制止餐饮浪费,这些标准你都知道吗?
标准确立了餐饮业实施供应链管理的总则,提供了餐饮业供应链的基本模型、策划设计与运行管理等方面的指导。标准适用于指导餐饮经营企业实施供应链管理,其他相关企业可参照使用。3《外卖餐品信息描述规范》GB/T40041-2021《外卖餐品信息描述规范》国家标准的制定与实施,对引导促进外卖行业发展、提升服务品质、助推餐饮...
新疆餐饮标准化“标”出了啥
标准分为国家标准、行业标准、地方标准和团体标准、企业标准。新疆餐饮标准化,不仅有团体标准,还有不少企业标准。比如做米粉、丸子汤、椒麻鸡等特色美食连锁企业,均为自己销售的拳头餐品制定了企业标准。“新疆特色美食标准化做得最成功的是新疆炒米粉,是第一个在全国‘破圈’的。”新疆丝路特色餐饮研发中心主任曾爱...
什么是SB/T 10580餐饮企业现场管理评价认证证书?
餐饮企业现场管理评价认证证书是一种权威性的认证,用于评估餐饮企业在现场管理方面的水平和质量。该证书的认证机构通常是由国家或地方政府授权的第三方机构,具有较高的权威性和公信力。评价标准主要包括以下几个方面:1.设备设施:企业的设备设施应符合相关法规和标准要求,能够确保食品加工过程中的卫生和安全。2....
最高1万元!滁州将发放补贴!汽车、家电、还有餐饮、住宿...
个人消费者购买家电及家居产品单笔消费2000元(含)以上,一次性使用160元消费券;单笔消费5000元(含)以上,一次性使用400元消费券;单笔消费10000元(含)以上,一次性使用800元消费券;购买绿色智能家电、家居产品,消费券补贴标准最高可达销售价格10%。(三)发放普惠消费券根据消费品以旧换新和促消费活动实施情况,适时发...
餐饮成本管控10要素,赶紧来看!
什么是标准成本卡?标准成本卡是保证每道菜品出品的稳定性与可控性的依据。餐饮行业的菜品成本卡一般由4个部分组成:1、原材料的组成:包括主料、辅料、调料等2、原材料的出成率:就是原材料转化为净料的比例3、原料的投量:净料投量或者毛料投量...
如何跻身精品餐饮新榜单?「抖音心动甄选餐厅」评审规则公开
01餐厅提名范围:什么是年轻人喜爱的精品餐饮?本次榜单评审初期有超过500家餐厅入围,主要覆盖北京、上海、广州、成都等14个一线及新一线城市(www.e993.com)2024年10月18日。餐厅提名范围除所在城市、人均价格、经营品类、类目比例等标准外,还包括商家经营状况、内容创新、用户评价、品牌力和交易力等在内的多重因素。
“茶位费”又冲上热搜!从2元到20元,这“茶”喝的到底是啥?
如果消费者接受喝茶的,商家也应该事前通过菜牌、告示牌等方式明确告知消费者茶位费的收费标准,对茶位费明码标价。
《关于开展个体工商户分型分类精准帮扶提升发展质量的指导意见...
二、什么是个体工商户分型?个体工商户分型是指市场监管部门将实际开展经营活动的个体工商户,按照存续时间、经营状况、纳税情况、雇员人数等指标划分为“生存型”“发展型”“成长型”三种类型,并会同相关部门对不同类型个体工商户实施针对性帮扶举措。分型标准由各省(区、市)自行确定。各地结合实际,合理确定各项指标...
市场监管总局相关司局负责人就《关于加强预制菜食品安全监管 促进...
记者:《通知》主要内容是什么?”答:《通知》主要包括4方面内容。一是首次在国家层面明确预制菜的定义和范围。大力推广餐饮环节使用预制菜明示,保障消费者的知情权和选择权。二是健全预制菜标准体系建设。统筹制定严谨、统一的覆盖预制菜生产加工、冷藏冷冻和冷链物流等环节的食品安全国家标准以及预制菜术语、产品...
规定预制菜不添加防腐剂有何考虑?市场监管总局回应→
一是首次在国家层面明确预制菜的定义和范围。大力推广餐饮环节使用预制菜明示,保障消费者的知情权和选择权。二是健全预制菜标准体系建设。统筹制定严谨、统一的覆盖预制菜生产加工、冷藏冷冻和冷链物流等环节的食品安全国家标准以及预制菜术语、产品分类等质量标准。