串联质谱技术测氨基酸序列

在蛋白质分析中,串联质谱技术通常首先应用于将蛋白质的大分子离子断裂成较小的肽段,这些肽段可以被二级质谱分析器进行分析。然后,通过对这些蛋白质片段的质谱分析,可以确定蛋白质的氨基酸序列。二、使用串联质谱技术测定氨基酸序列的基本步骤如下1.蛋白质消化首先,将目标蛋白质用酶(如胰蛋白酶)消化,生成肽段。2...

TCR候选药物的发现及其安全性和有效性

一种确定TCR交叉反应潜力的补充技术,称为氨基酸位置扫描,首先确定哪些肽残基与受体形成关键接触(图3c)。这种方法中,同源肽中的每个氨基酸都依次被最小的手性氨基酸丙氨酸取代。在天然残基为丙氨酸的情况下,可以使用另一种紧凑氨基酸,如甘氨酸。TCR的识别基序是由氨基酸取代导致与天然氨基酸相比显著丧失功能(通常>50%)的多...

...吉林农业大学闵伟红教授等:乙酰羟基酸合酶在支链氨基酸生产中...

催化循环的前3个步骤在AHAS以及其他ThDP依赖酶中是常见的,而最后两个步骤仅存在于AHAS中。在最后两个步骤中需要至少1个酸碱可电离基团,其参与丙酮酸或2-KB羰基的质子化和在释放产物时所需的羟基质子提取。Jana等通过分子动力学模拟发现催化循环的最后两步不需要额外的酸碱可电离基团来促进催化循环,并证实了HEThDP...

酱油中的苯甲酸钠是什么鬼?食品添加剂真的一无是处吗?真相来了

没有解离的苯甲酸钠具有比较强的亲脂性,这种特性能让苯甲酸钠顺利通过细胞膜,进而进入到细胞内,从而干扰霉菌、细菌等微生物细胞膜的通透性。微生物细胞膜的通透性降低以后,它吸收氨基酸的能力就会下降。与此同时,进入细胞内的苯甲酸分子,还能酸化细胞,进而抑制微生物细胞内的呼吸酶的活性,从而起到防腐的作用。大家...

什么?大熊猫吃的不是竹子,是“肉”?

我们之所以觉得炖排骨比炒青菜好吃,就是因为鲜味。鲜味来自于食物中解离出的氨基酸。肉类含有大量蛋白质,在烹饪过程中分解出较多的氨基酸,因此我们通常认为肉类食品更鲜美。而Tas1r1基因,就是负责调节动物对鲜味的感知。当我们品尝食物时,食物中的某些成分像一把钥匙,插入Tas1r1受体的锁眼内,从而打开一扇鲜味之门。

对绯闻男友印象深,是海马皮层的锅?| Paper Alert

他们发现,只有能引起解离性体验的药品会导致扣带皮层(retrosplenialcortex,简称RSP,与情景记忆和空间导航有关)的强烈低频振荡(oscillations)活动,其他药品(例如LSD)就没有这样的效果(www.e993.com)2024年11月20日。图1:氯胺酮导致的扣带皮层振荡活动。可以看出,在1.07秒内,扣带皮层的活跃程度从低到高、从高到低,经历了大约两个轮回。戴塞罗斯...

人血白蛋白:我不是神药

人血白蛋白可以增加循环血容量和维持血浆渗透压,主要调节组织与血管之间水分的动态平衡;同时运输、结合和转运体内多种离子、脂质及代谢产物,抵御外源性毒素,将有毒物质输送到解毒器官;因为白蛋白有若干氨基酸残基,能够解离氢离子,因此,白蛋白可调节酸碱平衡;白蛋白可通过降低氧化应激反应起到抗氧化作用,改善细胞氧化状态...

护士必备技能:肠外营养怎么配?|制剂|脂肪|葡萄糖|氨基酸_网易订阅

1、将磷酸盐加入氨基酸或高浓度葡萄糖(如50%葡萄糖注射液)中。解析:磷制剂与其他药物易形成磷酸盐沉淀,故应单独加入。2、将其他电解质、微量元素、胰岛素(如果需要)加入葡萄糖液(或氨基酸)中,不能与磷酸盐加入同一稀释液中。电解质注射液也可加入0.9%氯化钠注射液或葡萄糖氯化钠注射液中。

大连化物所:基于nMS表征影响蛋白质结构的分子机制

近日,连化物所生物分子结构表征新方法研究组(1822组)王方军研究员、刘哲益副研究员团队与西南交通大学封顺教授团队合作,利用我所自主搭建的高能紫外激光解离—串联质谱仪器,揭示了质子化氨基酸侧链的正电荷在电喷雾离子化过程中影响蛋白质结构的分子机制,为质谱精确表征蛋白质高级结构提供了参考。

吃饭爱加醋的人,比不加醋的人更健康?秘密全在这里→

祖先们因发现了植物的汁液中有会发酵的乙酸,从而制作出醋和酒。食醋之所以能流芳百世,是因为其中含有具多种特性的乙酸和氨基酸等其他呈味物质。乙酸的特性1、可解离出来的醋酸盐和氢离子使舌头感受酸味,祛腥膻