渭南秋色:跟着“与辉同行”赏秋
赏秋正当时金秋十月最近这两天渭南多种文旅资源在“与辉同行”直播间频繁亮相除了潼关千层饼、大荔带把肘子时辰包子及蒲城椽头馍等特色美食外华山景区、少华山国家森林公园司马迁祠、韩城古城等多个景区特惠套票及中华郡温泉票也已上线金秋十月当秋风吹过大地渭南便宛如一幅绚丽多彩的画卷徐徐展开此...
地方特色美食之蒲城椽头蒸馍
蒲城椽头蒸馍有200余年制作历史,因其状如椽头而得名。椽头蒸馍选用渭北优质小麦和洛滨独特水质为原料,制作工艺规范,成品具有光洁如玉、甘香盈口的特点。(渭南广播电视台)??蒲城椽头蒸馍有200余年制作历史,因其状如椽头而得名。椽头蒸馍选用渭北优质小麦和洛滨独特水质为原料,制作工艺规范,成品具有光洁如玉、甘...
【中国乡愁】陕西人对馍的执念
馍,就是陕西面食之一。在陕西,馍是一个总称,包括传统意义上的馒头、烧饼,甚至锅盔。五花八门,品类繁多:杠子馍、罐罐馍、椽头馍、棒棒馍、坨坨馍、石子馍、月牙饼、荷叶饼、油酥饼、牛舌头……恐怕就连陕西人也数不清到底有多少种。品类繁多的馍也被陕西人吃出了花样:羊肉泡馍、牛肉泡馍、驴肉泡馍、骨汤泡馍、...
渭南美食之“降龙十八掌”|辣子|凉粉|豆腐|羊肉|烧饼|卤肉|渭南市...
蒲城地处关中平原,土壤肥沃,早在唐代,就以盛产优质小麦而闻名,这为椽头蒸馍提供了得天独厚的原料条件。椽头蒸馍因形似椽头而得名,外观光滑,馍瓤柔软,耐嚼味香。椽头蒸馍的制作历史悠久,凝聚了蒲城人民的智慧和勤劳,它不仅是一种美食,更是地域文化的象征,体现着蒲城人民对传统工艺的执着和对生活的热爱。这种朴实...
渭南有什么美食值得一吃?那必然少不了这几样~
椽头蒸馍是渭南地区的特色面食,属于馒头一类。揉面很有讲究,当然了对面粉与和面的水也有非常高的要求,把面揉成长条后剁成圆柱形,上锅蒸熟即可,好的椽头蒸馍,光泽靓丽,颜色色绝,光泽晶莹,亮丽呈彩,椽棱分明,掰开齐茬,千层万层,麦香扑鼻,吃到嘴里松软绵长,麦香环绕,回味无穷。
蒲城美食大揭秘,十种绝世特色美食,你吃过几样?
二、椽头馍蒲城椽头蒸馍,宛若一枚精巧的椽头,因此得名,既便于随身携带,又耐得住岁月的沉淀(www.e993.com)2024年10月21日。它如一位得体的佳人,总是能在各种场合中展现出自己的优雅与魅力,无论是盛大的宴会待客,还是温馨的家宴馈赠亲友,亦或是外出旅行时的伴侣,它都是不可或缺的美食佳品。谈及正宗的椽头蒸馍,其制作工艺堪称一门艺术。每...
陕西渭南:多措并举促消费,产销两旺活力足
蒲城椽头馍因形似"椽头",故称"椽头馍",在蒲城县从事椽头馍生产的企业就有五、六十家。春节临近,在蒲城魏小味椽头馍有限公司记者看到,为满足节日市场需求,企业正在加班加点进行生产。蒲城魏小味椽头馍有限公司总经理刘文学说:“根据这个咱往年的这个市场需求和我们对市场的预估,今年我们公司的椽头馍计划生产...
蒲城县市场监督管理局城东市场监管所:主动上门送服务 精准指导促...
近日,为进一步提升服务质量,促进企业高质量发展,蒲城县市场监督管理局城东市场监管所主动上门,针对辖区“椽头馍”等特色食品企业开展专项检查和培训指导,提升服务的针对性和精准性。上门指导规范行为在延安街,共检查规范椽头馍经营单位14家,对发现的部分经营单位销售的散装馍供货者资质不全、无法提供供货者小作坊许...
渭北将相故里卧牛城:陕西第一产粮大县,物华天宝人杰地灵
当然对于大多数人,对于蒲城的认识一个是椽头馍,一个是杨虎城,咱今天就说说蒲城更多的故事。千年蒲城卧牛之城蒲城县位于关中平原东北部,总面积1583.58平方千米,是渭南面积第二大县、陕西第一产粮大县。古代曾用名“重泉”、“南白水”、“奉先”。早在春秋时期,该地区属晋国的疆域,到了战国时期,魏赵韩三...
蒲城椽头馍不放碱的纯手工蒸馍
馍,大家都不陌生,但是酥而不硬、久存不霉、制作中不放碱的蒸馍工艺,就只有陕西省蒲城县的椽头馍技艺了。2009年,蒲城椽头馍制作技艺被列入陕西省第二批非物质文化遗产名录。传说曾被慈禧钦定为朝廷贡品走在蒲城县城的街道,随处可见售卖椽头馍的门店。说起椽头馍,蒲城人都特别自豪。蒲城椽头馍制作技艺的传承人...