全红婵巴黎夺冠后,广东的白切鸡又出名了!
蘸料是湛江白切鸡的灵魂,用沙姜、蒜和酱油调配成的本地特色蘸料,使湛江白切鸡更为皮爽肉滑、香味浓郁,令人回味无穷。白切鸡,作为广东饮食文化中的重要组成部分,不仅是餐桌上的一道佳肴,更是无数离乡游子心中的“白月光”。每当提及,总能轻易勾起那份对家乡味道的深深怀念,进而触动心灵深处,唤醒那份难以割舍的...
广东卫视《老广的味道》栏目组走进阳春 寻双滘沙姜独特风味
《老广的味道》纪录片导演曹晓:整个人文故事都是包含在整条片子里面,包括沙姜的采收,用沙姜来做粤菜的一些美食。我们这一集叫做“金山银山”,将会在大年初五播出。来源:阳春市融媒体中心今天上午,记者在现场了解到,目前第一阶段隧道北侧维护已完成,今天起开启第二阶段隧...今年春运首日车票将在明天开售,...
酱油拌一切,酱油蘸宇宙!广东人的一日三餐被酱油包了!
沙姜酱油,是解锁湛江白切鸡的风味密码初尝沙姜会有一股直透鼻腔神似樟脑的怪味等你品尝完后,你会感觉到鸡肉的清香、酱油的豆香与那沙姜的异香是多么的融合沙姜酱油的美味,大概只有广东人才懂广东人表示,有了沙姜酱油白饭都变得有滋味连水煮鸡胸肉都变得不平凡!有一种海鲜,是加了酱油的鲜对于海滨城市...
广东菜的“十大代表”,不算名贵,却个个经典,看看你吃过几道?
随即斩成小件,蘸上姜葱蓉或是加了酱油、花生油的沙姜蒜头蘸料,鸡肉入口鲜嫩弹牙,久吃不腻,恰好满足了广东人对“鸡有鸡味”的要求。二、脆皮烧鹅正所谓“北有烤鸭,南有烧鹅”,广东当地养育着不少的优良鹅种,其中的清远乌鬃鹅、江门马冈鹅都很适合做烧鹅。鹅去毛处理后,给肚中塞入酱料用绳扎紧,之后上皮水...
「广东茂名」信宜市大成镇一家蔬菜店销售不合格“沙姜”、未建立...
「广东茂名」信宜市大成镇一家蔬菜店销售不合格“沙姜”、未建立进货查验记录制度被处罚中国质量新闻网讯近日,信用中国(广东茂名)网站发布一条处罚信息,涉及信宜市大成镇伍家伟蔬菜店,该店销售不合格的食用农产品、未建立进货查验记录制度。具体信息如下:
盘点广东6大特色名菜,每种都是实打实的好菜,看你品尝过几种?
这道沙姜猪手,是一道用心烹制的佳肴,它的美味足以令每一个品尝过的人为之倾倒(www.e993.com)2024年9月15日。这份美味佳肴的诱惑,你是否也已经心动了呢?4、鸽吞翅在广东潮汕,有一道名为“鸽吞翅”的珍馐美味,犹如珠玑般璀璨,名震岭南。作为粤菜中的瑰宝,它集万千宠爱于一身,营养价值极高,令无数食客心驰神往。选材方面,这道菜独具匠心...
【广东】茂名市茂南区城右餐饮店经营不合格“沙姜”被处罚
广东茂名市茂南区城右餐饮店经营不合格“沙姜”被处罚中国质量新闻网讯近日,信用中国(广东茂名)网站发布一条处罚信息,涉及茂名市茂南区城右餐饮店,该店经营不符合标准要求的“沙姜”。具体信息如下:
你的火锅里可能就有它!阳春双滘年产沙姜2.6万吨
据了解,为推动沙姜产业做大做强,双滘镇政府加大政策扶持力度,出台了《阳春市双滘镇2022年乡村振兴产业帮扶奖补实施方案》,明确对沙姜种植的奖补力度,为扩大种植规模提供了有力保障。此外,双滘镇政府还与广东省农业科学院植物保护研究所签订《双滘镇沙姜产业发展合作协议书》,定期邀请技术人员开展沙姜优质高产种植技术...
外地人也爱吃!广东“八大”知名美食,你尝过几种?
1.沙姜鸡在广东,流传着这样一句谚语:“未有鸡出笼,先闻其香”,这不仅描绘了广东人对鸡的热爱,更彰显了粤菜烹饪中对色香味完美融合的执着追求。其中,沙姜鸡便是这一理念的杰出代表。沙姜鸡的独特之处在于那酥脆的外皮与沙姜的芬芳碎末相互交织,犹如一首和谐的交响曲。当这道沙姜鸡端上桌时,那金黄酥脆的外皮在...
广东低调的宵夜大城,口味不输广州、潮汕
沙姜是当地调味的重要组成。摄影/上海去哪吃(meishi388)宵夜档往往没那么多讲究,白切的范围被拓展得很广,家禽类的白切鸭、白切鹅等等,只要原料新鲜没什么不敢“白切”。无论是三五好友,还是独自一人,一碟白切配上“同款”粥水,便是一个熨帖夜晚。海带绿豆沙、凉粉草、番薯糖水……湛江的夜晚少不了一抹“甜...