食品企业瞄准低GI赛道

GI值大于70是高GI食物,56~70是中GI食物,小于或等于55的就是低GI食物。受此健康风潮的影响,消费者对健康饮食越发重视。他们对食品的需求已经不再局限于满足口腹之欲这么简单,还要叠加控糖、减脂、补充能量等诸多功能属性。在此背景下,低GI食品迅速走上台前,成为大健康市场上一种高潜力产品。低GI食品不再是特殊...

国家卫生健康委就介绍“食品安全和营养助力健康中国建设”有关...

这里的“多”确实是有具体标准的。首先,我想说,为什么要说“多”呢?“多”就是对着“少”来说的,因为我们现在的摄入量还是非常低的,而且奶类又是营养非常丰富的这样一个天然的食品,例如蛋白质、钙、锌、钾,这些如果你喝到一定的量,比如说300毫升,就能差不多达到成人摄入量的20%～30%的供应量,所以是个了不...

“无糖”真的没有一点糖吗?标准给你答案

答案就在国家标准GB28050-2011《食品安全国家标准预包装食品营养标准通则》里。标准明确规定,在碳水化合物(糖)中,含糖量≤0.5g/100g(固体)或100ml(液体)时,可以称为无糖或者不含糖。所以,“无糖”不是一点糖都没有,而是糖的含量很少。含糖量≤5g/100g(固体)或100ml(液体)时,可以称为低糖。乳糖含量≤...

大关筇竹笋获批国家级标准

通过综合比较,大关县筇竹笋营养物质含量均高于其他竹笋,具有低糖、低脂,高蛋白、高膳食纤维、富钾、富硒等特点,有“笋中之冠、蔬中珍品”美称。今日推荐来源/七彩云端云南新闻联播微大关监制/胡华玉编审/保进校对/严家佳编辑/李建芹投稿/822996965@qq@微昭通域内铁粉群建设中,欢迎添加管理员微...

中国低GI标准日趋完善,既然阳光获得营养学会“低GI食品权威认证”

在国家卫健委发布的“健康中国2030”战略中，倡导国人低GI饮食，尤其是糖尿病患者、追求健康人群。2011至2021年，十年期间我国糖尿病患者人数由9000万增加至1.4亿，增幅达56%。数据显示，我国低GI健康食品市场规模达1762亿元，年增长率超10%。从目前的趋势来看，低GI饮食市场的未来表现可期。业内人士介绍，中国的低...

卫龙43公斤亲嘴烧在日被召回,中国标准非“免死牌”

国家强制标准只是行业准入的最低门槛,头部企业并应该停留在国家标准层面(www.e993.com)2024年12月20日。“一个好的标准可以吸引全行业向高水准发展。现行食品标准是最基本的标准。”工业和信息化部消费品工业司原司长高延敏曾表示:“生产制造水平能力较高的行业骨干企业不应满足于此,而应该提高某些食品营养健康指标水准,联合制定明显高于国标的行标、...

记者调查:饮料含糖量标注不清,奶茶店“几分糖”无明确标准

“无糖”不等于“完全不含糖”其实,“无糖”并不等于“完全不含糖”。根据食品安全国家标准GB28050-2011《预包装食品营养标签通则》规定,食品中的糖含量少于0.5g/100g(固体)或100mL(液体),即可标注为“无糖食品”。也就是说,无糖是指固体或液体食品含糖量在0.5%以下,而并非完全不含糖。

第三代天然鲜味配料,什么是酵母抽提物?

此外,酵母抽提物产品还能够协助甜菊糖苷降糖15-20%,这使得它能够有效替代白砂糖的使用,进一步降低成本。因此,酵母抽提物也十分适合在低糖、无糖饮料中应用。4、增强上色,改善酥脆感饼干作为脆饼饼干等食物成分的脂质被认为是不健康的,因为它们是食物中能量最高的营养素之一,并且是饱和脂肪酸(通常为40%)的来源...

克明食品2023年年度董事会经营评述

作为传统健康主食的挂面,属于日常快速消费品,其消费具有较强的稳定性,但随着社会环境的变化,2021年以来国家人口呈下降趋势,2023年消费者居家消费的场景较前几年有所下降,对于挂面的市场总需求量有所影响。4、公司所处的行业地位克明食品始终保持着在挂面行业的领先地位,具备强大的研发和创新能力,拥有遍布全国的销售...

厦门市率先建立预制菜供厦标准 助推企业抢占国内预制菜发展高地

”骆和东介绍，比如《供厦食品预制菜》标准中，就提出了“混合预制菜食材应合理搭配，营养均衡，提倡低盐、低糖、低脂肪”观点，为全国各相关预制菜地方标准和团体标准首创。目前，厦门已发布实施的相关预制菜团体标准有：《供厦食品预制菜》《动物性水产品预制菜》《预制菜冷链物流和储存管理规范》等，不仅填补...