《湖南省中小学校食堂管理办法》印发 自营食堂直接成本不得低于...

第一条为规范全省中小学校食堂管理,提升餐饮服务质量、食品安全和营养健康保障水平,维护学生合法权益,促进学生健康成长,规范学校食堂经营行为,根据《中华人民共和国食品安全法》《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》《学校食品安全与营养健康管理规定》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等有关法律法规、规章标...

标准引领 示范先行 打造学校食堂“十统一六到位”陕西模式汉中...

推行“十统一六到位”管理模式,即要求学校食堂在日常食品安全管理中做到“原料采购统一、进货查验统一、原料贮存统一、加工分餐统一、食品留样统一、清洗消毒统一、健康管理统一、废弃物管理统一、信息公示统一、色标管理统一”,确保“总监配备到位、责任落实到位、培训考核到位、问题发现整改到位、舆情处置到位、有害生物防制...

郑州某学校的食材双重标准被抓现行!教职工享受奢华待遇

一段由家长拍下的录像，揭露学校餐厅的"双重标准"，引发了广泛关注。录像显示，当学生们只吃冷冻肉时，教师们正在品尝新鲜的肉。这种现象令人不禁要问自己：难道学校就不该是公平、公平的场所吗？为什么差别这么大？让我们看一下这个问题的优点和缺点。正如谚语所说的那样：“食物就是一切。”我们认为，学校食堂应...

湖北发布学校食堂管理规范 超500人用餐应配食品安全总监

标准规定,学校食堂应在经营场所醒目位置公示食品经营许可证、食品安全承诺书、食品安全管理制度等信息,实行日常管理和台账管理。食堂布局应按照“从生到熟、从脏到净”单一流向原则,设置更衣室、库房、粗加工区、烹饪间、面点间、备餐间等功能分区,食堂地面和墙壁、天花板、门窗、排水沟等场所建设材料应满足食品安全要求...

《中小学食堂管理服务规范》团体标准正式发布

《中小学食堂管理服务规范》是围绕中小学食堂科学服务管理的行业规范。该标准的发布将有效促进中小学校食堂标准化、规范化建设，助力校园食堂管理模式创新升级，助推校园食品安全工作取得更大实效，对于保障广大师生营养健康具有指导意义。中国教育后勤协会会长刘建平，中国教育后勤协会常务副会长兼秘书长、标准化技术委员会主任...

《北京市怀柔区中小学校食堂管理办法》和《北京市怀柔区中小学校...

一是进一步明确了食堂和校外供餐管理原则(www.e993.com)2024年11月24日。《办法》明确要求学校食堂无论是自主经营还是委托经营都要坚持公益性原则,不以营利为目的;校外供餐坚持质量管理原则,供餐企业应从学生健康成长出发,充分考虑不同年龄段学生的身体发育需求和季节特点,不断健全完善质量管理体系,为学生提供品种多样、结构合理、数量充足、营养丰富...

中小学校食堂独立会计核算的日常账务处理

中小学校食堂自主经营要求独立会计核算,主要为收支两条线的会计核算。根据《农村义务教育学校食堂管理暂行办法》规定:“中小学校的食堂收入包括补助收入(如财政补助寄宿生营养餐收入、学校补贴收入等)、学生伙食代办费收入、其他收入三部分”。《农村义务教育学校食堂管理暂行办法》规定:“中小学校的食堂支出核算应该以食堂的...

...顺德发布《学生集体用餐配送食品安全与营养管理规范》团体标准

《规范》以问题导向,以标准为引领,进一步发挥食品行业协会自律作用,压紧、压实学生集体用餐配送单位和有关学校的主体责任,加强学生集体用餐配送单位和有关学校食品安全和营养管理,强化风险严控,使学生集体用餐配送食品安全与营养管理更加符合安全要求、符合管理实际,不断提高学生配餐的安全、营养、规范、科学、管理水平,保...

市场监管总局等五部门:进一步规范集中用餐单位食堂承包经营行为

要求,实行承包经营行为的,应当在集中用餐单位食堂所在省份取得与承包内容相适应的食品经营许可,依法依规配备食品安全管理人员;二是明确高校食堂许可和审查权限,由所在地省级市场监管部门根据具体情形确定本行政区域内各层级高校食堂许可和审查权限;三是明确禁业情形,被列入严重违法失信名单的企业,不得承包集中用餐单位食堂。

(安全制度)滕州市第五中学 食堂食品安全管理制度

十、备餐柜内不得放置与开餐无关的物品及个人用品。工作结束后及时做好台面、地面等的清扫整理工作。滕附件2:州市校园食品安全总监/食品安全员配备表滕州市校园食品安全员配备表滕州市第五中学食堂食品进货查验记录管理制度为规范食品采购索证索票、进货查验和采购记录行为,保障公众餐饮安全,根据《食品安全法...