全国防治碘缺乏病日丨食盐加碘防疾病 平衡营养健康行
1.食盐加碘:食用碘盐是预防碘缺乏病最简便、安全、有效的方式。孕妇可以在食用碘盐的同时,每周可食用一次富含碘的海产食物。如果停止补碘,人体内储存的碘最多能维持3个月,因此要长期坚持食用碘盐。2.饮食多样化:鼓励食用富含碘的自然食物,如海产品(海带、紫菜、海鱼等),这些食物是碘的良好来源。对于居住在内...
雨城科普丨食盐加碘防疾病,平衡营养健康行
雨城科普丨食盐加碘防疾病,平衡营养健康行01什么是碘缺乏病?碘缺乏病是一种地方病,是由于自然环境中的水、土壤缺乏碘造成植物、粮食中碘含量偏低,使机体碘的摄入不足而导致的一系列损害。02碘是什么?碘是人体新陈代谢和生长发育必不可少的微量营养素,是人体合成甲状腺激素的主要原料,在维持机体健康中发挥...
孩子吃的盐,要选含碘还是无碘呢?很多家长都不清楚
妈妈们看到商家宣传称,这种盐添加更纯净、富含矿物质,孩子也能放心吃,脑子一热就会买回来给孩子吃。但事实却不一定如商家所宣传那样!首先,这些盐虽然号称富含矿物质,但其中所含的矿物质却着实少得可怜。以某品牌的检测为例,当中所含有的矿物质,如钙、镁、钾,其含量占比均不超过0.1%,铁、锌等微量元素,更...
...盐够全国吃70年!青海、河南、安徽等盐业集团发文!食用含碘盐防...
根据我国《食品安全国家标准食用盐碘含量》规定加碘食盐中的碘含量为每公斤20-30mg。在核污染事故中当人体摄入放射性碘后,主要蓄积在甲状腺内,发生初期保护甲状腺需要1次摄入“稳定碘”100mg,相当于1次摄入3-5kg食用碘盐。《中国居民膳食指南(2022)》中明确提出“成年人每天摄入食盐不超过5g”,如果过量摄入,会对人...
【药师说药】多吃碘盐防核辐射?别急,先来补“碘”小知识
我国食用盐主要添加的是碘酸钾,国家规定每千克食盐的含碘量为20~30mg。按成人单次服用“碘元素”100mg计算,需要一次性摄入超过6斤含碘食用盐,才能达到保护甲状腺的效果,这已远远超出人类能够承受的盐摄入极限。所以,摄入日常食用量的碘盐不能抗辐射!而吃盐过多会增加心脏和肾脏负担,造成高血压、血管硬化、骨质...
哪种盐最健康?食盐选择注意4点,低钠盐4类人不能随便吃
除了低钠盐,市场上还有许多其他类型的食盐,如加碘盐、加锌盐、加硒盐等(www.e993.com)2024年7月25日。这些食盐添加了不同种类的矿物质或微量元素,对于补充人体所需的营养素具有一定的帮助。但是,不同人群对食盐的需求也不同,例如,甲状腺功能亢进患者需要限制碘的摄入,而肾病患者需要限制磷的摄入。因此,在选择食盐时,需要根据自身情况来选择适合...
海盐、井盐、加碘盐、低钠盐……有什么不同?能防辐射?很多人都吃...
青岛大学医学院营养研究所博士李勇2019年在健康时报刊文介绍,福建这样的沿海地区的研究显示:食用加碘食盐情况下,福建省不同地理区域成年男子膳食碘摄入量总体上是适宜和安全的,不存在碘过量问题,碘盐是膳食碘的主要来源;甚至认为沿海城市居民如果不食用海藻类食物,即使食用碘盐也面临碘缺乏的风险。
市面上这么多种食盐该怎么选?品质安全是首选!
1.碘酸钾。它是一种常用的碘强化剂,食用盐中允许使用的碘强化剂还有碘化钾、海藻碘。根据是否含有碘强化剂,食盐分为加碘盐和未加碘盐。食盐之所以要加碘,还得从碘缺乏病说起。碘是新陈代谢和生长发育必需的微量营养素,也被称为“智力元素”。人体碘摄入不足会引起碘缺乏病,尤其在大脑发育的关键时期,缺碘会造成...
民以食为天,晒晒这个双十一买的盐
按加碘与否分类:可分为加碘食用盐和未加碘食用盐两类。添加剂另外食盐中的添加剂主要有抗结剂和碘剂。抗结剂是为了防止颗粒或粉状食品聚集结块,保持其松散或自由流动而添加的物质。在我国食盐生产中普遍使用亚铁氰化钾、亚铁氰化钠和柠檬酸铁铵作为抗结剂。
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1994年我国十大城市碘营养状况调查结果显示,上海市学龄儿童碘营养不足(尿碘中位数为71.3微克/升),上海也属于碘缺乏地区。1995年普遍食盐加碘以后,我国先后开展了14次全国碘缺乏病监测。全国碘缺乏病监测显示,2022年居民合格碘盐食用率由1995年的39.9%上升到91.2%,8-10岁儿童甲状腺肿大率由1995年的20.4%下降到1.5%,...