《古代人的日常生活》我国古代从什么时候开始吃炒菜的?
最先吃辣椒的,可能也不是四川人,而是贵州人,并且是被贫穷逼出来的。清朝时,贵州交通闭塞,物资匮乏,人们缺少食盐。康熙年间,贵州人只好用辣椒代替食盐来烹饪。到了乾隆年间,辣椒已经被贵州人广泛食用,而后又传入云南和湖南的交界地区。今天吃辣的核心区四川,普遍吃上辣椒得是晚清时候的事了,至今也就一百多年的...
想吃好吃的腊肉?快来看看这5个地方的腊肉哪家强!
的吃的——腊肉,这吃的用鸡、鸭、鱼或者猪肉当主要材料,经过仔细地腌制跟晾晒,就有了独特的咸香味道。不过呢,因为各地气候还有制作办法不一样,所以腊肉的口感跟味道也会有区别。今儿个,咱要给大家评出全国最香的腊肉,这些地儿的腊肉那可是当地人的心头好,有着特别的地方,可好吃啦。湖南腊肉湖南腊肉...
「天眼问政·记者帮你问」炎热天气,贵州这些特色食物怎么保存?乱...
除了米粉类,糯米饭也是贵州特色主食之一。“糯米富含蛋白质和糖分,湿热环境下易滋生霉菌和细菌。一旦米饭有霉点、异味,口感变差,食用变质后糯米饭可能导致霉菌毒素中毒,损害肝脏、肾脏等器官功能,所以糯米饭冷却后应密封放入冰箱,保存时间不超过2天。”张科提醒,粮谷类食物在湿热环境中易受潮发霉,产生黄曲霉毒素...
把凉爽直接变现,她是“中国第一省”
把凉爽直接变现,贵州是中国首屈一指的省份,这里面固然有老天爷赏饭吃的因素,但是其中也有贵州人艰苦卓绝的奋斗,更有不断提升的优质服务在起作用。作者:李捷(抱朴财经评论员)这个夏天,我们的命都是空调给的。到底有多热?7月底以来,南方大部高温天气超长待机,且多地高温强度强。例如,杭州连续17天出现高温,...
上菜啦!贵州人的专属年夜饭
在贵州每家年夜饭桌上一定有这两样东西香肠和腊肉从年前的熏制、晾晒到蒸熟切片上桌每一个步骤都包含满满的烟火气用手扇一扇,香味扑鼻而来夹带着柏枝丫或果木的自然味道正是一家人团圆时最好的犒劳卤味拼盘卤猪脚、卤花生、卤豆腐卤猪耳朵、鸡中翅、鸡蛋...
网络中国节·春节|大年三十团圆夜!贵州人的年夜饭,这些菜从不缺席
年夜饭吃鱼,寓意年年有余清蒸、红烧、黄焖、煎炸……贵州人则更喜爱糟辣这种做法将一条妈妈精选的鲤鱼改刀、抹盐,放上葱姜腌制然后煎鱼、炒料、焖煮、浇汁一盘壳脆肉细、鲜香可口鱼儿出锅啦色泽红亮、糟香味辣吃一口,年味记心头盐菜扣肉深褐色的盐菜配上金黄色的扣肉鲜香扑鼻,肉味美...
贵州人的年夜饭,少不了老腌刀、糍粑、辣子鸡和小米鲊
贵州人过年,还有一个特别有仪式感的事情,那就是打糍粑。贵州人历来有吃糯食的习俗,且出产优质糯米的历史悠久,因此也形成了各色各样的不同做法。比如,很多贵州人的年夜饭,都会出现的一道甜食,糯小米制作的小米鲊,当然,必不可少的还有大年十五的汤圆,都是想起来就流口水的糯食。
贵州人最爱吃的干锅牛肉,30一斤上等肉,苗大姐直接拌饭能吃三碗
贵州人最爱吃的干锅牛肉,30一斤上等肉,苗大姐直接拌饭能吃三碗贵州人最爱吃的干锅牛肉,30一斤上等肉,苗大姐直接拌饭能吃三碗贵州人最爱吃的干锅牛肉,30一斤上等肉,苗大姐直接拌饭能吃三碗VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频...
曾让你“一顿多吃几碗饭”的老干妈,不再火辣?
“以前半夜饿得实在受不了,或者下午嘴馋的时候,就去厨房挖一勺老干妈吃。”在社交平台上,有人如此分享着自己与老干妈的回忆,得到了不少人的共鸣。贵州人爱喝酒,遂有茅台;贵州人爱吃辣,故有老干妈。当地有一个说法:贵州有“两个瓶”,一个是茅台,另一个是老干妈。足见长时间内,老干妈和茅台同是贵州的...
吃年猪饭·赏四季杜鹃——毕节百里杜鹃2023年冬季杜鹃花节活动...
12月22日,贵州省毕节市百里杜鹃管理区“寻年味”千人年猪饭开餐仪式。汪沙摄活动现场,古朴的开餐仪式喜庆热闹,锣响三声,鼓号齐鸣,拦门酒、划拳比赛为游客朋友营造了欢乐的氛围。划拳比赛现场,“二门喜”“四季财”“五魁首”声声入耳、拳拳到位,“南征北战”你来我往,好不热闹。临近中午,随着现场“管事”...