最名贵十大食用菌

羊肚菌,因其菌盖凹凸成蜂窝状,酷似翻开的羊肚而得名。它是世界上最稀有名贵的菌中之王,不仅香味独特,而且营养丰富,具有补肾壮阳、防癌抗癌的作用。羊肚菌主要产于欧洲和北美的森林中,近年来在中国也有少量栽培。其野生品种价格昂贵,而人工栽培的羊肚菌虽然品质稍逊,但价格依然不菲。6.鸡油菌鸡油菌,因其烹制时...

中国,最好吃的10种“蘑菇”,价不贵,营养高,9月遇到别错过

4:金堂羊肚菌。四川省成都市金堂县的特产,是中国国家地理标志产品。金堂羊肚菌以其形态完整、大小均匀、菌壁厚实、鲜腴脆嫩而著称。其口感脆嫩爽滑,带有一种独特的山野气息,混合着微妙的野花清新、山泉沉静以及松针辛辣的味道,让人回味无穷。无论是用来煲汤还是炒食,金堂羊肚菌都能充分吸收汤汁和肉味,为菜肴增添...

最贵1斤900元!杭州小伙深夜挖了十多斤,还有老板上门收购!很多人不...

小钟是四川人,在老家,此时正是野生菌大量上市的时候,鸡枞菌是较为珍贵的一种野生菌,味道鲜美、营养丰富、价格较高。小编发现,半个月前昆明广播电视台报道过,不开伞的鸡枞菌900元/斤,开伞的便宜些,大约300元/斤。这个价格简直比帝王蟹还贵!↓↓↓图片来源:昆明广播电视台春城民生频道官方账号...

有哪些野生菌可食用?可以经常吃吗?食用攻略请收好

干巴菌有酷似腌牛肉干的浓郁香味,而腌牛肉干被当地百姓称为干巴,因而此菌得名干巴菌。干巴菌含有丰富的蛋白质、硫胺素等维生素和钙等营养成分。干巴菌适合炒食,如青椒干巴菌。鸡枞菌鸡枞菌是和白蚁共生的菌类,白蚁构筑蚁巢的同时培养了鸡枞菌的菌丝体,形成一个共同的生态系统。鸡枞菌肉厚肥硕,质细丝白,味道鲜甜...

又到吃菌季!野生菌烹饪指南了解一下

常见野生菌的营养价值牛肝菌牛肝菌是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称。该菌菌体较大,肉肥厚,柄粗壮,味道香甜可口,营养丰富。其中,白牛肝菌、皱盖牛肝菌(黄癞头)等是国内外有名的食用菌。牛肝菌富含菌菇多糖、含硫化合物等挥发性风味物质和呈鲜味氨基酸、核苷酸等非挥发性风味物质,因而具有独特的风味,深受人们喜爱...

【美好生活在云南】野生菌上市,又到一年一度“吃菌季”

商户玉女士说:“这个是黄牛肝,价格是一斤70元左右;白葱价格是一斤60元左右;大红菌价格是一斤90元左右;见手青价格为一斤40元左右;鸡枞最受大家欢迎,鸡枞刚刚上市可能要贵,小骨朵的一般要一斤100元左右(www.e993.com)2024年11月17日。”虽然上市的野生菌价格偏高、种类较少,但仍有不少市民被野生菌独特的口感、鲜香的味道所吸引,早早地前来挑选...

每公斤200多元!很多人爱吃的这种野生菌降价了

据介绍,野生羊肚菌不仅数量少,而且上市时间也比较短,一般只上市一个月左右。现在这段时间是野生羊肚菌数量最多、价格最便宜的时候。云南木水花野生菌交易中心市场部相关负责人介绍,野生羊肚菌每天大概有100多公斤,产地离昆明比较近的是迪庆藏族自治州维西傈僳族自治县,另外湖南、辽宁、四川等地也会有。

新疆公认最好吃蘑菇,这10个野生菌上榜 名气大还不贵,你吃过几

一、翘鳞肉齿菌:高山之巅的胆固醇守护者在遥远的天山山脉深处,翘鳞肉齿菌悄然生长于针叶林的怀抱中,它以其独特的翘鳞外观和坚实的肉质,成为了高山菌类中的佼佼者。翘鳞肉齿菌的菌肉厚实,水分含量低,这使得它在烹饪过程中能够更好地锁住风味与营养。更为难得的是,科学研究证实,翘鳞肉齿菌中含有丰富的膳食纤维和...

广东人爱吃的“山珍”来了 先看防毒指南

“红伞伞、白杆杆，吃完一起躺板板”，而常见的有毒野生菌不仅限于网传的“红伞伞、白杆杆”。6种(左图)广东常见的有毒野生菌，请睁大眼睛看清楚，千万不要采摘食用。　　◎彻底炒熟煮透　　一些野生菌含有天然毒素，它们被称为条件可食菌，最典型的当数备受青睐的牛肝菌，即云南人俗称的见手青，只有炒熟煮透...

来贵州 上春山|27°黔地标与马蜂窝联名推出春山攻略

美食：马场辣鸡面、炒螺蛳、野生菌火锅春日贵州·风中茶香“风过湄潭带茶香。”因为一句话，让人对一个地方念念不忘、百般回味，大概就是湄潭了。作为贵州北部的茶城，湄潭的春山上生长着60万亩茶园。绿波流淌，一碧万顷，风中弥漫着茶香，也留下了故事歌谣。湄潭万亩茶海。图源：醉美遵义行1939年，国民...