汪小菲安总探访麻六记青岛店,现场公开厨房,让人刮目相看!
两位大佬不仅品尝了餐厅的招牌菜品,更是亲自深入后厨,揭秘了令人惊讶的真相!作为中国餐饮界的传奇,麻六记一直以其正宗的川菜和独特的烹饪技艺而闻名于世。而这次,汪小菲和安总亲自探访后厨,无疑引起了大家的广泛关注。他们在后厨见到了麻六记的主厨王师傅,亲眼目睹了他熟练而精湛的烹饪技术。从挑选食材到烹饪过程,每一...
麻六记:领先而上 逆势出圈 演绎餐食新“国潮”|SIAL西雅展
招牌菜包括辣子鸡、毛血旺、宫保虾球,在线上都有销售,毛血旺卖得非常好。最近麻六记火锅粉又成为爆品,经常卖断货。此外零食小吃,比如小黄鱼,每次只要有货都不低于一万单销量。借力做营销。麻六记线下最著名的产品无疑就是酸辣粉了。他介绍,在麻六记做酸辣粉之前,全国酸辣粉市场不超过一百亿元,现在已经超过五百...
麻六记后厨炒菜视频被爆出,汪小菲最新回应,是预制菜的问题
对于近日网络上盛传的麻六记使用预制菜的传闻,汪小菲亲自出面,坚定地澄清:这些指责完全是谣言。汪小菲作为麻六记的创始人之一,强调麻六记始终坚持采用新鲜食材,并由专业厨师现场烹饪每一道菜,以确保食物的品质和口感。在最近的公开活动中,汪小菲澄清道,麻六记厨房的实际情况与传闻完全相反。他详细解释了麻六记后厨的...
汪小菲:麻六记门店要有烟火气,如果卖预制菜就失去了川菜的本质
“因为麻六记必须要承载着川菜传统的烟火气,如果麻六记做成加盟,开始卖我们这种预制菜,卖我们的中央厨房配送菜,就失去了川菜的本质”,他说。此外,他强调,麻六记坚持不内卷、少开店、开出一家就是一家精品店。
独家|酸辣粉依旧是C位 麻六记开“超市”
麻六记开了家专属"超市"。近日,麻六记在三里屯开出了一家具有体验功能的"超市",店内大部分是麻六记自有产品,酸辣粉仍是招牌,店内提供加热、烹饪服务。排队、爆单、上热搜等等都已是麻六记的家常便饭,自带流量的品牌一直在细化场景,试图将线上线下业务联动起来。在业内人士看来,网红效应只是一方面,麻六记还需打牢餐饮...
俏江南之后,张兰助推麻六记逐梦上市路
麻六记的诞生多少带点情怀主义(www.e993.com)2024年7月14日。2000年,张兰在国贸开出了第一家俏江南。时隔21年后,2021年麻六记在北京国贸开出了第一家线下门店,定位在人均150元左右的大众消费市场,麻六记的菜品主要以传统川菜为主,招牌菜如毛血旺、水煮鱼、麻婆豆腐、老妈蹄花汤等。
对话麻六记CEO安勇:向Z世代消费习惯靠拢
比如麻六记的招牌菜是毛血旺。把一道传统经典菜品做出圈也有一定讲究。安勇介绍:“毛血旺要做的好,首先是锅底香不香,汤底一定要好,我们有自己独特的配方,二十几种自然香辛料熬制出来的,其实它有点像火锅的类型。二是食材够不够新鲜,我们菜品的周转力非常快,这两点是任何火锅的基础。”...
张兰直播间里卖爆的“麻六记”,即将赴港上市?
麻六记的诞生多少带点情怀主义。2000年,张兰在国贸开出了第一家俏江南。时隔21年后,2021年麻六记在北京国贸开出了第一家线下门店,定位在人均150元左右的大众消费市场,麻六记的菜品主要以传统川菜为主,招牌菜如毛血旺、水煮鱼、麻婆豆腐、老妈蹄花汤等。
麻六记计划赴港上市,已在多地成立酒店管理公司
据彭博社引述消息人士报道,内地酸辣粉连锁店“麻六记”或最早于明年在香港上市,目前正与招银国际及华泰证券合作IPO事宜。麻六记是由汪小菲等人创建的川菜品牌,成立于2020年8月,主打的招牌菜是毛血旺、辣子鸡和水煮鱼等川菜。据悉,汪小菲于北京麻六记餐饮管理
麻六记已在多地成立酒管公司;国航将推出国际版“空铁联运”;明起...
据彭博社引述消息人士报道,内地酸辣粉连锁店“麻六记”或最早于明年在香港上市,目前正与招银国际及华泰证券合作IPO事宜。麻六记是由汪小菲等人创建的川菜品牌,成立于2020年8月,主打的招牌菜是毛血旺、辣子鸡和水煮鱼等川菜。据悉,汪小菲于北京麻六记餐饮管理公司旗下还成立了一个北京麻六记酒店管理公司作为北京麻六记酒店...