26年河豚“禁食令”有条件放开,两种河豚可以摆上家庭餐桌

河豚味虽鲜美,但野生河豚体内的河豚毒素是剧毒的。据报道,河豚毒素能够阻断钠离子通道,封闭神经轴突传导能力,导致神经麻痹引起死亡。0.0005克河豚毒素或0.001克河豚酸就足以使1公斤重的小狗死亡。也正基于安全的考虑,1990年,卫生部出台一道“禁令”——《水产品卫生管理办法》明确:“河豚鱼有剧毒,不得流入市场...

养殖河豚鱼12月起加工后可上餐桌 曾被禁26年

河鲀产品的河豚毒素含量不得超过2.2mg/kg(以鲜品计)。检验方法按照现行国家标准《鲜河豚鱼中河豚毒素的测定》和《水产品中河豚毒素的测定液相色谱一荧光检测法》执行,食品安全国家标准河豚毒素测定方法发布实施后,按照新标准执行。禁止经营养殖河鲀活鱼和未经加工的河鲀整鱼。禁止加工经营所有品种的野生河鲀。可用二维...

河豚以剧毒闻名,其实竟不产毒素!神秘河鲀毒素,到底从何而来?

自然界中,除了河鲀之外,还有很多生物体内富含河鲀毒素,比如臭名昭彰的蓝环章鱼,以及一些藻类和贝壳。另外,人们观察到,处于人工养殖条件下的河鲀,因人为的不提供含毒食物,所以,饲养出来的河鲀几乎不产生毒性,属于脱毒河鲀。此外,人们还发现,鱼龄和生长周期也是毒性强弱的影响因素,一般来说,鱼龄越大毒性越大,鱼体...

上海一男子吃了自己煮的河豚鱼中毒了?医生提醒:人工养殖的也有毒性!

急诊与重症医学科医师袁野介绍，河豚食之有毒，是因为体内含有一种有毒物质，称为“河豚毒素（TTX）”，主要存在于河豚的肝脏和卵巢中，河豚的肌肉、血液中也含有少量毒素。河豚体内毒素随季节变化有所差异，春季毒性最强。在我国，河豚有30多种，常见的有红鳍东方、暗纹东方等。目前人工养殖的河豚，是尚未发育成熟...

吃了自己煮的河豚鱼中毒了?上海这个急诊室近日收到一病例,人工...

河豚食之有毒是因为体内含有一种有毒物质,称为“河豚毒素(TTX)”,主要存在于河豚的肝脏和卵巢中,河豚的肌肉、血液中也含有少量毒素。且河豚体内毒素随季节变化有所差异,春季毒性最强。在我国,河豚有30多种,常见的有红鳍东方、暗纹东方等。目前人工养殖的河豚,是尚未发育成熟的河豚鱼,称为“小巴鱼”,就是王...

广东发布提示:谨防误食野生毒蘑菇、断肠草以及食用河豚鱼、湿米粉...

河豚鱼,学名河鲀,因该鱼体内含有河豚毒素,食用后易中毒而导致神经麻痹,进而发生头晕、呕吐、口唇及手指麻木、全身无力等症状,严重者危及生命(www.e993.com)2024年11月10日。目前尚无特效的解毒药和治疗方法。河豚鱼虽然含有剧毒,但仍有部分消费者喜欢自行捕捞、自行加工食用或委托餐饮服务单位加工食用,因此每年都会发生此类食物中毒事件。近年来,为...

预防野生蘑菇、河豚鱼中毒的风险警示

河豚鱼,学名河鲀,俗称气鼓鱼、气泡鱼,外形特殊,种类繁多,当受到威胁时,会吞下水或空气使身体膨胀成多刺的圆球,使其天敌很难下嘴。河豚鱼虽然看着呆萌可爱,但小小的身躯却藏着一种名为河豚毒素的剧毒物质。河豚毒素是自然界存在的毒性最大的神经毒素之一,中毒会导致神经麻痹,进而发生头晕、呕吐、口唇及手指麻木...

聚餐后3人中毒入院!这种毒素0.5毫克即可致命,警惕!

医生介绍，河豚有毒物质为河豚毒素，是一种神经毒，0.5毫克即可致人死亡。河豚毒素中毒潜伏期10分钟到3小时，先是手指、舌、唇有刺痛感，然后出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠道症状。如果抢救不及时，还可能出现呼吸衰竭、全身麻痹。“毒素会对胃粘膜产生伤害，影响到肝肾功能，后续治疗以抗感染、保护胃肠道粘膜以及营养...

食用自煮的人工养殖河豚后,男子唇舌麻木、头晕胸闷被送入急诊

医生介绍,河豚食之有毒,是因为体内含有一种有毒物质,称为“河豚毒素(TTX)”,主要存在于河豚的肝脏和卵巢中,河豚的肌肉、血液中也含有少量毒素。且河豚体内毒素随季节变化有所差异,在春季毒性最强。在我国,河豚有30多种,常见的有红鳍东方、暗纹东方等。目前人工养殖的河豚,是尚未发育成熟的河豚鱼,称为“小巴鱼...

近期高发!3人吃这鱼中毒!紧急提醒:不购买、不食用

通常来说,河豚的皮肤、内脏、卵巢、肝脏全是毒素。有些种类的河豚,鱼肉里并没有河豚毒素,但被杀死后,内脏中的毒素却可能渗入肌肉。中毒发病后4-6小时内就可能死亡最快是1.5小时河豚毒素是一种神经毒素,会迅速麻痹人类的神经系统,所以中毒的人会全身麻痹、瘫痪、头晕头痛、恶心呕吐、血压下降、呼吸困难等,严重...