膳食纤维是什么?有哪些?添加了膳食纤维的相关产品,应该如何标识

抗性糊精是一种低分子水溶性膳食纤维,由淀粉加工而成,是将焙烤糊精的难消化成分用工业技术提取处理并精炼而成,属于低分子水溶性膳食纤维。抗性糊精在食品工业中具有广阔的发展前景,属于低分子水溶性膳食纤维。五、膳食纤维在食品标签上如何标注?1、膳食纤维在标签上如何进行标注?膳食纤维非核心营养素,企业可以根据...

明年起禁用的食品添加剂——“脱氢乙酸钠”是个啥?

增稠剂：让食品更黏稠，常见的有明胶、麦芽糊精、果胶、卡拉胶和黄原胶，多见于乳制品、果冻、冰淇淋等食品中。色素：让食品看起来更诱人，增加食欲。色素有人工合成和天然两种，比如胡萝卜素、焦糖色素，常见于橙汁、奶酪、糕点和可乐、酱油等深色食品中。信息来源：新闻坊、中国食品安全网、国家卫健委、科普中国、新晚...

奶粉和牛奶哪个好?答案可能和你想得不一样

还有2种益生元(抗性糊精+菊粉),抗性糊精可以促进肠道蠕动,菊粉可以通过增加粪便体积和促进肠道蠕动来助力拉屎,同时促进微量元素如钙、镁、锌、铁的吸收。除了不额外增加身体负担,还照顾了咱爸妈的口味。喝过脱脂奶粉的知道它不那么香浓,喝起来总觉得少了点奶味,所以这款特意用「A2生牛乳+脱脂奶粉」的...

奶粉新国标究竟有哪些变化?新国标奶粉是什么意思

活性OPN与乳铁蛋白相结合又构成了双重守护力CP,可以助力高能保护力,为宝宝的保护力加冕。伴随新国标的实施进行配方升级后,皇家美素佳儿三段奶粉当中去掉了香兰素,拥有0添加(0香精、0蔗糖、0麦芽糊精)安心配方,品质更放心,家长也可以更放心地为宝宝选用。

透明材料的新突破!“超分子玻璃”是什么黑科技?

甲基-β-环糊精作为主体分子,对羟基苯甲酸作为客体分子,通过主客体识别作用形成一种新的超分子聚合物。其次,将聚合物在80℃和20MPa的温度和压力下进行热压10min,最终构建出透明、块状的超分子玻璃。由于合成原料的两种物质之间具有多种主客体单元识别模式,因此最终形成的超分子玻璃的结构也是多样性的。

什么是“无糖食品”?快快注意这些影响健康的“隐形杀手”

所谓的“无糖”,只是指“无蔗糖”,但可能含有其他糖分,例如麦芽糖、果糖、麦芽糊精等,这些都属于糖类(www.e993.com)2024年11月10日。麦芽糖由淀粉分解产生,和其他糖类一样会被分解成葡萄糖,也会引起血糖升高。果糖是天然糖中甜度最高的糖,像奶茶、蜂蜜、水果就含有果糖,被誉为“健康的隐形杀手”。

菌粉是什么做的?知道怎么用吗?

菌粉是由食用菌、麦芽糊精和葡萄糖等原料制作而成的。具体来说,菌粉是由新鲜食用菌朵经过清洗、漂烫、挑选、烘干和粉碎等一系列工艺流程后得到的粉末状物质。在这个过程中,食用菌的营养成分得到了最大程度的保留和提取,同时也方便了运输和贮存。菌粉的原料选择非常关键,因为不同种类的食用菌营养成分和口感都有所不同...

阿里健康被罚45万,一文看懂什么是压片糖果

而“压片糖果”的制程工艺，恰恰是以精制糖粉为主体，添加奶粉、香料等填充料和淀粉糖浆、糊精、明胶等粘合剂，经制粒压片成型的混合物。“压片糖果”的制程工艺无需加热熬煮，被称为冷加工工艺。这种工艺在符合《食品卫生法》的前提基础上，避免了“有效营养成分”加热流失。由此以来，“压片糖果”既能满足法定代工...

一文看懂什么是压片糖果

而“压片糖果”的制程工艺,恰恰是以精制糖粉为主体,添加奶粉、香料等填充料和淀粉糖浆、糊精、明胶等粘合剂,经制粒压片成型的混合物。“压片糖果”的制程工艺无需加热熬煮,被称为“冷加工工艺”。这种工艺在符合《食品卫生法》的前提基础上,避免了“有效营养成分”加热流失。

玉米糖浆是什么东西?玉米糖浆和葡萄糖浆到底有什么区别?

2.成分不同:玉米糖浆的主要成分是麦芽糖、葡萄糖和糊精,而葡萄糖浆的主要成分是葡萄糖和少量麦芽糖。3.甜度不同:玉米糖浆的甜度较低,口感更加温和,而葡萄糖浆的甜度较高。4.应用范围不同:玉米糖浆被广泛应用于糖果、饮料、烘焙等食品领域,而葡萄糖浆则主要用于药品和保健品等领域。