最近美食圈爆火的沙威玛,不是土耳其烤肉?

沙威玛(Shawarma),简而言之就是中东地区的烤肉。和沙威玛类似的中国版的土耳其烤肉,配方口味等应该都本土化了,就连“土耳其烤肉”这个名字都是本土化的,真正的土耳其烤肉在外国另有它物。制作沙威玛的肉很丰富,羊肉、牛肉,鸡肉、火鸡肉乃至混合肉类都可以。烤肉之前,要用辣椒、小茴香等香料和酸奶酱腌制,再串在...

在拉萨公认的10个特色餐馆,每道菜都是本地人的心头爱!先收藏了

招牌菜:网红肚包肉。历史背景:当地小有名气,以特色烤羊肉等美食吸引食客。评价:这是一家在堆龙德庆区颇受当地人喜爱的餐厅。餐厅空间较大,环境整洁。客流量较为稳定,尤其是晚餐时间,常常满座。人均消费75元左右。网红肚包肉是店里的招牌,肉质香嫩多汁,入口口感超级棒,真可谓“绝绝子”。食物种类以烤羊肉等特...

国庆假期来河南吃啥?这份河南特色美食指南请收好!

招牌菜：秘制虾尾、烤肉串、炒方便面、麦片紫薯朴饱饱烤肉朴饱饱韩式烤肉口味源于韩国，却不同于韩国的传统技法，升华与创新是朴饱饱赋予韩式烤肉的全新定义。创新的环境设计，让食客仿佛置身韩国街头，体验室外就餐的自由与放松，大口吃肉，尽情畅饮，释放快乐与烦恼。招牌菜：饱饱特色雪花肥瘦、半米三色肥牛、半斤...

烧烤产业发展报告2024:追逐“烟火气”,特色烧烤文化被深挖

烧烤源自远古的烹饪方式，当前已成为我国美食文化中不可或缺的一部分。烧烤的食材以肉类、海鲜、蔬菜为主，一些地方烧烤品牌会使用水果、昆虫等食材。从细分赛道来看，烧烤主要有烤串和烤肉两大细分赛道。红餐产业研究院执行院长唐欣介绍道，烧烤是餐饮行业的重要品类，当前已经形成了产业化发展。其发展环境可以从内部和...

拌饭门店“贴身肉搏”,谁是下一个“米村”?

◎公开信息显示,该品牌主要做外卖店首先,拌饭品类技术和供应链非常成熟,出餐标准化和效率都很高。以石锅拌饭为例,出品简单快速,产品呈现形式雷同,均是底下铺一层米饭,上面是五颜六色看起来健康丰富的菜品和鸡蛋。而且虽说是拌饭,其实拌的动作都是顾客自己来完成的,对于门店来说,只需要保证食材新鲜健康、供应链端...

...产业发展报告2024》发布:消费者追逐“烟火气”,各地特色烧烤...

唐欣认为,烧烤综合毛利较高(www.e993.com)2024年11月3日。相比于火锅和中式正餐,烧烤门店选择往往比较灵活,对环境的要求低,其初始投资则会更低一些。同时烧烤技术学习门槛不高,往往经过简单培训即可上岗,因此成为很多首次进入餐饮行业创业者的选择。但烧烤制作环节包含备菜、切菜、腌制、穿串、烤制等多个环节,因此相对饮品、火锅等品类,其连锁化率...

烧烤产业发展报告2024:消费者追逐“烟火气”,各地特色烧烤文化被...

内部环境方面,主要体现在烧烤食材丰富,口味易上瘾,社交属性强,烧烤产业链的协同度与成熟度的提升等方面。唐欣指出,在餐饮场景中,烧烤处于休闲社交的消费场景。烧烤食材丰富,烟火气和氛围感强,能够提供较好的情绪抚慰价值。02.供应网络渐完善,烧烤预制菜领域吸引多方角色入局...

国庆出游,边家带你盘点热门旅行地特色风味美食

提到杭州,人们首先想到的是那如诗如画的西湖美景,而与之相伴的,则是那些让人回味无穷的特色美食。杭州菜,又称杭帮菜,以其“清爽别致”著称,每一道菜都是对食材本味的极致追求。西湖醋鱼:作为杭州的传统名菜,西湖醋鱼以其色泽红亮、肉质鲜嫩、酸甜可口而闻名遐迩。

过大年,吃烤肉!阿拉木图特色烤肉推荐

阿拉木图特色烤肉推荐阿拉木图吃烧烤特色推荐哈萨克斯坦有些餐厅的烤肉使用醋和洋葱腌制,许多哈萨克斯坦人将这道菜与他们的童年回忆联系在一起。当然,随着时间的推移,腌制方法也有了很多变化,不仅有醋腌制,还有酸奶腌制和矿泉水腌制。肉串主要选用羊肉、鸭肉或鸡肉。各种酱汁、新鲜蔬菜和死面饼子都非常适合烤肉,为这...

如此特色服务!肌肉男“半裸”端菜与顾客互动?网友:吐了……

别走”的交互语言。此外，该网友的配文称：“不是男模点不起，而是大观园更有性价比。”视频发出后，很快迎来了网友们的围观，评论区里不乏类似评论：“走走走，大观园约起来”“不吃烤肉了，去吃火锅。”“我在江宁急得直跺脚！”对于该火锅店如此“有噱头”的服务方式，有网友认为，这是一种营销特色，...