舌尖中药丨让人又爱又恨的折耳根
折耳根又名“鱼腥草”,作为药食两用植物,是普遍存在于自然界中的一种草本植物,具有独特的医学和生物功效,被誉为“天然第一抗生素”,并冠以“神草”的荣誉称号。中医称其为“肺痈要药”,既可内服,也可外用。在传统医药膳食文化中,多数地区将折耳根作为可食用的美味野菜或传统药材用以医治疾病。折耳根的来源、历...
鱼腥草含一级致癌物,伤肾又致癌?还敢吃折耳根吗?看专家怎么说
打开网易新闻查看精彩图片鱼腥草伤肾致癌?鱼腥草是一种味道比较特殊的植物,因为这种植物闻起来有一股鱼腥味,才被人称为鱼腥草,而它还有另外一个名字——折耳根。传言鱼腥草被称为一级致癌物,因为它里面含有马兜铃酸,而马兜铃酸被国际癌症机构列为一级致癌物。在上海交大研究院教授韩泽广团队发表的《肝脏病学》...
这野菜是“天然抗生素”,却很多人没吃过!养肺护血管一把就够,秋季...
??鱼腥草,又叫折耳根,因带有一种类似鱼腥味的味道而得名。它被称为“天然抗生素”,含有丰富的蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、维生素C和钙、磷、钾、镁、铜、锌、锰等矿物质,营养丰富。鱼腥草除了养肺,还能保护血管,对身体益处多多。今日厨房君给大家带来的就是凉拌鱼腥草,一起来试试吧~食谱作者@我很家常...
肝不好的人少吃这4种蔬菜!养肝吃什么最好呢?
折耳根虽然具有一定的药用价值,但也含有一些可能对肝脏造成损害的成分。肝不好的人应谨慎食用折耳根,避免过量摄入。4.蕨菜蕨菜中含有一种叫做原蕨苷的物质,这种物质被认为具有致癌性。肝不好的人应尽量少食用,以降低其受损的风险。肝不好的人群要少吃以上四种蔬菜,可以选择对肝有益的食物,比如既能入药也可...
药学主任:折耳根是天然抗生素!爱吃折耳根的人有福,评论炸锅了
有一些味道很特别的蔬菜受众人群就很少,香菜,折耳根,这两个是典型!据报道:折耳根不仅仅有各种神仙吃法,多吃折耳根,还能增加身体的抗生素,要知道抗生素放在平时我们基本上都是通过打针来补抗生素的,增强自己的免疫力打开网易新闻查看精彩图片现在竟告诉大家,只需要靠吃就能吃到抗生素,并且对肺部炎症有明显的功效...
重庆人都知道,3月吃折耳根是对春天最起码的尊重
折耳根烫火锅对于重庆人来说没有什么是不能烫火锅的,折耳根也不例外(www.e993.com)2024年10月22日。一大把折耳根茎捆在一起,在滚烫浓厚的红汤里面翻滚几下,趁着根茎爽脆的时候入口开动,是人生一大美味。折耳根佐料佐料是重庆人的饮食之魂。佐料的搭配没有固定的套路,口味轻重全看个人。但唯独不能缺了折耳根,包浆豆腐、狼牙土豆、蘸水…...
鱼腥草又名折耳根,有的人闻到就反胃,为什么还有人喜欢吃?
大家好,今天我们要聊聊一种具有争议性的食材——鱼腥草,折耳根的学名就是鱼腥草。有的人一闻到鱼腥草的气味就会反胃,但也有一些人非常喜欢它的味道,甚至称之为美味佳肴。那么,鱼腥草为什么会有这么大的争议呢?让我们一起来探讨一下。首先,鱼腥草是一种生长在南方地区的野菜,有着浓郁的鱼腥气味。这种气味来自于其...
3种蔬菜被列入“致癌名单”?真正要少吃的是这“4种菜”!
2.折耳根会导致癌症?——没关系注册营养师王艳丽指出,鱼腥草又称折耳根,实际上鱼腥草里面没有马兜铃酸,而是马兜铃内酰胺,它们算是两种不同的物质。马兜铃酸,被国际癌症研究机构列为1类致癌物,对肾脏确实有损害。它是马兜铃属植物所含有的一种特殊成分。但是,鱼腥草含有的马兜铃内酰胺是马兜铃酸在肝中的代谢产物以...
带你认识农村10种有代表性的野菜,附图片和吃法,遇到请别错过
鱼腥草,这个名字仿佛就带着一股野性的美。它在各地有着不同的称呼,如折耳根等,但无论名字如何变化,它的美味与药用价值都是不容忽视的。鱼腥草并非春季的专属,但春天的鱼腥草却是最为鲜嫩的。它的嫩叶与根茎都可以食用,那种独特的香味与口感,让人一尝难忘。
鱼腥草,是腥味还是香味?
鱼腥草又称折耳根、岑草、蕺菜、臭荞麦等,属双子叶植物三百草科蕺菜属,是一种具有特殊腥味的草本植物,更是西南人民餐桌上必不可少的独特食材。但你知道么,它也有着“天然第一抗生素”的美誉,是我国的传统中药材之一。图片源于网络01鱼腥草的营养价值...