沉浸式体验建盏里的“宋代点茶”
由于茶沫呈白色,所以作为黑釉瓷代表的建盏,成了最适合点茶的器具。点茶是宋代极为流行的饮茶方式,上至王公贵族,下至普通百姓,都十分推崇。“宋代点茶”不仅丰富了茶艺表演形式,还推动了饮茶器皿尤其是建窑建盏的发展。跟随视频,一起沉浸式体验建盏里的“宋代点茶”。作者:宓盈婷陈丹林晨新华社音视频部...
宋代点茶法:一同探索宋代的饮茶文化
宋代点茶法:一同探索宋代的饮茶文化在宋代,泡制一杯好茶的关键在于茶人的手部技巧与协调性,拼的是手速!他们将热水倾注于细腻的茶粉之上,并通过连续的敲打动作,直至泡沫丰富绵密,这才算完成了一杯茶的制作。古时喝茶和现代到底有多大不同?点击本视频,跟随陕西省茶行业专家蔡晓的演示,一同探索宋代的饮茶文化。"Di...
建盏为什么和宋代茶文化最般配
南宋吴自牧《梦粱录》中记载的“烧香点茶,挂画插花,四般闲事”,正是宋代文人闲适雅致生活的体现,点茶即为其中之代表。五代到北宋初年,点茶技法趋于复杂。斗茶作为穷极精巧的饮茶方式的标志,起源于晚唐五代时期的建州,时称“茗战”,是一种对茶和点茶技巧的评比与较量,讲究茶味、茶香和点茶过程中所产生茶沫汤花的...
中国古代的饮料有什么?咱老祖宗喝的,可比现代人都考究呢
在宋代饮料的基础上,元时宫廷及上层社会饮食内容包括浆茶酒三大类。(一)浆:包含浆、汤、煎、膏、浸(如赤赤哈纳及五味子的水浸液,)有25种,其主料为白糖及蜂蜜(也有用盐),配料有果品、香料、药物、油类等。如桂浆的配方为用生姜、熟水赤茯、苓桂、釉末,杏仁、大麦蘖,以白沙蜜水拌匀,入磁罐内,...
《斗浆图》呈现南宋斗茶文化
宋代代表性的饮茶器具有茶匙、茶筅、茶盏、茶托和汤瓶等。点茶不再把茶末放到锅里煮,而是用汤瓶先煮好水,用茶匙把茶末放入茶盏,直接冲入开水,将其调成均匀的茶膏。然后一边冲水,一边用茶筅击拂茶汤,直到溢出细密的白色泡沫,即可慢慢品尝了。这个过程要有茶匙、茶筅、茶帚、茶盏、茶托和茶巾。茶匙要重而有力。
茶香四溢:宋代饮茶风尚大揭秘!
据《群芳谱》中的记载,宋代(960—1279年)饮茶的风气已经在各地盛行,而且泡茶的方法趋于大众化,成为了一种时尚(www.e993.com)2024年9月8日。当时泡茶的方法是将干茶叶磨成末放入热水中,然后用轻竹帚搅拌,不再加盐来调味,至此茶叶固有的芳香才被人们所领略。当时,爱喝茶的人逐渐从喝茶向赏茶的方面转变,所以茶叶也就成为了社交中的必需品,文人...
茶洋窑黑釉盏的繁荣与宋朝饮茶方式的关系
《清异录》记载:“茶以青为上,白为次。茶器以盏为上,盏色贵青黑”,意思就是用黑釉茶盏来饮茶是最好的,这样才能显示出茶汤的颜色。可以说宋代是中国茶、盏发展的顶峰时期。《清异录》所记载的“建窑黑釉盏”就是黑釉盏最好的代表之一。据记载宋代建窑生产过许多优质黑釉茶盏,其中以黑釉盏最为出名。《清异...
宋代瓷器,是中国历代传统陶瓷艺术,与文化审美的最高境界之一
宋代瓷器的艺术特性主要表现在以下几个方面:在造型上,宋瓷器型多样、形象生动,具有明显的地域特色和审美取向,宋人崇尚“制器尚象”的造物观和饮茶文化因素的影响,使宋瓷茶盏成为独具时代风格的造型。景德镇“梅瓶”“玉壶春”造型运用柔和、流畅的曲线,比例匀称、和谐,含蓄之中透出典雅、清丽的美,“玉壶春”的造...
法苑·青语 | 宋朝吹来饮茶风
宋朝的饮茶风,自然也绕不开茶器。宋朝茶器有金、银、铜、瓷、石等,但瓷器是所用最多的。宋代崇尚的简约美学,在茶器中也可见一斑。宋朝茶盏,取法自然,没有繁复冗余的花纹装饰,以整体造型和釉色为关键。宋崇尚“白茶黑盏”,黑釉瓷在宋的发展达到新的高度,特别是福建建窑的黑釉茶盏,深受宫廷喜爱。
宋人的饮茶时尚配器——建窑兔毫盏
,宋代饮茶用盏之一,常与茶托配套使用,色黑如漆,内壁釉面上布满密集的白褐色条纹,犹如兔子身上的毫毛,俗称兔毫。北宋时始烧,南宋时最为繁盛,元代不再生产。以福建省建阳县水吉镇建窑烧造的最为著名。旅博藏这件宋代建窑兔毫盏,高6.5厘米,口径12厘米,胎厚,外壁施釉不到底。与众不同的是,这件盏口的边缘镶了...