到访交流 | 中国酒业协会与山西汾州府露酒科技有限公司就露酒新...

特别是2021年新的露酒团体标准颁布之后,公司借助与中国科学院植物研究所和中国食品发酵工业研究院的科研合作,围绕露酒的基酒、原料配方、酿造工艺等方面开展了研究与试验工作,部分配方已实现中试验证。此外,公司还十分注重对于露酒历史故事和文化内容的挖掘,推动露酒文化保护与传承。中国科学院植物研究所白红彤教授表示,露...

收藏!食品安全国家标准常见问题解答

通用标准是食品安全国家标准体系的基础,对影响各类食品的普遍性食品安全危害和一般性措施进行规定。主要将适用于各类食品的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物、真菌毒素等的限量规定,食品添加剂、食品接触材料用添加剂的使用规定,以及标签标识等规定作为食品安全国家标准体系建设的基础,设置为通用标准。(2...

2024年国家级露酒评酒委员年会在绍兴召开

露酒产品具有新品味、多元化、个性化、愉悦性、舒适性等特点。多样化的目标人群、丰富的饮用场景、个性化的饮用方式以及多种多样的饮酒体验为露酒发展带来了契机,目前,露酒已经成为中国第三大酒种,每年的新产品层出不穷,近年保持了20%以上的利润增长。当前来看,露酒产业未来大有可期。编审/李林美编/于雪莲校对/...

中酒协拟制订《草本白酒》团体标准,提高露酒认知度

新京报讯（记者薛晨）2月28日，中国酒业协会官方公众号发布通知，拟起草制订《草本白酒》团体标准，并面向社会公开征集该标准的起草单位。中国酒业协会表示，制订《草本白酒》团体标准，是为了解决露酒产品在消费市场认知度有限的问题。通知显示，中国酒业协会团体标准审查委员会批准，由中国酒业协会露酒分会牵头，劲牌有限公...

团体标准出台!草本白酒究竟什么来头?

此次草本白酒团体标准的发布,不仅为毛铺草本酒等优质草本白酒正名,让它们得以摆脱“露酒”标签的束缚,以更加清晰、专业的身份面向市场,也极大地提升了消费者对草本白酒的认知度和接受度,为整个行业的高质量发展开辟了新路径。展望未来,随着草本白酒团体标准的深入实施和市场的持续繁荣,毛铺草本酒将继续作为行业的标杆,...

10月13日起,草本白酒将“有标准”可依

此次草本白酒团体标准的发布,不仅为毛铺草本酒等优质草本白酒正名,让它们得以摆脱“露酒”标签的束缚,以更加清晰、专业的身份面向市场,也极大地提升了消费者对草本白酒的认知度和接受度,为整个行业的高质量发展开辟了新路径(www.e993.com)2024年12月20日。

专访全国人大代表、竹叶青酒泡制工艺非遗传承人郝持胜: 期待露酒...

该定义特别强调,露酒的酒基不包括调香白酒,酒基中可加入少量以粮谷为原料制成的其它发酵酒。调香白酒属于配制酒。露酒彻底脱离了配制酒这个大家庭,是为了大发展。“标准都是适应我国饮料酒行业发展新形势,不断创新和完善的。”全国酿酒标准化委员会副秘书长郭新光在中国露酒产业发展大会暨露酒价值论坛上说。

官方回应:卫生巾新国标会尽快修订

文章指出,“不同品类产品特性不一样,pH要求也不一样,因此将卫生巾pH与其他标准相比较是不科学的。目前市场上的卫生巾产品,只要是按照现行标准GB/T8939—2018《卫生巾(护垫)》生产并检测合格,就可以放心使用。”签审:于军鹏审核:张文杰责编:孙玉敏??????编辑:赵芳艺??????来源:中国新闻周刊...

“第三大酒种”冲刺2000亿:一城卖出5个亿,厂商火力全开

2000亿，显然是一块大蛋糕。从262亿到2000亿，露酒应该怎么走？█国标新定义，露酒迎机遇露酒历史悠久。3600多年前商周人发明鬯[chàng]，指酒器里盛着浸泡郁金草和黑黍酿成的酒，这就是露酒的前身。《汉书·食货志》《本草纲目·谷部》中，都不乏药食同源的记载。按照国家标准GB/T27588-2011《露酒》术语...

新标准即将实施!露酒正式从配制酒中剥离

以往,露酒属于配制酒的范畴,新标准区分了配制酒与露酒的定义。新标准中将配制酒定义为:以发酵酒、蒸馏酒、食用酒精等为酒基,加入可食用或按照传统既是食品又是中药材(或复合相关规定)的辅料或食品添加剂,进行调配、混合或再加工制成的饮料酒。按产品特性,配制酒分为果蔬汁型啤酒、果蔬味型啤酒、利口葡萄酒、加香...