66位卤菜香料大全,了解药材配方作用和功效,才能做出特色味道
2018年8月7日 - 新浪
主要出产于广西、云南等地,草果用来烹调菜肴,可去腥除膻,增进菜肴味道,在卤水中可祛腥除膻、增香的作用与功效。如草果煲牛肉用草果增香。但是用草果时建议去掉里面的籽,因为它有股蟑螂的味道。选用广西自然晒干的较好。7、八角:(茴香,大料),在卤肉卤水中,可增香,祛腻,祛肉腥味的作用。产于福建,广西,贵州...
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药知道|生活中常见的香料,可治脾虚口臭化湿…
2019年11月21日 - 网易
功效燥湿除寒、祛痰、健脾开胃、利水消肿小试牛刀1.消食化积草果含有大量的挥发油和多种矿物质,人们食用以后能促进消化液分泌,也能加快肠胃中食物的消化与吸收,能消食化积促进消化。2.抗菌消炎草果含有的蒎烯类物质和草果酮都具有很好的抗菌抗炎的作用,可以抑制人体中多种细菌、真菌的活性,减少这些细菌对人...
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这些芳香中药材,实乃居家厨娘拿手好菜的必备材料(一)!
2018年2月21日 - 网易
具强烈香味,有驱虫、温中理气、健胃止呕、祛寒、兴奋神经等功效`其性温,味辛。有温阳散寒,理气止痛之功效。可除腥膻等异味,增添芳香气味,并可调剂口味,增进食欲。★特别提醒★①八角基本都是八只角(偶有9只角的),六只角的是假八角,有毒,勿食。02、白扣(白豆蔻、白蔻仁)姜科草本植物白豆蔻的成熟果...
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豆蔻有四种,您能分清楚吗?
2018年6月22日 - 网易
抑菌作用。本品100%壳煎剂用平板挖沟法,对痢疾杆菌有抑制作用。本品所含的4-松油醇对Bacillcusthuringiensis体外有抑菌作用。平喘作用。本品所含的α-萜品醇,平喘作用较强,对豚鼠气管平滑肌0.05ml/kg剂量时,作用强于艾叶油。4-松油醇亦有显着的平喘作用。具芳香健胃、驱风作用。豆蔻油很不稳定,即使储...
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