“急诊医生”胖东来 救不了中国超市零售业
通过电视剧《繁花》,很多今天的年轻人才意识到,原来过去的百货商场,真的卖“百货”。而百货商场在一二线城市的节节退败,最后只能守住服装、黄金珠宝几个核心类目,也是拜沃尔玛所引领的大卖场潮流所赐。相对于有比较强的买手逻辑的百货而言,大卖场的标准化程度更高,因此从上个世纪90年代开始迅速崛起后,基本上...
胖东来四处“救火”,救得了中国超市零售业吗?
而百货商场在一二线城市的节节退败,最后只能守住服装、黄金珠宝几个核心类目,也是拜沃尔玛所引领的大卖场潮流所赐。相对于有比较强的买手逻辑的百货而言,大卖场的标准化程度更高,因此从上个世纪90年代开始迅速崛起后,基本上把原来的百货打成了现在的模样。今天大卖场模式已经开始式微,但是沃尔玛旗下的山姆会员店发...
“急诊医生”胖东来,救不了中国超市零售业|钛媒体·封面
而百货商场在一二线城市的节节退败,最后只能守住服装、黄金珠宝几个核心类目,也是拜沃尔玛所引领的大卖场潮流所赐。相对于有比较强的买手逻辑的百货而言,大卖场的标准化程度更高,因此从上个世纪90年代开始迅速崛起后,基本上把原来的百货打成了现在的摸样。今天大卖场模式已经开始式微,但是沃尔玛旗下的山姆会员店发...
爆改永辉超市、步步高引热议 胖东来几成传统超市救命稻草
场,即终端场景升级,取消强制动线,拓宽卖场通道,新增烟酒柜、顾客休息区等,扩大了烘焙区、现场加工区、熟食区,并取消了原有外租区域和电商经营,新增生鲜、散称杂粮、卖场端架等设备设施,整体硬件设施更新占比达到45%。“这个商场上个月都快死了,一点人气都没有。”信万广场的一位商家近日在社交媒体上感叹,...
传统超市标准陈列,参考学习
传统超市标准陈列,参考学习2024-02-2122:05:04来源:中国零售信息湖南举报0分享至版权申明:零售信息公众号所发稿件、图片均用于学习交流使用,并已在显要位置注明文章出处和来源,若文章涉及版权,请联系13802419028,将马上安排删除。特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号...
胖东来“爆改”永辉:一场聚光灯下的实验,会是挽救传统商超的范本吗?
随着排队长龙挪进超市,记者实地体验发现,其货品陈列、设计风格已经和胖东来风格基本一致(www.e993.com)2024年9月19日。超市内摆放的很多商品,也如胖东来一样附带上了使用简介、科普知识,有的甚至详细标出了制作方法。同时,超市清空了第三方门店区域,专设顾客临时休息区,增设了洗手台、直饮水机、微波炉等,洗手台上有护手霜,直饮水机处...
胖东来的“爆改圈”:至少14家企业入围,帮扶模式能否全国开花?
据悉,这两家门店启动调改后将直接实施胖东来的卖场设计标准。胖东来将从员工薪资、工作时间、卖场规划、商品重整、供应链、价格优化、服务提升等各方面,对这两家永辉门店进行系统调整。本次调改将以胖东来团队管理为主,永辉超市董事长张轩松坐镇郑州,全国范围抽调员工组建“永辉超市调改小组”,配合现场调改。
构建垂直供应链:探索“硬折扣”的底层逻辑
(工厂)直采、高效周转,为终端售卖的商品做到质高价低奠定了基础;二是食材的安全稳定、中央厨房的背书、现场制售的高标准,可以为会员顾客提供安全健康、差异化、独享的高品质食品,美味;三是精选商品、差异化商品,可以让顾客以较低的价格买到市场上稀缺的商品,比如整个堆头陈列的五粮液52度牛年纪念酒仅售969元/瓶,...
家乐福旗舰店停业,超市大卖场面临“生死时刻”
大卖场的面积普遍超过6000平方米,销售蔬果生鲜食品、包装食品饮料、生活日用品、服装、家用电器等。中型综合超市指2000平方米-6000平方米的综合百货超市,小型综合超市则指2000平米以下的综合百货超市。中型综合超市和小型综合超市销售的产品数量比大卖场少一些,但品类与大卖场差不多。
《生鲜》生鲜区卖场怎么布局标准?--超市帮
一般超市前区和后区面积比例:8:2各业态超市和生鲜区面积比例:生鲜区加工区和陈列区面积比例:1至2:1注:熟食、面包、鲜肉等部门加工区的比例较大。2、生鲜区各部门位置规划靠墙位置:加工区安排的需要;靠近入口处:在生鲜超市等中小型连锁超市应用较多,以利吸引顾客进店;超市的深处:集客需要、引导顾客...