深圳京味饮食文化新地标-京炙坊!

它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为“天下美味”。《老北京炙子烤肉泥塑创作》老北京炙子烤肉最早起源于塞外满蒙的游牧民族,形成于清康熙二十五年(公元1686年)、至今已有330多年历史、其制作技艺已列入非物质文化遗产名录。炙子烤肉有两种吃法,“文吃”与“武吃”:泥塑中呈现的场景为武...

中轴线美食文化节启动 特色餐厅推荐地图发布

地图将百家商户分类为老字号、特色商号、年度星级餐厅、2024黑珍珠,同时还标注了“景观餐厅”和“必吃套餐餐厅”,帮助消费者探店美食的同时,了解中轴线沿线餐厅的背后故事及魅力。8月28日,大众点评同步上线“百味千店妙中轴”特色美食专区和“2024北京中轴线美食地图”,串联27个地标、百家特色餐厅,为消费者提供北京中...

在传统文化和现代消费中寻找灵感 餐饮市场青睐特色美食

在北京稻香村，琵琶糕、盘纽酥、剪纸方酥、翡翠白菜……造型融入中国传统文化元素的中式糕点让人耳目一新。北京稻香村零号店项目负责人曹思源说：“融入传统文化让食品糕点不再仅仅是一种食品，更成为一种文化符号，承载着历史的厚度，展现着东方的美学。”山东大学经济学院教授王晨光认为，新中式美食既要融入文化元素...

《中餐厅8》:味蕾的旅行,文化的桥梁——探寻我心水的那道美食

此外,《中餐厅8》还借助国际化的平台,将这道充满中国特色的美食带到了世界各地。每当外国友人品尝到“四季丰收煲”时,他们脸上洋溢出的惊喜与赞叹,不仅是对这道菜品美味程度的认可,更是对中华美食文化的一种肯定与尊重。通过这样的方式,《中餐厅8》不仅让中华美食走出了国门,更让中国文化在世界舞台上绽放出了更...

百胜餐厅里的“博物馆” 传统文化与创新美食的奇遇

西安“丝路小课堂—小K体验营”上,小朋友在“红小K”姐姐的陪伴下走进西安博物院,开启了充满文物特色的博物馆研学之旅。他们学习周秦汉唐历史,听小雁塔故事,品尝肯德基美食。家长说,“小K体验营”活动让孩子们“身体与精神都吃‘饱’了”。在广西肯德基民族文化主题餐厅,许多消费者体验过用肯德基定制的广西“簸箕...

端午新体验:百胜中国融合传统文化,打造特色消费体验

在福建莆田4A级景区湄洲岛上,一家以妈祖文化为主题的肯德基成为了上岛旅行的必打卡景点之一(www.e993.com)2024年11月27日。餐厅内,随处可见卡通妈祖形象,其中巨幅的手绘壁画最为亮眼,画中妈祖右手持“如意”寓意平安如意,左手向前寓意指引前行,神秘而庄严。加之海洋图腾与海蓝色调的装饰,向游客展现了妈祖文化与海洋文化独一无二的文化魅力。

万寿宫:行走在文化里的文旅新地标

沿街而行,文化韵味随处可见。一家餐厅门口摆放着“背《滕王阁序》享霸王餐”的招牌。与父母同来南昌的小朋友正在一旁与店内的“王勃”进行诗词对答挑战。南昌大饭店采取与客人互动的形式作为本店的特色。店长贝建和说:“我们店通过诗词背诵+挑战的形式,让顾客更有参与感。现在人气越来越旺,每晚八点还有古风舞蹈...

品特色美味,2023首届一带一路·丝路美食文化节开幕

开幕式上,联合国教科文组织“一带一路”文化互动中心、北京烹饪协会、北京国际和平文化基金会共同成立“国际丝路美食文化交流中心”,为更多人了解丝路沿线国家美食文化打开窗口。西部马华集团还提出“丝路菜”的概念,将以丝路美食特色餐厅哈马尔罕为中心,把“一带一路”共建国家和地区的食品原料、烹饪技艺、餐饮器具、餐...

朱虹:赣菜历史文化与产业振兴转向

赣菜餐饮开始不断探索创新,吸纳外来菜系的优势特色、饮食文化、营销策略,开发出更多调味的技法、技巧和新型口味,在注重不失传统特色的基础上,一改过去菜肴中的偏咸、尖辣、重色、多油、浓芡的特点,更加注重突出菜肴的本味和复合美味,朝着符合现代餐饮消费潮流、符合人们消费需求、适合本地风俗习惯的口味发展,进一步...

传统文化融入餐饮体验,中式糕点成为市场新宠——“国潮”餐饮滋味...

“我们希望每位顾客能够从一个小小的糖人、面塑、中国结上，体会到中华文化的独特魅力，希望能将非遗文化用年轻人、大众喜闻乐见的‘国潮’风展示出来。”北京饭店相关负责人说。很多餐厅将“国潮”元素融入菜品。提督品牌总经理许昌霖介绍：“我们店盛放烤鸭的器皿是如意形状，象征顺心如意。烤鸭五味三吃，在一吃上...