西班牙评出的年度“美食之都”,历史悠久菜肴诱人,和中国杭州还是...

奥维耶多（Oviedo）位于西班牙北部，是阿斯图里亚斯自治区的首府，也是西班牙历史文化名城，拥有多个“世界文化遗产”，素有“天堂之都”的美誉。奥维耶多不但风景如画、气候宜人，而且美食品种繁多，2024年荣获了“西班牙美食之都”的称号。图源：网络缪斯之城：无数文学艺术创作者的灵感源泉在奥维耶多，每一砖、每一瓦...

哪个牌子的霍山铁皮石斛好,隐藏在深山的养生瑰宝!

氨基酸是构成蛋白质的重要成分,对于维持身体健康、促进细胞再生和修复具有重要作用。此外,旬补牌霍山铁皮石斛中还含有丰富的黄酮类、挥发油和多种微量元素,这些成分共同作用,进一步提升了保健效果。研究表明,黄酮类物质具有显著的抗氧化和抗炎作用,能够帮助改善心血管健康,降低疾病风险。挥发油则具有一定的抗菌、抗病毒作用...

常年霸榜食品饮料圈的柑橘属水果,还能玩出哪些新花样?

柑橘属水果构成了一个庞大的家族,其中包括柑、橘、柚子、枸橼、甜橙、酸橙、金橘、柠檬等多种水果。图源:freepik目前,我国共有985个县(市、区)种植柑橘,其中浙江、福建、湖南、四川、广西、湖北、广东、江西、重庆和台湾等10个省(市、区)是主要的柑橘产区。上海、贵州、云南、江苏等省市亦有种植,陕西、河南、...

“一两陈皮一两金”?陈皮是什么橘子的皮?自己晒的橘子皮算吗

早在东汉年间,便有典籍记载,橘皮中含有“橘油”,其具有安神祛火的功效,与现代记载的橘皮精油效用并无二致。而到了唐朝,世界上历史最悠久的食疗专著《食疗本草》中,更是将“陈皮”一词,用来专门描述干燥后的橘皮。时至今日,陈皮依旧在我国,尤其是我国南部的居民日常生活中,有着不低的食用价值。中药中往往会...

君幸酒食:“舌尖上”的马王堆汉墓

小农经济下,每家每户在种田之外,利用残羹剩菜养上一两只猪和狗,这样的模式在中国几千年的历史里始终未曾改变。猪和牛、羊一起,很早就成为祭祀、饮宴最重要的肉食来源。除去人们熟知的,古人常以牛、羊、猪各一头为一太牢,进行高等级的祭祀活动之外,高等级饮宴,最核心的主菜由七鼎构成,分别是牛、羊、猪、干...

翡翠大白菜的来源及其历史文化背景

以下是关于翡翠大白菜的来源及其历史文化背景的详细介绍(www.e993.com)2024年11月8日。一、翡翠大白菜的来源翡翠大白菜的来源可追溯到清朝末年,据说是一位山东籍的厨师在宫廷中为了迎合皇室的口味而创制出来的。这道菜以大白菜为主料,辅以精湛的烹饪技艺使得口感和色泽都达到了极致,故此受到了皇室成员的喜爱,逐渐流传至民间。

朱虹:赣菜历史文化与产业振兴转向

赣菜,又叫江西菜,是江南地区的代表菜,也是中国饮食文化的重要组成部分。其特点是用料鲜广、口感独特、咸辣适中,多以山珍水产为原料,辅之以辣椒、生姜、大蒜,注重原汁原味、鲜亮香辣,讲究食补养生,重视材料搭配,滋味相互渗透。赣菜历史悠久,南昌西汉海昏侯墓室中发现了最早的火锅和装有芋头的蒸馏器,这说明早在西汉...

春节的历史与文化

首先,迎新年。我们经常说“爆竹声中一岁除”,新岁降临时,人们要燃放爆竹迎年。中国人燃放新年爆竹的活动起源于原始宗教信仰,有十分悠久的历史。《荆楚岁时记》中记载:正月一日,“鸡鸣而起,先于庭前爆竹”。宋代除了传统的天然爆竹外,还出现了火药爆竹,它不仅有霹雳般的炸响声,而且有硝烟散出。因为这种硝烟有...

我国古代饮食文化中的美学

二是典故型:这类菜名含有丰富的历史典故,例如“宫保鸡丁”“东坡肉”“霸王别姬”“五侯鲭”“护国菜”“佛跳墙”“麻婆豆腐”“清蒸武昌鱼”等,都有其典故来历。给菜肴取个美名,是一门学问,名字起得太实稍显乏味,太虚就难以让人联想到菜肴的真实味道,名和实应该和谐统一。对此,我国古代先民已做出了很多贡献...

九龙坡民主村片区:历史文化与时代气息碰撞出热门“打卡地”

从“一号信箱”再往前走,街道两旁及周边,老式的苏式红砖建筑林立,与随处可见、枝繁叶茂的黄葛树一道,构成了一幅美丽的画卷。一栋建于20世纪50年代的苏联专家楼,如今成为了展陈民主村和重庆建设厂历史文化的社区会客厅。其墙体由红砖构成,但墙体外却加设了钢结构和玻璃罩,显得古朴又现代。