食品企业瞄准低GI赛道
GI值大于70是高GI食物,56~70是中GI食物,小于或等于55的就是低GI食物。受此健康风潮的影响,消费者对健康饮食越发重视。他们对食品的需求已经不再局限于满足口腹之欲这么简单,还要叠加控糖、减脂、补充能量等诸多功能属性。在此背景下,低GI食品迅速走上台前,成为大健康市场上一种高潜力产品。低GI食品不再是特殊...
“无糖”真的没有一点糖吗?标准给你答案
答案就在国家标准GB28050-2011《食品安全国家标准预包装食品营养标准通则》里。标准明确规定,在碳水化合物(糖)中,含糖量≤0.5g/100g(固体)或100ml(液体)时,可以称为无糖或者不含糖。所以,“无糖”不是一点糖都没有,而是糖的含量很少。含糖量≤5g/100g(固体)或100ml(液体)时,可以称为低糖。乳糖含量≤...
预包装食品标签标识标准及涉及标签标识的相关法规、标准汇总
14GB/T10792-2008碳酸饮料(汽水)果汁型碳酸饮料应标明果汁含量,可溶性固形物含量低于5%的产品可声称为“低糖”。15GB/T18738-2006速溶豆粉和豆奶粉1、应标示产品类型。2、产品名称应按第3章的规定标示。速溶豆粉、豆奶粉3、产品类型应按第4章的规定标示(如:XX类XX型)。I类、II类,五种类...
大关筇竹笋获批国家级标准
通过综合比较,大关县筇竹笋营养物质含量均高于其他竹笋,具有低糖、低脂,高蛋白、高膳食纤维、富钾、富硒等特点,有“笋中之冠、蔬中珍品”美称。今日推荐来源/七彩云端云南新闻联播微大关监制/胡华玉编审/保进校对/严家佳编辑/李建芹投稿/822996965@qq@微昭通域内铁粉群建设中,欢迎添加管理员微...
中国低GI标准日趋完善,既然阳光获得营养学会“低GI食品权威认证”
在国家卫健委发布的“健康中国2030”战略中,倡导国人低GI饮食,尤其是糖尿病患者、追求健康人群。2011至2021年,十年期间我国糖尿病患者人数由9000万增加至1.4亿,增幅达56%。数据显示,我国低GI健康食品市场规模达1762亿元,年增长率超10%。从目前的趋势来看,低GI饮食市场的未来表现可期。业内人士介绍,中国的低...
卫龙43公斤亲嘴烧在日被召回,中国标准非“免死牌”
国家强制标准只是行业准入的最低门槛,头部企业并应该停留在国家标准层面(www.e993.com)2024年12月18日。“一个好的标准可以吸引全行业向高水准发展。现行食品标准是最基本的标准。”工业和信息化部消费品工业司原司长高延敏曾表示:“生产制造水平能力较高的行业骨干企业不应满足于此,而应该提高某些食品营养健康指标水准,联合制定明显高于国标的行标、...
【深度】康农种业837403:国家玉米种子补短板阵型企业,优质新种...
2021年,通过国家审定的主要农作物品种1875个,与2020年相比增加276个;通过省级审定的主要农作物品种4,547个,较2020年增加942个。审定标准的提升,有利于市场回归品种良性竞争,审定品种的增多将丰富种企的产品矩阵,为种企扩大优势区域、丰富产品线提供强有力支持,进一步提升种企的产品竞争能力。伴随着政策对自主...
记者调查:饮料含糖量标注不清,奶茶店“几分糖”无明确标准
其实,“无糖”并不等于“完全不含糖”。根据食品安全国家标准GB28050-2011《预包装食品营养标签通则》规定,食品中的糖含量少于0.5g/100g(固体)或100mL(液体),即可标注为“无糖食品”。也就是说,无糖是指固体或液体食品含糖量在0.5%以下,而并非完全不含糖。
第三代天然鲜味配料,什么是酵母抽提物?
此外,酵母抽提物产品还能够协助甜菊糖苷降糖15-20%,这使得它能够有效替代白砂糖的使用,进一步降低成本。因此,酵母抽提物也十分适合在低糖、无糖饮料中应用。4、增强上色,改善酥脆感饼干作为脆饼饼干等食物成分的脂质被认为是不健康的,因为它们是食物中能量最高的营养素之一,并且是饱和脂肪酸(通常为40%)的来源...
克明食品2023年年度董事会经营评述
中国是世界上最大的挂面食品生产国和消费国,历经数十年发展,挂面行业已经发展成为食品制造业中的一个重要行业。随着人们生活水平的提高和对饮食健康需求的增强,挂面的功能已从单一的果腹、便捷、低档次产品,发展成为集营养、健康、美味、快捷于一身的中高档产品。