对“酸臭”上头的年轻人,把螺蛳粉“嗦”成百亿产业

螺蛳粉在速食产品里属于配料最丰富的那一类,除了汤包,腐竹、花生、酸笋……各式配菜包能摆满整个灶台;丰富的原材料,延长了螺蛳粉的生产链条,为广西当地人创造了很多就业机会。只是,这些材料的生产技术和创业门槛并不高,不同产品之间想做出差异化并不容易;除了需要具备一定的产品开发能力之外,还需要有对消费者的深度...

疯狂码料的螺蛳粉!肥姨妈真的和我臭味相投!

店里的柳州槐花冰粉可以打卡加收藏大众免费领取,除了有点太甜了以外真没毛病,特别是吃完红彤彤的螺蛳粉后,来一碗真是够清爽的!破防了感觉以前螺蛳粉白吃了腐竹在汤里都显得水灵、酸笋那么爽脆、辣油那么香,无论多么“人间清醒”,遇到地道的柳州螺蛳粉,也无一都会阵亡。螺蛳粉是香而鲜的,鲜是汤鲜,香是辣...

螺蛳粉,让人欲罢不能的美味!——你啥时候吃过的 吃货的天堂

这时候里面可以加腐竹,加鸭爪了,加青菜,加卤蛋了。不过我每次最喜欢的是喝里面的汤汁,真的很好吃!到柳州旅游时,当时少不了去尝尝本地的螺蛳粉,发现好吃的店也是排着长长的队伍,大家乐此不疲。柳州是螺蛳粉的发源地,大街小巷到处都有螺蛳粉店。慢慢的发现全国各地都有了螺蛳粉店,连我们老家的镇上都有两家可...

广西的十大硬菜及做法!

**做法简述**:熬制螺蛳汤底,加入酸笋、木耳、腐竹、花生等配菜,煮熟米粉后捞出放入碗中,浇上热腾腾的螺蛳汤,撒上辣椒油、葱花、酸豆角等调料,一碗热气腾腾、色香味俱全的螺蛳粉便完成了。10.百色芒果鸡百色,作为广西的芒果之乡,将芒果的香甜与鸡肉的鲜美巧妙结合,创造出了百色芒果鸡这道创新美食。这道...

入局两年热度飙升,微念旗下螺蛳粉品牌臭宝再夺第一

要想在竞争激烈的螺蛳粉赛道闯出一片天地,优质的产品质量是根基,为此,臭宝选择从原材料端进行严格把控,与柳州当地农户合作建设原材料基地,包括稻螺养殖基地、竹笋种植基地等,并不断扩大原材料种植基地面积,提升原材料品质和供应,此外,臭宝还先后投资建设了优质螺蛳粉代工厂、原材料端的腐竹、酱菜厂等。在生产环节,臭...

腐竹:片片金黄 产销两旺

腐竹:片片金黄产销两旺????原标题腐竹:片片金黄产销两旺——从柳州螺蛳粉看特色产业发展后劲系列报道????腐竹是柳州螺蛳粉的点睛之笔(www.e993.com)2024年11月19日。油炸的腐竹遇到了浓郁的螺蛳汤头,瞬间吸满了汤汁。软香筋道的腐竹就着一大口米粉,让原本单调而清淡的腐竹被赋予了更多味道。依托柳州螺蛳粉产业的发展,柳城的...

“臭宝”螺蛳粉脱颖而出,品牌出圈的关键是什么

汤底、酸笋,是螺蛳粉好味的“灵魂”所在。在“专业化、特色化、优质化、标准化”的健康理念下,“臭宝”从源头出发,与柳州当地农户、合作社等携手,合作建设了数千亩的螺蛳粉养殖基地、竹笋种植基地,推行实施绿色种养循环模式,并先后投资建设了优质螺蛳粉代工厂、原材料端的腐竹、酱菜厂等,和供应链深度绑定,在产业...

当你嗦粉时,可知道嗦的到底是个啥?螺蛳粉酸辣粉花甲粉到底是什么...

每次提到螺蛳粉,人们都会说它的奇妙气味、酥脆的腐竹、酸辣鲜美的汤汁,很少有人提螺狮粉里的“粉”。螺蛳粉的米粉也有说道,它用的是事先泡发的干米粉,用陈年米,特别有韧劲;就连速食装,连泡带煮不花上半小时也吃不上。而广西米粉最早的代言人桂林米粉,用的湿米粉,也就是当天做出来的鲜米粉,口感是软糯的...

有机螺蛳粉,是儿时的豆香……

“小时候父亲做腐竹时,我就在旁边玩。可以说,我是被腐竹养大的小孩。腐竹是我童年的记忆,也是我记忆中的豆香。”长大之后的韦珊不忘童年味道,选择传承老一辈的传统,留住这儿时的豆香。LUOSIFEN腐竹是螺蛳粉必不可少的“灵魂”配料之一。一碗粉的选材,小至腐竹、螺蛳、食醋,大到整体味道的调试,都体现了生产企...

艇仔粥我知道,猫仔粥是什么啊?

有点出乎北方人意料的是,玉米粥在广西也很普及。相比东北粗犷的“大碴粥”,广西的玉米粥通常研磨得更碎,口感更细腻润滑,和芝麻糊接近。在以螺蛳粉闻名的柳州,粥摊的数量不亚于粉店,被其他省份誉为“最划算的自助餐”,各种小菜不限量,白粥、玉米粥吃到饱,也才几块钱。