西湖醋鱼“抹黑者”遭怼背后,是一座急于甩掉“美食荒漠”帽子的城市
尽管名气很大,但从市民到游客对这道菜的口感众说纷纭,近年“西湖醋鱼”频频被自媒体及网友吐槽:“有土腥味”,“很奇怪的味道”,“超出认知的糖醋味,徒有虚名”,“这酸溜溜的西湖醋鱼怎么成为杭州名菜的?”经典名菜都不好吃,也成为杭州被认为是“美食荒漠”的佐证之一。提到“西湖醋鱼”,就让人想到杭州。为守护“...
居然比鲤鱼还要难吃?钓鱼佬眼中最难吃的4种鱼,白给都不想要!
鱼肉的鲜美可以说是全世界的共识,可是却有很多人人非常嫌弃的鱼类,首当其冲的就是鲤鱼,不管是名菜红烧鲤鱼还是闻名中原的糖醋鲤鱼,味道口感始终差强人意,说白了就是有点难吃。鲤鱼的难吃主要就是因为刺多土腥味也重,最关键的是鲤鱼肉质非常绵软,就好像嚼棉花糖一样。很多人都认为鲤鱼是上不了台面的菜,更是...
为何说杭州菜难吃? 靠肯德基兜能怪我对西湖醋鱼期待太高了吗?
西湖醋鱼,怎么说呢,很神奇,仔细分析的话除了淡、有点腥(甚至鱼腥味都不算大)以外就没啥难吃的因素了,可他就是让人怎么吃怎么都不舒服。第一种可能是古时候的鱼和现在的鱼口感不一样,古代没什么环境污染,鱼也都是野生的,野生鱼自然是比养殖的鲜美一些。所以用那时候的鱼可能没有现在这么重的腥味。第二,...
新荣记川菜新店,人均4位数,有点难评……
高级餐厅的麻婆豆腐,往往都与名贵食材组CP:上海前最贵川菜明路川的麻婆豆腐加入了松叶蟹,北京玉餐厅加入了波士顿龙虾,还有牛舌、鲍鱼、花胶等昂贵食材竞争上岗。荣袍选择了石蟹,本身能给汤底带来不少鲜美滋味,但这倒也没什么花头;妙就妙在,用绍兴臭豆腐,替换掉了传统的卤水豆腐。苋菜发酵做卤水制成的传统绍兴...
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但是,网友们也发现了一个问题,西湖醋鱼是一道位居第一位置难吃的名菜,其他名菜可从来没被人那么吐槽过。像用同样食材做出来的东西,别人也不会说难吃,比如讲糖醋排骨,90%以上的人都觉得它很好吃。但是西湖醋鱼却是相反的情况,有90%以上的人说它很难吃。
闲话糖醋鲤鱼|鲁菜|鲈鱼|草鱼|鳜鱼|西湖醋鱼_网易订阅
很多游客在吃到这种名菜之后,发现如此难吃,就会从避雷这道菜开始,上升到避雷一个城市,或者避雷一个菜系(www.e993.com)2024年9月18日。尤其是在网络时代,很多云食客虽然没有吃过,但也跟着推波助澜,比人家真吃过的还能振振有词,也算是时代特色了。糖醋鲤鱼的困境其实比西湖醋鱼还要大,因为西湖醋鱼大不了换鱼,用笋壳、鲈鱼、鳜鱼做出来,就...
杭州这道名菜,为何频遭游客吐槽?连本地人都说难吃,也太奇怪了
杭州这道名菜,为何常遭游客吐槽,连本地人都说难吃,也太奇怪了杭州是一座非常著名的旅游城市,一到节假日,杭州到处都是人山人海,尤其是西湖边,挤得走都走不动,人太多了!来杭州旅行,除了欣赏杭州的风景之外,也要尝一下杭州的一些特色美食。杭州的美食也是很多的,比如龙井虾仁,西湖莼菜,西湖醋鱼,东坡肉等,都是...
杭州是美食荒漠?西湖醋鱼是一绝,“一绝的难吃”?
品种繁多、因时制宜而享誉国内外。”西湖醋鱼正是36道杭州名菜之一。西湖醋鱼怎么就成了杭帮菜难吃的“代表”?做法不对?还是另有制作秘诀?好吃的西湖醋鱼应该怎么做?什么鱼做西湖醋鱼最好吃?杭州哪家店西湖醋鱼烧的好?关注我们,潮新闻记者将邀请杭帮菜大师和各路高厨共同探讨。“转载请注明出处”
最难吃的方便面暴露了?康师傅:我让你们还挑
比如这个泡姜鸡面,作为经典汉中名菜的“泡姜鸡”,居然变成了方便面的口味?还有这个听起来就很养生的名字--枸杞红焖羊肉面,90后们的佛系养生就靠这碗面了。(保温杯里能泡枸杞,泡面也能!)以及这个听起来就很贵的名字--蟹黄鲍鱼面,不妨考虑一下这款面。