“大单品”餐饮的走红,是复合调味品的历史拐点?
《万店盈利:餐饮连锁盈利模式30讲》一书关于餐饮业的标准化曾提出三个要点:不用厨师、少用厨师以及用好厨师,本质上是将餐饮这门依赖于人工的生意扭转成工业化流水线作业。就当下来看,大单品模式是品牌提高标准化程度,加速连锁化进程的理想解法。比如西贝莜面村便曾将门店里100多道单品简化到20几个,在“做精不...
(安全制度)滕州市第五中学 食堂食品安全管理制度
1.进入学校食堂从事餐饮服务管理的企业,应遵守国家有关法律法规,符合国家政策,持有国家规定从事餐饮行业的一系列证照,如:企业营业执照、税务登记证、食品卫生许可证、食品生产许可证、员工健康证、营养师证等。其复印件必须提交本食堂备案。2.企业有完善的内部管理制度,组织机构、处理突发事件的“紧急处理预案”、及有...
郑翔洲跨年演讲:新模式,新趋势
第三个就是看货找人,还是人找货。新消费品牌都是货找人,精准分发,真正的品牌是人找货,这做品牌;货找人,这叫做推销,营销就是将推销变成多余。从商业的角度来讲,高端的纯净水,大家想到娃哈哈;天然水一定是农夫山泉;矿泉水,你会想到百岁山,因为他在每个消费品领域里面就有一个定位,全世界能够做大的生意都是做B端...
行政审批局发布“小餐饮登记证”网上审批操作流程
在首页左侧导航菜单中小餐饮备案/小餐饮登记菜单下方点击相应的业务申请,例如注销,首先会看到注销下面拥有权限的申报事项,如下图注销申报列表在此例如要进行注销的申报操作第一步,点击事项注销在页面点击新建,进入到申请表基本信息录入界面图3-6-2,(值得注意的就是除了原许可证号可以录入信息之外,其他的都不可以...
银都餐饮设备股份有限公司第三届董事会第二十三次会议决议公告
第三届董事会第二十三次会议决议公告本公司董事会及全体董事保证本公告内容不存在任何虚假记载、误导性陈述或者重大遗漏,并对其内容的真实性、准确性和完整性承担个别及连带责任。一、董事会会议召开情况银都餐饮设备股份有限公司(以下简称“公司”或“银都股份”)第三届董事会第二十三次会议于2021年3月24日上午9时...
田园综合体 | 100个盈利点和建设步骤
一、餐饮盈利1.特色早茶如水煮花生、煨芋头、煨红薯、石灰池泡蛋、现制豆浆、手工米粉、甜酒等2.农家饭菜农庄的主要餐饮方式,可以将农家饭菜与酒店菜肴相结合,满足客人不同需求3.特色预订比如烤全羊、三鞭药膳等,有的特色菜可以常备,有的可以要求预订...
银都餐饮设备股份有限公司关于召开2024年第一次临时股东大会的通知
(三)登记办法1.法人股东登记:法人股东的法定代表人出席的,须持有股东账户,加盖公章的营业执照复印件、法定代表人身份证明书和本人身份证(或护照)办理登记手续;委托代理人出席的,应持代理人本人身份证、加盖公章的营业执照复印件、授权委托书(见附件一)、委托人股东卡办理登记手续。
陕西省市场监督管理局关于印发《陕西省市场监督管理局制止餐饮...
三、实施步骤(一)制定方案,全面排查(2023年3月底前)。各级市场监管部门因地制宜细化制定本地区专项行动工作方案。全面梳理在监督检查、案件查办、投诉举报、媒体曝光中发现的问题线索,聚焦重点任务,全面开展排查整改。督促餐饮经营者、网络交易平台对照《反食品浪费法》开展自查自纠,及时整改到位。充分利用网络监测平台,...
餐饮爆火背后:一场“假性”的报复消费?
此外,有些餐厅的预约步骤在今年极其繁琐,例如通过采取收取押金、服务费、签合同等方式预约,且临时退单押金、服务费不退,甚至有些门店干脆放弃年夜饭这门来之不易的红火生意。诚然,2022年一整年里餐饮行业过得凄风苦雨。企查查数据显示,2022年上半年,餐饮相关企业共注销吊销37.3万家,仅半年的注销数量就超过了2020全年...
餐厅餐具不消毒 最高罚款5万元!大连市市场监管局发布《关于加强...
(一)采用手工方法清洗的,应按以下步骤进行:1.刮掉餐用具表面的食物残渣;2.用含洗涤剂的溶液洗净餐用具表面;3.用自来水冲去餐用具表面残留的洗涤剂。(二)采用洗碗机清洗的,按设备使用说明操作。二、消毒方法(一)物理消毒1.采用蒸汽、煮沸消毒的,温度一般控制在100°C,并保持10分钟以上;...