《食品科学》:宁夏大学金刚副教授等:真空冷冻干燥提高乳酸菌存活...

由于细胞内外液组成成分不同,故凝固点也不同,即冻干过程中,菌体内外液的冻结时间不同步。胞外液凝固点较内液高,在冷冻过程中更早被冻结、浓缩,为维持细胞内外渗透压平衡,细胞内液向外移动,致使内液溶质浓缩,此现象又称“溶质效应”。“溶质效应”可使细胞物质代谢紊乱或蛋白失活,甚至造成细胞死亡。1.4冻干对...

水活度与水分:复杂性及其相互关系

如聚氯乙烯的水活度为0.75,聚氯三氟乙烯中的水活度为0.2之间的差异所表明的那样,内部包装的水活度高度依赖于包装材料的湿气透过率(MVTR)。包装的MVTR可用于预测产品的吸水速度,并设置保质期和储存条件。水分含量干燥失重(LOD)和卡尔-费休(KF)方法是测定水分含量的两种常用方法。LOD是一种重量分析法,涉及加热已知...

肾结石的发病原因是什么?

尿液中结石盐的过饱和程度可以用结石盐离子活度积(activityproduct,AP)与溶度积(solubilityproduct,SP)之比来表示。它与形成固相的自由能(△G)有如下关系,即:△G=RT/n(AP/SP)。式中R为热力学常数,T为绝对温度。当活度积低于溶度积时,尿液处于未饱和状态;当活度积高于溶度积时,尿液处于过饱和状态。尿液中...

肾小球滤过率 是什么?

什么是肾小球滤过率?循环血液经过肾小球毛细血管时,血浆中的水和小分子溶质,包括少量分子量较小的血浆蛋白,可以滤入肾小囊的囊腔而形成滤过液。用微穿刺法实验证明,肾小球的滤过液就是血浆中的超滤液。肾小球滤过率是指单位时间内两肾生成的超滤液量。它是评价有效肾单位数量和肾实质功能的指标。准确地测...

水处理基本知识 浅谈RO装置的极限回收率

c:溶质实际浓度,常用摩尔浓度mol/L。备注:SiO2及TDS常用质量浓度mg/Lα:离子活度(有效浓度),α=f*cf:活度系数,数值范围0-1μ:离子强度,通过f实际影响溶质溶解度T:温度(K),数值=t+273.15LSI:碳酸钙结垢倾向指数,朗格利尔饱和指数Y:系统回收率...

借力政策东风,电解质技术与产品“腾飞”,市占率持续提升

Cl电极，氯电极通常由对Cl离子有选择性响应的氯离子活性材料和聚氯乙烯PVC组成等组成，此敏感膜的内侧与电极内充液接触，另一侧与样品溶液接触，膜电位的变化与样品溶液中Cl活度对数成反比，氯电极与参考电极之间的电位差随着样品溶液中Cl活度的变化而改变(www.e993.com)2024年11月19日。Ca电极，通常对Ca具有选择性响应的中性载体钙离子活性材料和...

郭正材等:河北保定典型污灌区土壤Cu吸附特性研究

离子强度对吸附的影响是判断吸附过程为特异性还是非特异性吸附的重要依据[17]。溶液中离子强度越大则各离子活度系数越小,如果吸附介质对溶质的吸附以非特异性吸附为主,则会受到离子强度的影响。离子强度对土壤吸附Cu的影响如图5所示。将离子强度提高10倍以后,土壤S1对Cu的吸附率几乎没有变化,土壤S2对Cu的吸附量下...

影响电解质溶液导电性的因素有哪些?

引进离子活度概念,即以离子活度代替离子浓度,就可以使只适用于理想溶液的一些热力学公式也能用于实际溶液中。6、离子强度溶液中所有各种离子的浓度乘其价数平方之总和的一半。离子平均活度系数随离子强度增大而减小,而且离子的价数越高,减小就越多。离子强度在一定程度上反映了离子间相互作用的强弱。

超级有意思的分析化学年谱。。。

化学年表列出深远地改变人们对化学这门现代科学认识的重要著作、发现、思想、发明以及实验等;化学作为一门对物质组成和相互作用进行研究的自然科学;尽管化学的根源可以追溯到最早有文字记载的历史,但是可以认为现代化学史是从英国科学家罗伯特·波义耳开始。。。

分析化学知识点总结贴

溶液中H+的平衡浓度或活度,通常用pH表示:pH=-lg[H+];酸的浓度:酸的分析浓度;包含:未解离的和已解离的酸的浓度;对一元弱酸:CHA=[HA]+[A-](六)分布分数:溶液中某酸碱组分的平衡浓度占其分析浓度的分数,用δ表示:“δ”将平衡浓度与分析浓度联系起来:...