要营养又要口味,学生众口难调怎么办?青岛的标准化食堂建设走在...
市教育局建章立制,落实每学期召开一次膳食委员会、每月一次专题例会、每周一次专项检查、每日一次巡查、每餐校干部陪餐制度,并配备专职食品安全总监、食品安全员和专(兼)职营养师或营养指导员。同时采取“四不两直”的方式,定期不定期对全市学校食品安全、学生餐质量进行监督检查;联合市场监管部门、卫生健康部门...
最新餐饮管理规章制度范本
5.女服务员不得披肩散发、喷重味香水。不戴假睫毛、要化淡妆。B环境卫生标准1.餐厅店堂要每日打扫,公共区域;确保一切公共设施的清洁,整齐光亮。2.玻璃门窗;要保持清洁、白亮。要求无污迹、水迹、水印、手印、指痕。3.窗台;不定期的由管理员安排值班服务员檫洗,保持干净。
(安全制度)滕州市第五中学 食堂食品安全管理制度
一、依照法律、法规和食品安全标准从事餐饮服务活动,采取有效管理措施,保证食品安全,按照许可范围依法经营,并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放餐饮服务许可证,接受社会监督,承担主体责任。二、建立本单位食品安全管理组织机构,配备专职或者兼职经过培训合格的食品安全管理员,对餐饮服务全过程实施内部检查管理并记录,落实责任到...
门店管理五高体系 人人都能当店长
服务有两个标准:一个方面是没有给顾客留下深刻印象的服务,等于0服务,如果顾客来到餐厅用餐,整个过程中,都不知道餐厅的特色是什么,那就等于没有服务;另一个方面是是没有给顾客留下创造利润的结果,等于0服务,如果顾客到餐厅用餐,不能在服务员的引导下,多买几扎果汁,多带走几张储值卡,那也是没有服务的。
餐厅开例会不知道讲什么?给你3个新思路!
开例会八要诀例会可以是多种形式的,但是我觉得,它应当开得生动、活泼、有趣才好,最好是互动的,能让员工参与进来。例会中我不喜欢训人,指责人,批评人,我认为这些都可以在办公室里单独谈。我认为召开例会有几点要注意:1.至少提前一天准备出两节例会的提纲,这样才不至于手忙脚乱。日子长了以后,你只需写开...
中餐厅:黄晓明开例会时,他的动作你注意了吗?反正网友不淡定了
今天,你们可爱帅气的小编又来和大家分享了!好久不见你有没有想我呀?今天要分享的是中餐厅:黄晓明开例会时,他的动作你注意了吗?反正网友不淡定了!最近一档综艺——《中餐厅》第三季,火热上线,引起了人们的广泛关注和热烈评论,但是人们讨论最多的就是店长黄晓明!相信看了节目的人,一说起他就会有很多要说的吧!
总务处召开十月份食品安全工作例会
10月16日下午,总务处在一食堂实习教室召开十月份食品安全工作例会。学院副院长吴文,总务处处长黄贤武,副处长陈树,以及餐饮管理中心全体工作人员、各食堂餐厅负责人参加了会议。会议由总务处处长黄贤武主持。会上,首先吴文副院长听取了五家餐厅负责人对目前餐厅经营情况的汇报。随后,餐饮管理中心三名专职食品安全管理员分...
新晋奶爸变身“天使”餐厅大家长:你永远要比自己想象的能做得更多
例如,天使餐厅中使用的炸锅就是联合国内外团队耗时4个月研发改装出的。改装后的炸锅在食品被制作完成时,除了传统的鸣叫提示功能之外,还特别增加了灯光提示功能,这样可以帮助“天使”员工通过看见灯光闪烁的提示顺利完成标准操作。类似的硬件改造还包括前台点餐岗、餐点配置岗、后厨加工岗位等各个环节,这些改造都会根据...
河北首个中小学食堂 建设管理标准发布
该《规范》是河北省首个中小学食堂建设和管理地方标准,规定了中小学生食堂建设和管理的术语定义,运行模式,组织机构,人员,餐饮服务流程,资质,建筑场所与布局,设施设备安全,消防安全,食品安全突发事件应急处理,就餐秩序和监督检查.与高校食堂建设和管理规范相比,该标准首次对冷链食品运输储存,借助互联网...
铜陵职业技术学院召开食品安全工作例会暨冬春季校园食品安全管理...
为贯彻落实铜陵职业技术学院食品安全监督检查,全面加强冬春季校园食品安全监管,12月18日上午,该院召开12月份食品安全工作例会暨冬春季校园食品安全管理专题推进会。该院党委委员、组织人事处处长徐文,总务处副处长黄贤武、刘正茂,总务处餐饮管理中心全体工作人员,学生伙食管理委员会负责人,以及各食堂餐厅负责人参加了会议。