日本350年的寺庙因为没钱,只能去卖拉面……
节目组人员问起方丈卖起拉面的原因,于是方丈带着摄影团队来到寺庙后方……秘密就位于寺庙后方的仓库当中这里堆积着大量的「版木」原来宝藏院(宝蔵院)当年创立的原因之一,就是为了收集各个佛教流派的经典。因此寺庙的仓库堆积了数百年来收藏的上万张印刷用的「版木」,真的是名副其实的宝藏!这些全都是手工雕刻...
好吃到暴风式吸入的拉面,11碗。
二郎拉面,应该是日本最重口的拉面流派了,特色就是:大量蒜泥+背脂(猪油),粗犷浑厚的猪味与蒜味交织,搭配浑圆的棍棍粗面,以及堆成山般的豆芽包菜。名副其实的碳水脂肪炸弹,重拳出击,能把人吃到懵。最出名的就是Ajiya烤肉店的二郎(b站、小红书无数博主推荐过),但其实很多店都有做,我们这几年从浦西吃到浦东,...
日本拉面地方流派:宫崎拉面-日本拉面网
日本拉面地方流派:宫崎拉面-日本拉面网宫崎拉面属于九州系豚骨拉面,是指在宫崎县境内起源、发展的地方拉面流派。除了宫崎县北部以外,宫崎拉面的汤底都比较清淡,这点和九州区域内其他豚骨拉面不同,面条也不像博多拉面的细面,而是口感稍显软糯的中粗面。宫崎县境内最早的拉面店铺是创业于1948年的こむらさき(与熊...
一碗日本拉面里的门道
同时介绍了日本拉面的三大流派:札幌拉面、喜多方拉面和博多拉面。还介绍了日本叉烧的制作方法和不同种类的叉烧。最后,文章提到了日本拉面的源头可以追溯到中国。??日本拉面是日本的国民美食,随处可见的拉面店提供丰富多样的口味和配菜。??日本拉面的三大流派分别是札幌拉面、喜多方拉面和博多拉面,每种流派都有独...
明明白白吃一碗日式拉面——日本拉面全介绍
日本首家拉面专门店浅草来来轩于1910年开业后日本全国便掀起了拉面热潮一碗拉面大致可以细分为汤底、面条、浇头配料、酱汁调味、油脂这五项原料。拉面汤底拉面通常根据汤底进行分类,尽管结合不同汤底的变化并不少见。但是比较常见受欢迎的拉面汤底的主要种类有:...
“日本的拉面比较好吃”,中国年轻人讨厌方便面的原因
过去,中国的方便面并不像方便面始祖日本那样根据调料的味道(酱油、味噌、盐等)来划分流派,而是根据中国食物的味道(红烧牛肉、西红柿鸡蛋、麻辣牛肉等)划分(www.e993.com)2024年10月25日。方便面的一个种类杯面,它的一个主要特点是在杯内放置一个塑料叉子,这样只要有热水,就可以在路上吃了。在过去,机场和航站楼的小卖部总是出售杯面,...
别的国家过年吃什么?在日本最具仪式感的过年方式是吃这种食物
日本有三大拉面,分别是:札幌拉面、喜多方拉面和博多拉面。不得不承认的是,虽然中意轩对日本的拉面文化很感兴趣,但是在济南的日式拉面馆里,我去的真不是很多。博多是日本九州首府福冈县福冈市的一个中心地名,博多豚骨是日式拉面的一个代表性流派。
两个日本人,凭什么学走了中国人的“兰州拉面”?
“日本的拉面实际上是以汤为主,不管哪个流派,面是一样的。但到这里发现,汤是为面而存在的,就是面是主角。这是日本拉面和中国拉面最大的不同。”进藤说,而这可能也是自己喜欢兰州拉面的原因之一。进藤在日本找到过一家兰州饺子店进藤甚至讲了这么一故事,回国后,因为工作原因,他常常出差中国,他在上海时常住...
重庆特色早餐豆花面,三大面食流派之一,吃过的人不再年轻
中国的面条在制作技法上,主要有三大流拼面、抽面(拉面)、削面。巴蜀地区的手工拼切面法以细致、复杂、精湛闻名。此法先将面团反复揉压成坯,再用擀面棒压实,裹好成筒,反复滚压,使面皮厚薄均匀有韧劲,然后把拼好的面皮折叠为多层,用刀切成粗细一致长短一样的面条。这种面条入口细腻、绵扎、清爽。豆花面是以豆花...
拉面之神山岸一雄-日本拉面网
坂口正安是山岸一雄母亲的表兄弟,和另外四位长野老乡来到东京杉並区荻窪,创建了丸长拉面,是荻窪(díwāおぎくぼ)拉面流派的先驱。长野是荞麦面之乡,特别是境内的信州荞麦面更是闻名遐迩,丸长的创建者本是荞麦面师傅,因为战后荞麦面粉紧缺,做荞麦面也需要更多道具,才决定开拉面店;几位长野老乡创建的丸...