重温“中国名酒”之名,在35年的时光中读懂武陵酒!
相比35年前,第五届全国白酒评委会对武陵酒的评价:“酱香突出、幽雅细腻,口味醇厚而爽冽,后味干净而余味绵绵,饮后空杯留香持久。”新的评语多了3句,除开对色泽的描述“微黄色清亮透明”外,“丰满醇甜”“风格典型”则是评委们对武陵酒内涵新增的褒奖。如今,9月9日即将到来,作为酱酒新一轮次的轮回之始...
季克良做对了什么
季克良是茅台六十年间由传统手工作坊向现代企业转型之路的亲历者,是茅台六十年间由经验传承走向科学创新之路的亲历者。科学不仅仅在于酿造规律的认知,也在于企业治理规律的认知。季克良在茅台获得的荣誉“那是1991年,我跟随轻工业部组织的酒企代表团去法国考察。”季克良回忆切换到另一个时间坐标。在波尔多北部夏朗德省...
2024.6.28贵州茅台职工专用酒——季克良亲签!现在多少钱一瓶?
它的口感醇厚、细腻,香气浓郁、持久,回味悠长,让人一饮难忘。茅台季克良专调纪念酒,不仅是一款美酒,更是一种文化的传承和精神的象征。它承载着茅台酒的历史和文化,传承着季克良先生的工艺精神和创新精神。每一次品尝,都能让人感受到茅台酒的独特魅力和深厚文化底蕴。同时,茅台季克良专调纪念酒也是一款具有很高收藏...
季克良从业六十年学术研讨会暨《茅台酒酿造技艺原理与实践》发布...
《茅台酒酿造技艺原理与实践》凝聚了季克良先生的亲身经历,以及茅台无数酿酒人的心血与智慧,阐述茅台酒工艺技术从粗放经验式向规范化、科学化和专业化发展,挖掘了茅台酒酿造技艺的精髓,深入解析茅台酒传承、创新、文化、科学的内涵,在酒业发展史上具有里程碑意义。许德刚致辞许德刚在致辞中表示,季老从业茅台的六十...
茅台功臣季克良:微生物是茅台复杂工艺里最关键的因素之一
导读:一香定天下,一书揭秘诀。《茅台传》新书发布会上季克良揭示茅台的成功因素中的两个不变。茅台酒的成功不仅得益于其厚重的历史积淀和出色的营销策略,而且得益于茅台集团对微生物产生的风味研究以及对科学的尊崇。仪器信息网讯一香定天下,一书揭秘诀。2024年3月28日,由茅台集团、中信出版集团、杭州蓝狮子文化...
季克良:到茅台酒厂工作,是我这辈子最恰当的安排
茅台时空工匠精神,既是“择一事忠一生”的执着,也是“偏毫厘不敢安”的细致,季克良60年如一日的生活正是如此(www.e993.com)2024年9月9日。3月20日,“知行合一,酿造极致”季克良从业六十年学术研讨会暨《茅台酒酿造技艺原理与实践》发布会在茅台举办,作为一名在茅台从业了60年的酿酒工匠,季克良在会上深切地回顾了1964年入厂到如今的岁月,...
经观头条|茅台酒下跌“蝴蝶效应”
同年,中国白酒酿造大师季克良在《茅台酒收藏》一书的序言中写道:茅台酒的收藏已成为文化享受和投资保值的重要领域,并迎来了最佳的发展时机。老酒圈最初由一批对老酒文化感兴趣的人组成,他们研究、购买老酒,出版书籍介绍老酒,逐渐形成了包括展示、回收、拍卖等环节的老酒产业链。黄牛、拍卖行也纷纷加入这个圈子,一些收藏...
...提问:武陵酒宣传片称,鲍沛生与时任茅台酒生产科副科长季克良是...
武陵酒宣传片称,鲍沛生与时任茅台酒生产科副科长季克良是同学,鲍沛生1971年去茅台酒学习,1972年酿出武陵酒,让时任茅台酒副总工杨仁勉及其他在茅台酒工作了一辈子的酱酒行家们也尝不出武陵酒与茅台酒的不同。但是,经查询,茅台酒原董事长季克良多次在多个场合说“离开茅台镇酿不出茅台酒”。贵司为何不提醒季克良,当...
茅台做了一件有意思的事:为季克良维权
茅台是他一生的主题季克良的一生有很多个标签,白酒专家、国家非物质文化遗产传承人、中国杰出贡献企业家、茅台集团原董事长、全国劳动模范...无论是哪一个,都与茅台集团有着紧密的联系。可以说,季克良的研究成就了茅台,茅台也成就了季克良一生。回顾季克良的从业史,自1964年踏进茅台酒厂的大门,他一干就是51年。从...
季克良60年的酿造总结,藏着茅台人的“创”无止境
而在季克良老先生眼中,一批批新酒酿出、老酒存贮,研制出的酒品上新,茅台镇的路一年年拓宽……到2024年,他扎根茅台,“看、想、闻、听、干”历程已有60年整。酿造茅台酒,是耗费时间的过程。正是如此,时机成就蜕变,时间造就陈酿。无数个5年的轮转里,工艺与创造积淀成为一瓶酒的品质。“知行合一,酿造极致”季克良...