清炖羊肉汤:家的味道,温暖人心
烹饪步骤1.羊肉处理:将羊肉清洗干净,切成大块。锅中加入足量清水,放入羊肉,大火烧开后撇去浮沫,捞出羊肉用温水冲洗干净备用。2.准备配料:白萝卜去皮切块,生姜切片,大葱切段。香菜洗净切碎备用(如不喜欢香菜可省略)。3.炖煮羊肉:锅中加入足量清水,放入处理好的羊肉、姜片、葱段和适量料酒。大火烧开后转...
南阳非遗文化小羊馆:秋冬羊肉汤 健康与非遗之味
这家小羊馆作为宛城区美食文化的杰出代表,其羊肉选料严苛,只选用当地优质新鲜羊肉,再佐以独家秘制的香料配方,经过多道精细工序烹制而成羊肉佳肴。无论是清炖羊肉还是红烧羊肉,都饱含着浓郁的地方风味和历史文化韵味。这一荣誉不仅是对滋盛小羊馆的高度认可,也对南阳市宛城区传统饮食文化的珍视与传承起到了积极的推动...
中伏吃羊肉!这里的伏羊热潮持续升温
经过三个小时的炖煮,当底汤熬成乳白色,一锅热气羊肉便成了。趁热将羊肉捞出、拆骨,切成长条块,整齐地码放在盘中,再调制一小碟蘸料,便可端上餐桌。当然,将羊肉整块冷藏一晚后切片,即可作为白切羊肉;取原汤加以配料炖煮羊肉,即可得到清炖羊肉汤。对钟爱羊肉的老食客而言,三伏天吃羊肉不仅是一种饮食习惯和养生...
这个中秋,吃点贵的,吃点好的。【君之优选】
由于盐池滩羊肉膻味很轻,几乎能忽略,所以就算是厨房小白也无需担心,只要按照步骤一步步进行,也能做出好吃的清炖羊肉哦,用简单的姜片、葱段、花椒、胡椒粒就能完全去除掉膻味!银钻清炖羊肉切块银钻系列草饲滩羊草饲自营牧场6个月羔羊顺丰空运现杀非库存宁夏盐池滩羊清炖羊肉切块0.5kg/袋*...
厚德品福的主页-腾讯网
清炖羊肉人心暖,水炒羊肉不一般。胡辣羊蹄蒜醋汁,大烩菜丰笑语欢。猪肉炒粉拼三鲜,榆林豆腐称勾提。陕北美食花样多,杂粮小吃数不清。特产用来走人情,各县美味值得品。家家户户有福享,珍馐满目韵流芳。粗粮细做富营养,陕北美食更健康。值得全国来推广,有空多去逛一逛。后记:早些年,有一...
【记忆】你知道大伏天上海人为何要吃羊肉么?快来了解下这项古老的...
《申报》1894年9月21日刊发的聚华园开业告示中有清炖羊肉《申报》1942年10月11日广告中的各式羊肉食品《茸报》1946年12月06日广告中的松江震源菜馆羊肉大面类似这样的报道和广告,在百余年前上海的各类报章上时常可见,说明食用羊肉已成为许多市民的生活习惯(www.e993.com)2024年9月15日。在城郊地区,像庄行、真如、七宝这样的“羊肉配烧酒...
三九天冷到瑟瑟发抖,来碗热乎乎的羊肉汤,助你暖身又强健
1、清炖羊肉(+陈皮+萝卜)清炖羊肉里面加萝卜,也许我们忠实的粉丝朋友也知道是什么道理,就是理气、去膻、去油。其实还有一点,羊肉性温,有时候吃了会燥,这个时候吃性寒的萝卜,正好去燥、降火。除了萝卜外,清炖羊肉里还要加的是新会陈皮,能够理气化痰、健脾和胃,和羊肉放一起,既去了羊膻味,又适合手脚发冷、腰...
炖羊肉牢记做减法,只放4样料,羊肉不膻味道鲜,冬天多吃来御寒
1、羊肉洗净切块,放入淡盐水中浸泡10分钟,煮锅中加入适量的清水,下入羊肉加入姜片,大火煮开后炒熟2分钟,捞出用热水冲洗掉羊肉表面的浮沫。2、锅中倒入少量的油,油热后倒入焯过水的羊肉,翻炒2分钟左右。3、倒入较多的热水,大火炖煮20分钟左右,至汤色变的微白。
香嫩细软酥不腻!这道代代传承的美食,是许多金山人的心头好
最后在出锅的羊肉上撒上一把葱花,一碗香喷喷的红烧羊肉就烧好了。刚烧好的红烧羊肉色泽鲜亮,吃起来不膻不柴,回味无穷。在春节假期,吃上一道热气腾腾的红烧羊肉,心里也变得暖暖的。大家不妨在家里试着跟步骤做做,与家里人一起分享美味吧!记者|杨惠聪朱磊通讯员|周倩编辑|干钰琼责编|干...
家常美味秘制:如何做出最鲜美无膻味的清炖羊肉汤!
下面就是制作清炖羊肉汤的步骤啦:1.处理羊肉:把羊肉切成大块,浸泡在清水中1-2小时,期间换水1-2次,这样可以把血水浸泡出来,减少膻味。2.焯水:浸泡好的羊肉放入锅中,加入冷水,没过羊肉,大火烧开后撇去浮沫,捞出羊肉用热水冲洗干净。3.炖煮:将焯水后的羊肉放入砂锅中,加入足够的清水,放入葱段、...