淮安市四项“硬措施”保障节日期间“二师兄”食品安全
三是信息手段的使用。开发“淮安市市场监管一体化信息平台”,设计全市统一格式的食品安全信息电子票据——“壹票通”,全面推行电子台账,实现食品安全信息从种植环节到市场流通、餐桌全程留痕、全链条贯通。截至9月,全市农批市场已全面推行使用“壹票通”电子票据,共开具“壹票通”18.7万张。四是共治氛围的营造。...
中经评论:守牢“从田间到餐桌”的每一道防线
从管理的角度来说,要坚决贯彻食品安全法,完善食品安全体系,加强食品安全监管。当前食品消费形态、消费场景等均在发生变化,给食品安全监管体系、标准体系、检验体系等提出了新的要求。为此,监管者要紧跟变化,完善新业态新模式监管措施。近日,沈阳市市场监督管理局携手外卖平台,在全市范围内启动“随手拍”活动,鼓励外卖骑...
为保食品安全 “欧洲食橱”使了哪些招
先进的检测方法和仪器可以保证食品安全;独立的机构对食品生产商进行监督和抽查,确保流入市场的产品都是安全的。在很多方面,丹麦对食品安全的要求甚至比欧盟标准更加苛刻。解放周一:食品的生产过程追求精益求精,在食品安全链条中的其他流程,丹麦有什么特别的做法?本特·哈森:食品的运输环节更要严格,很多动物在运输中享受...
答复|关于食品安全有关问题的建议
督促各地对不合格食品生产经营单位及时启动核查处置工作,做到及时立案、及时查处,督促生产经营者做好不合格食品的下架、召回、封存工作,控制食品安全风险。(五)营造保健食品放心安全消费环境。督促保健食品生产企业定期开展食品安全自查报告,严格落实主体责任,自查报告率和问题整改率达100%,全省保健食品监督抽检合格率一直保...
食品安全员:守护餐桌的安全卫士
4.食品安全事故的处理当发生疑似食物中毒和食品污染事故时,食品安全员需要协助单位及时报告卫生及市场监督管理部门,并采取措施防止事态扩大,配合监管部门调查处理。5.食品安全风险的识别与防控食品安全员需要具备敏锐的风险识别和分析能力,对发现的食品安全风险隐患及时采取有效措施整改并报告。
加强“从农田到餐桌”的食品安全全链条治理
小餐饮和食品摊贩监督管理的具体实施办法;组织对现有食品安全领域制度措施进行全面梳理,对照《条例》的一系列规定要求,及时修订完善与之不相适应的制度文件;对照《条例》规定,组织制定《集体用餐配送膳食地方标准》《低温冷藏即食食品生产卫生规范》,对《天津市地方特色食品生产加工小作坊食品安全控制基本要求》等地方标准...
餐桌“熟”客 :一枚可靠的肉包子是怎么来的?
评审采用开放式问答审核模式,详细问询和现场验证食品安全控制措施。对高风险食品安全项目实行“一票否决制”,针对肉包子的原料肉馅,需要对供货资质、进货票证及加工方式进行细致审核。根据二次评估结果,供应商被判定为允许准入、条件式准入或不允许准入三类。对于允许准入或条件式准入的供应商,标品保证组负责人将提出改进...
福建:形成从农田到餐桌的食品安全管控体系
在源头开展农产品质量监测,落实生产环节企业主体责任并加强监管,支持餐饮企业开展“明厨亮灶”建设,构建食品安全“一品一码”全过程追溯体系……福建连续24年将治理“餐桌污染”、建设“食品放心工程”列入为民办实事清单,不断完善从农田到餐桌的食品安全管控体系。
预制菜新规:安全餐桌背后的政策力量
首先,建议建立更为严格的食品安全标准和检测体系,确保每一个环节都符合安全规定。其次,对于违反食品安全规定的企业,应该给予严厉的处罚,以此来起到震慑作用。此外,鼓励消费者积极参与食品安全监督,一旦发现问题及时反馈,共同维护食品市场的健康稳定。通过这些措施,我们能够更加有效地保障预制菜行业食品安全,让消费者...
【创卫动态】必读!食品安全“三防”设施规范标准在这里
食品安全“三防”设施指的是防蝇、防尘、防鼠。“三防”设施是有效的病媒生物防治措施,对于保障食品安全,预防食源性传染病发生具有重要意义。那么,“三防”设施的正确安装标准又是什么呢?门帘、风幕机、纱门纱窗风幕机、门帘能把室内外的空气和灰尘隔开,具有防灰尘、防异味、防污染、防蚊蝇之功效。