鱼的这个部位千万不能吃 严重可致命(图)

鲨鱼、金枪鱼、剑鱼以及旗鱼等鱼类属于食物链中层级较高的鱼类,更容易存在重金属汞等有害物质,食用风险较高,请不要使用。3、蒸煮炖更优秀煎炸炒烤等高温烹调方式加工制作出来的鱼类,会损失更多的不饱和脂肪酸等营养物质,另外还容易由于高温烹调产生苯并芘等有毒致癌物质。所以,建议选择清蒸、煮炖的方式加工鱼类。

营养师力荐:最健康的 4 种鱼与需避开的种类

虽然《美国人膳食指南》建议每周食用8盎司,也就是约两份海鲜(包括鱼和贝类),但指出近90%的美国人未达到这一目标。吃什么鱼最健康?虽然大多数鱼都是健康均衡饮食的绝佳补充,但由于各种原因,有些鱼脱颖而出成为“最佳”选择。以下是四种可以尝试的。三文鱼三文鱼是最健康的鱼之一,因为它富含促进健康的欧...

这3种鱼最好少吃!最后1种有致癌风险

3.维生素、矿物质含量丰富除了上述营养物质,鱼中还含有丰富的维生素,比如维生素A,不少品种的鱼每100克维生素A的含量可以达到100微克以上。此外还含有丰富的钙、钾、镁、钠、锌、硒等矿物质元素。2每周吃多少鱼合适?根据《中国居民膳食指南科学研究报告(2021)》显示,多摄入鱼肉可降低成年人全因死亡的发病风险,...

吃一口险丧命!当心鱼的这个部位毒过砒霜

鱼胆即鱼的胆囊,位于鱼类躯干部腹侧,主要用于容纳鱼类肝胰脏分泌的胆汁,起消化作用。鱼胆中毒属于严重的食物中毒。鱼胆胆汁含有胆酸、牛黄胆酸、氢氰酸、水溶性鲤醇硫酸酯钠、组胺等多种毒素,其中毒性最大的是氢氰酸,其毒性比同剂量的砒霜还大。加热、烹煮或酒精都无法破坏这些毒素,因此即便将鱼胆蒸熟食用或用酒冲服...

近期高发!3人吃这鱼中毒!紧急提醒:不购买、不食用

深圳一市民吃河豚中毒身亡2016年5月,深圳宝安西乡街道发生了一起食用河豚中毒事件,虽然事发后当事人被紧急就医,但仍然不治身亡。根据西乡街道办通报,当事人冯某从集贸市场鱼档购买河豚后至某食府进行加工处理。食用后即出现了中毒状况,一直昏迷不醒被送往宝安人民医院进行急救。到达医院时,冯某已经没有了自主呼吸...

食用更安心!顺德餐饮企业出品的顺德鱼生获“湾区认证”

“湾区认证”是在国家市场监督管理总局和粤港澳有关部门指导下,粤港澳三地基于共通执行标准,在装备制造、农食产品和服务业等领域开展的高端品质自愿性认证,由广东粤港澳大湾区认证促进中心颁发(www.e993.com)2024年11月20日。目前已颁发各类“湾区认证”7张。顺德餐饮企业出品的“淡水鱼‘顺德鱼生’”获颁《湾区认证证书》,这是全省首张餐饮行业...

猪肝、鸭血、鱼皮…或许比你想象的营养价值高!但鱼这个部位千万别吃

一般情况下,我们在正规渠道购买的鱼类汞含量都是符合国家标准的。并且就一条鱼来说,鱼头、鱼皮能吃的部分比鱼肉少得多,所以大家不必过于担心。01鱼头:鱼头的营养价值较高,含有蛋白质、钙、磷、铁、维生素b1等多种营养元素。以我们常吃的剁椒鱼头(胖头鱼)为例,它的鱼头蛋白质含量高达18.32%,此外鱼头中还富...

金龙鱼:食用油产品持续创新升级以满足消费者不同营养需求

金融界1月31日消息，有投资者在互动平台向金龙鱼提问：贵公司的油品会不会升级？毕竟大多数消费者并不知晓那个年龄段应该吃什么油，还有哪些儿童发育吃什么好？青少年高考用食用什么油比较好。公司回答表示：多年来，公司的食用油产品在持续创新升级，从脂肪酸种类更均衡的调和油，到富含谷维素、植物甾醇的稻米油，再...

这种鱼抗癌又延寿!你吃对了吗?

鱼的大部分部位都是可以食用的,但也有一些部分需要谨慎处理或避免食用。以下是一些鱼身上可能不可食用或需要特别注意的部分:1.鱼胆:鱼胆通常含有较高的毒素,不可食用。在处理鱼时,应小心去除鱼胆,避免胆汁污染鱼肉。2.部分鱼的内脏:虽然某些鱼类的内脏(如鱼肝)在某些文化中被视为美食,但并非所有鱼的内脏都适合...

多吃鱼对身体好,但这3种鱼最好少吃!最后1种有致癌风险

除了上述营养物质,鱼中还含有丰富的维生素,比如维生素A,不少品种的鱼每100克维生素A的含量可以达到100微克以上。此外还含有丰富的钙、钾、镁、钠、锌、硒等矿物质元素。2每周吃多少鱼合适?根据《中国居民膳食指南科学研究报告(2021)》显示,多摄入鱼肉可降低成年人全因死亡的发病风险,与从未食用过鱼的人相比,每...