潮汕印象|跟着主持人去旅游

牌坊街位于潮州老城区内,沿街保留有众多骑楼建筑,街上立有众多牌坊,每一座牌坊背后都有一个故事,耐人寻味。当然,街上众多的潮州美食更是不容错过,潮州手打(牛肉丸、蚝煎,广东甜茶,芋泥饼)等都非常具有特色,佛手老香黄、黄皮豉和老药桔“潮州三宝”。前往潮剧茶馆吃工夫茶听潮剧,感受民国风情。后前...

好好吃|比汕头传统,满大街飘荡着佛手药桔黄皮豉的味,挡不住美食...

这里的大街上到处飘荡着潮州三宝的味道,陈年老药桔、佛手老香黄和秘制黄皮豉,看起来不美观,甚至带有中药的味道,却是潮州人离不开的宝。潮州西湖的面积并不大,却一眼看遍潮州人民的休闲生活,搭配着蓝得纯粹的好天气,湖面卡通脚摇船里传来男女老少的欢笑声。当然这里最值得你专程前往的重点才是好吃又接地气的美...

大家都知道南方盛产荔枝,其实南方也盛产黄皮果!

黄皮又被称为“岭南佳果、果中之王广东省的黄皮发售时节比较短一年仅有2月预产期一般是6月中下旬至8月中旬黄皮曾上头条先前有一则#北方地区不常见的一种新鲜水果#话题讨论登上了热搜在其中许多网友则表示我也不知道有“黄皮”的出现今天就来用心地就跟大家安利下广东省的夏日好货——黄皮盛夏的“浩然正气果”！...

我们评测了北京所有黄皮茶,决定吹爆这个广东宝藏

著名的潮州三宝之一的“黄皮豉”,需要先把黄皮蒸熟,再用蜂蜜和糖腌渍,小火熬煮,熬煮使汤汁变得粘稠,才能出炉,夏天吃超级开胃。▲黄皮豉??大众点评其实不止广东,广西、海南、云南等地也盛产黄皮。广西的黄皮酱,海南的老盐黄皮水,都是当地对黄皮风味的演绎。黄皮饮品哪家强?感谢如今物流行业的发达和奶茶行...

当季黄皮的花式吃法

黄皮果除鲜食入菜外，还可加工成果酱、蜜饯及清凉饮料等。有名的潮汕三宝，说的就是老香黄、老药桔和黄皮豉，深受潮汕人喜爱并享誉海内外。或许你意想不到，从金黄色的黄皮变成乌黑油亮的黄皮豉，靠的不只是晒，而是需要泡、洗、蒸、浸、晾等诸多程序。多年从事潮汕凉果制作销售的孙一平，一直致力于打造“可以...

除铁鸟黄皮酱 我们还有什么传统酱料?

也不能说明什么那么就言归正传看看广西还有什么被的酱料哈▼黄皮酱黄皮酱起源于南宁酸甜适口,已有上百年的历史了用黄皮果制成果酱色泽浑厚口感细腻嫩滑、回味果香拿来蘸饺子、粉虫吃不要太开胃哦!另外在龙州有山黄皮酱扶绥有鸡皮果酱...

广东侨乡台山黄花鱼被分为“仲仔”和“黄皮头”

“新鲜黄皮头,只要够新鲜、够大条,在我们餐厅这边的饭市基本上供不应求,无需太繁杂的烹饪手法,清蒸或蒜蓉蒸就很鲜甜。”台城乐兴海鲜餐厅常为客人点菜的员工黄艳桃介绍,本地黄花鱼也是常备食材,常见烹饪方式有蒜蓉蒸、蒜蓉豉汁蒸、香煎、煎焖等,蒸出来的鱼肉凸显鲜嫩甜滑等特点,而煎熟的鱼肉呈蒜瓣状且较为...

定了!2024年虎门半程马拉松时间是→

得天独厚的地理环境孕育出与众不同的独特食材,博采众长与本土传统相结合,让虎门美食花样繁多:白沙油鸭、林旁粽、烧鹅、焗蟹饼、白灼麻虾、蒸三鲜、面豉蒸黄皮头鱼、新湾鸡煲、腊味煲仔饭、芝士焗番薯……虎门美食,总有一款适合你的胃。虎门深厚的城市底蕴难以诉尽...

你知道不同年份的老香黄有什么区别吗

要说潮汕哪种凉果最好,那必定是潮州凉果特产中的极品老香黄、老药桔和黄皮豉,它们一起并称为“潮州三宝”,深受潮汕人的喜爱,名扬海外。其中老香黄是选用优质佛手原果,采用传统古法秘制工艺,只用本地农户自种的优质佛手,成熟时一大片的金灿灿的佛手瓜,新鲜的佛手瓜也极具观赏价值。

这个岭南佳果,全身都是“宝”

做法:洗干净的黄皮果(去核)和柠檬切片(去核),蜂蜜、盐、纯净水,混合搅拌均匀即可,贮存冰箱,温开水稀释后,饮用。功效:清热解暑,开胃消食。3、黄皮水鸭汤材料:黄皮15颗,水鸭1只,陈皮1片,马蹄6-8个,生姜3片。做法:将黄皮在盐水中浸泡15分钟,将外皮清洗干净,并将果核挤出;水鸭洗净后切块,焯水捞起,冷水洗...