火爆大街小巷的淀粉肠是什么做的?鸡骨泥和香精对人体有何危害?

河南一家淀粉肠生产厂家的工作人员透露,他们主要使用的是鸡肉和鸡骨泥。虽然用鸭肉会更便宜,但大部分还是淀粉。为了掩盖肉少导致的口感不足,香精被大量使用。在一些企业的风味烤肉粉肠标准中,可以看到明确的香精种类:猪肉香精、鸡肉香精、麻辣香精、新奥尔良风味香精等。据了解,目前市场上出售的鸡骨泥多为宠物食品商家...

啄木鸟消费调查|火爆大街小巷的淀粉肠到底是什么做的?

从购买的五个品牌淀粉肠样品来看,所有配料表里都有香精,上述河南淀粉肠企业工作人员也直接表示,“不用担心肉少没肉味,有香精。”在河南双润食品有限公司风味烤肉粉肠企业标准中,清楚地标明了可以使用的香精种类:猪肉香精、鸡肉香精、甜玉米香精、香嫩香精、香辣香精、麻辣香精、新奥尔良风味香精。图为河南双润食品...

火爆大街小巷的淀粉肠到底是什么做的?

在河南双润食品有限公司风味烤肉粉肠企业标准中,清楚地标明了可以使用的香精种类:猪肉香精、鸡肉香精、甜玉米香精、香嫩香精、香辣香精、麻辣香精、新奥尔良风味香精。图为河南双润食品有限公司风味烤肉粉肠企业标准截图淀粉肠无专门国标,企业标准里的水和脂肪含量越来越高“淀粉肠其实不是新东西,十几年前就有了,...

市场上的“假牛肉”到底是用什么做的! 看到制作原料, 你还敢吃吗

把猪肉、鸡鸭肉做成牛肉,需要加入各种调料、香精、色素等添加剂,无论在味道还是颜色上,都和牛肉十分相似,一般人根本分辨不出来,吃起来还以为是牛肉。1、用肉精制作假牛肉这是最简单也最常见的一种制作假牛肉的方法,只需要将肉精和淀粉融合。再加入适量的大豆蛋白,和适量的猪肉、鸡肉或鸭肉混合起来,就可以制作...

2024年广东省肇庆市端州区市场监督管理局食品监督抽检信息(第三期)

28流通广州汇标检测技术中心食品添加剂食品添加剂食品用香精食品用香精XBJ24441202604450362新意牛奶香粉(牛奶粉末香精)1千克(kg)/瓶图形2024/3/312024/7/8肇庆市家馨烘焙食品原料有限公司肇庆市端州区正东路65号1幢天南广场首、夹层4卡商铺之二、之三、之四上海昕宜食品辅料有限公司上海市嘉...

这款“网红零食”塌房!网友:还不如没有肉

在河南双润食品有限公司风味烤肉粉肠企业标准中,清楚地标明了可以使用的香精种类:猪肉香精、鸡肉香精、甜玉米香精、香嫩香精、香辣香精、麻辣香精、新奥尔良风味香精(www.e993.com)2024年11月10日。河南双润食品有限公司风味烤肉粉肠企业标准截图淀粉肠对比火腿肠淀粉肠的淀粉含量可能更高...

鸡精味道那么鲜,是因为里面有鸡肉吗?鸡精比味精更健康?

鸡精的主要成分其实就是味精(谷氨酸钠)和盐。其中,味精占到总成分的40%左右,另外还有糖、鸡肉粉、香辛料、淀粉、鸡味香精等物质复合而成。图片来自购物网站截图鸡精的味道之所以很鲜,主要还是其中味精的作用。至于鸡精中的鸡肉的味道,主要还是来自于鸡肉粉,它们是从新鲜的鸡肉中提炼出来的。

3·15晚会丨再次曝光:又见“香精大米”!“泰国香米”竟是香精勾兑...

郭经理让员工从库房拿来两种他们生产的大米香精，没有标明厂名厂址等，只是写着泰国香米、香米字样，郭经理说，两种产品分别模仿的是不同香米的香味。郭经理介绍，除了大米香精，朗枫公司还加工生产其它食用香精。那么，朗枫公司加工的各种食用香精，用的都是什么原料呢？在原料库房，成百上千种原料被随意堆放，大部分...

牛肉锅里没有牛,厕所灌装假茅台:泛滥的食用香精进了谁的肚子?

肉类的差价，促使不少小商贩采购质量较差的肉品，再加入香精调和肉质欠缺的风味，甚至会用鸡肉、猪肉混合牛肉香精代替牛肉出售。在网红辛吉飞的视频里，他曾揭露如何用边角料僵尸肉和鸡胸肉做出牛肉粒，并用筷子头蘸取少量乙基麦芽酚加入肉中。乙基麦芽酚是畅销的香精之一，这类产品以“去腥粉”、“增香剂”等较为...

泛滥的食用香精,进了谁的肚子?

肉类的差价,促使不少小商贩采购质量较差的肉品,再加入香精调和肉质欠缺的风味,甚至会用鸡肉、猪肉混合牛肉香精代替牛肉出售。在网红辛吉飞的视频里,他曾揭露如何用边角料僵尸肉和鸡胸肉做出牛肉粒,并用筷子头蘸取少量乙基麦芽酚加入肉中。乙基麦芽酚是畅销的香精之一,这类产品以“去腥粉”、“增香剂”等较为温和...