你可能根本没吃过真正的「香芋」!
北方更常见的是图中的小芋头,而南方多是个头更大的魁芋,也叫槟榔芋。槟榔芋日常也被叫做香芋。槟榔芋的芋肉切面有紫色或暗红色的丝状纹斑,形似槟榔而得名。像很出名的荔浦芋头、江永香芋,都是我国的地理标志产品[7-8]。我是小时候看电视剧《宰相刘罗锅》第一次知道了荔浦芋头,看到比头大的芋头都惊了~(...
“芋”众不同,香芋冰淇淋 何以成为秋冬限定
实际上,香芋的味道来源于薯蓣科薯蓣属的参薯(Dioscoreaalata),与芋头相比,参薯和山药更亲近,这种植物的块茎肉心呈紫色,味道清甜,并带有淡淡的香草气息,与冰淇淋十分适配。而参薯在冰淇淋领域的参与,也让淡紫色和香芋味在人们的脑海中形成了天然连接。怀旧+创新,品牌纷纷加码根据京东消费及产业发展研究院发...
冬季进补,为什么营养专家建议吃「芋头」?
芋头上方白色部分越少越好吃,表面最好带一点湿润的泥土,这代表芋头是刚从地里挖出来的,更新鲜。此外,芋头表面有一层毛皮,挑选时应该将毛皮拨开仔细看看表皮有没有斑点、发霉腐烂等痕迹。看纹路可以观察芋头底部的切口,紫色纹路越多,口感越好;断面的纹路越稀疏,空白处越多的,说明口感可能一般。看根须...
芋头大量上市,提醒:切记不要与这3样食物一起吃,很多人不懂
个头差不多的芋头,用手掂一下,掂着重量轻的芋头说明里面水分少、淀粉含量高,口感偏软、糯、面,掂起来重的说明含水量多、淀粉少,口感没有那么粉。看花纹。一些大个的芋头,店家可能会切开再出售。这时大家可以观察它的横切面,若有较多紫红色的纹路,那它的口感粉糯;若是纹路比较稀疏,那就不太好吃。深秋时节,...
高能跨界!湖南江永香芋牵手三大“湘”字号品牌出了联名款
这场跨界联名,让消费者有了品芋新方式,也在助推“湘”字号农产品品牌“叫好又叫座”上多了一层新意和深意。江永香芋IP文创上线,加速传统产业与外界的沟通“这个粉紫色的玩偶好可爱,能送我一个吗?”刚上街头,莉琴手捧着的抱枕便吸引了不少市民的目光与青睐。这个抱枕便是江永香芋IP文创成品“江小芋”。
看了这些,你真的会后悔吃那么多芋泥!
北方的芋头多半只有拳头大,槟榔芋却如橄榄球一般,初见着实吓了我一跳(www.e993.com)2024年7月27日。它得名于芋肉中紫色的“槟榔纹”,据说纹理越多越好吃。福建人有自己的橄榄球/摄图网槟榔芋肉质粉糯,蒸透去皮后,用勺子把瓤压烂,拌入猪油、白糖搅匀,再淋一层熟猪油,上屉旺火蒸熟透,就成了细腻香甜的芋泥。若再加干果蜜饯,还能做出品相...
奶茶店爆火的“香芋”和“芋头”半毛钱关系都没有!TA的近亲其实是...
图:淘宝店家乍一看,有点芋头冒充香芋的意思。但细想也解释得通:香芋香芋,不就是香香的芋头嘛荔浦芋头打成泥之后,其实是灰白色;硬要做成紫色,除了美观,主要原因是另一种「香芋」——参薯,已经让香芋紫的定位深入人心。但参薯和芋头没有半毛钱关系,反而跟山药的关系更近。参薯的淀粉多,纤维高,B族维生素也...
显白3度!征服了宋茜杨超越欧阳娜娜的“香芋紫”是什么神仙色
偏向芋头色的紫色,温柔大方又显白,百搭不挑人的特性深受许多时髦精的喜爱,也是许多女明星心水的时尚单品。宋茜在《心动的信号》第二季中,穿得这件香芋紫薄纱波点裙就赚足了眼球。文艺与复古交织,粉色与波点组成浪漫意象,十足一个淡雅的甜蜜可人儿。
甜品店物种录(上)——椰果、蒟蒻、香芋,到底是什么?
在甜品店里,名字里有芋的除了魔芋外,还有知名度更高的香芋。虽然也叫芋,不过香芋和魔芋、芋头并不是亲属,倒是和淮山药更接近——把山药的白色换成紫色基本上就是香芋了。香芋的真相来了,左:茎叶;右上:块茎;右下:叶柄香芋的本体叫做参(shēn)薯(Dioscorea??alata),是薯蓣(yù)科薯蓣属的植物。甜品店里...
有些植物全身都是宝,而芋头,全身都是毒...
荔浦芋头|图虫创意不过,“香芋”这个名字常常会引起一些混乱。甜品店里常见的“香芋味”,其实来自薯蓣[yù]科薯蓣属的参[shēn]薯(Dioscoreaalata),跟山药是亲戚。这种植物的块茎带有淡淡的香草气味,而且肉心是紫色的,比芋头更符合我们常说的“香芋紫”。