想提升专注力,孩子平时可以吃什么?
全谷物如燕麦、糙米、全麦面包等,以及大豆及豆制品如豆腐、豆浆等,富含B族维生素、膳食纤维和优质蛋白质。这些食物有助于维持大脑的正常功能,促进神经递质的合成,从而提高专注力。在日常饮食中,应确保孩子摄入足够的全谷物和豆类食物。三、新鲜蔬果新鲜蔬果如菠菜、蓝莓、香蕉等,富含维生素C、维生素E、叶酸和抗氧化...
中老年人容易吃不够的两种营养素,每天吃些啥不会缺?
那么,这两种营养素是什么呢?一是蛋白质,它是机体维持免疫抗病力的营养基础,更是合成肌肉、减缓肌肉流失,保持肌肉力量、延缓衰老的前提保证。二是膳食纤维,每天足量摄入,胃肠才能顺畅的蠕动,不仅有助于减少食物残渣在肠道中的堆积,避免有害物质被吸收入血,降低炎症、癌变发生的风险,还能在胃肠中起到抑制、延缓对...
很多人的饮食中缺少这3种关键营养素!一文教你补充
一些富含维生素E的食物。图自健康时报⑥3、钙:牛奶华中科技大学附属协和医院营养科医师吴艳、蔡红琳2018年在健康时报刊文介绍,机体内的钙,一方面构成骨骼和牙齿,另一方面可参与各种生理功能和代谢过程,影响各个器官组织的活动。钙缺乏主要引起骨骼病变,儿童时期易出现佝偻病,成年人则发生骨质软化症、骨质疏松症。
大豆和肉是好搭档
大豆及其制品、肉类的共同点是富含优质蛋白质,不同点在于,肉类富含有利于人体吸收利用的血红素铁,但胆固醇、饱和脂肪含量较高,烹调后口感味道好,很容易吃过量,导致肥胖、心血管疾病、糖尿病等患病风险升高;大豆及其制品富含豆固醇、大豆异黄酮、大豆低聚糖等生物活性物质,以及钙、镁等微量元素,常吃有助于降低胆固醇水平...
膳食纤维是西梅的8倍!这种食物能降血脂、保护心血管健康、改善便秘
3.木脂素亚麻籽是木脂素的主要来源,很多人可能是第一次听说木脂素这个成分,其实它是一类多酚,是植物雌激素合成的前体,与雌激素结构类似。听到这个介绍,你是不是想起了大豆异黄酮?没错,它的作用与大豆异黄酮有异曲同工之处。尽管大多数关于富含植物雌激素的研究都集中在大豆异黄酮上,但木脂素是典型西方饮食...
餐桌上的血管“清道夫”有哪些?这些食物码住→
常吃豆豉有什么好处?常吃豆豉对心脑血管疾病有一定益处豆豉经豆子发酵而成(www.e993.com)2024年10月22日。在发酵过程中,豆子中的卵磷脂、大豆异黄酮等营养成分都被充分保留下来,并且在发酵后,大豆内的维生素B12等营养素比发酵前更多。豆豉还富含能溶解血栓的链激酶,有助于改善大脑血流量,辅助预防脑血栓和阿尔茨海默病。
不同大豆食品的营养有什么区别?
不同大豆食品的营养成分因制作过程和成品形式的不同而有所区别。大豆是一种营养丰富的植物性食品,含有高质量的蛋白质、不饱和脂肪酸、纤维、维生素、矿物质以及生物活性化合物,如异黄酮和低聚糖。但是,大豆加工成不同食品时,其营养成分的可利用性和含量可能会发生变化。
你存疑·我解答|多吃大豆制品,指的是黄豆、红豆、绿豆,还是黑豆?
湖南省疾控中心围绕“奶豆添营养,少油更健康”主题推出《你存疑·我解惑》系列科普视频,今天解答的是——大豆包括哪些豆?每天要吃多少?有哪些营养价值?什么是大豆?专家介绍,大豆包括黄豆、黑豆和青豆。大豆含有丰富的优质蛋白质(35%—40%),富含谷类蛋白质缺乏的赖氨酸,是与谷类食物蛋白质互补的理想食品。大豆中...
一种能“减脂”的营养素,很多人没吃够(不是膳食纤维)
这种营养素就是钙在很多人印象里,钙不过是骨头里的一块默默无闻的“砖”,没什么存在感,骨折了可能才会想起它。但其实,钙有很多重要的生理功能,其中就包括与减重密切相关的能量代谢和脂肪代谢。适当补钙,有助于减脂美国田纳西大学的Zemel博士,做过一个有关钙和减肥的经典实验。
关于大豆的秘密你知道多少?
大豆是一种营养价值极高的植物性食品,富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、纤维、维生素和矿物质等多种营养素。特别是其中的卵磷脂、异黄酮等成分,对大脑健康尤为重要。卵磷脂是构成细胞膜的重要成分,能够促进神经细胞的功能,提高记忆力和学习能力。而异黄酮则具有抗氧化作用,可以保护脑细胞免受自由基的损害。