兰州黄河:啤酒酿造过程中使用的水源符合国家相关标准和规定

公司回答表示：公司啤酒酿造过程中使用的水源符合国家相关标准和规定。本文源自：金融界作者：公告君

怎么看啤酒是勾兑还是酿造的?六个细节辨别勾兑酿造,一眼看穿!

酿造啤酒：它的酒色清亮透明，仿佛能洗净一切尘埃和杂质。勾兑啤酒：而勾兑啤酒则可能因为添加了水或其他成分而显得颜色不够透亮，甚至带有杂质。四、泡沫的魔法泡沫，这个看似微不足道的细节，其实也能透露出很多信息。酿造啤酒：它的泡沫洁白细腻，仿佛能承载起所有的美好和梦幻。这样的泡沫不仅能持续较长时间，还...

青岛啤酒厂成为全球首家啤酒饮料行业“可持续灯塔工厂”

青岛啤酒科研中心副主任胡淑敏举例说,在酿造啤酒时,菌种在麦汁中的发酵产物决定了啤酒的风味、泡沫、色泽和稳定性等,优良的菌种会使产品性能更稳定。作为该技术的主完成单位,青岛啤酒的技术创新能力可见一斑,这已是该企业第四度斩获国家科学技术进步奖。依托啤酒生物发酵工程国家重点实验室,青岛啤酒先后承担了国家、省...

啤酒酿造的艺术:技术与匠心的结合

首先,精选优质的麦芽、啤酒花、酵母和水是酿造高品质啤酒的基础。麦芽的种类和烘烤程度决定了啤酒的色泽和风味,啤酒花的品种和添加时间则影响了啤酒的苦味和香气。酵母的选择和培养决定了啤酒的发酵过程和最终风味,而水质的好坏更是直接影响到啤酒的口感和纯净度。在酿造过程中,温度的控制是至关重要的。不同的酿造...

啤酒一般酒精度多少度?

强烈啤酒是啤酒家族中的“重口味”成员,其酒精度数一般在7%以上,部分甚至可以达到15%或更高。这类啤酒通常具有独特的酿造工艺和口感特点,如高酒精度带来的强烈刺激感、浓郁的麦芽香气和复杂的口感层次等。强烈啤酒往往适合那些对啤酒有较高要求的消费者,他们追求更加极致的品饮体验。然而,需要注意的是,由于酒精度数较...

啤酒行业迎来“拼内功”新阶段 数智焕新打造新质生产力高地

此外,青啤创新科研团队还实现了以“高效低耗绿色酿造”为核心的10项关键技术的集成与产业化,如今青啤的千升酒水耗、标准煤、电耗均处于国际领先,带动行业综合能耗降低30%以上,引领啤酒行业加速迈向绿色发展新纪元(www.e993.com)2024年11月26日。引领行业新标准数智焕新打造新质生产力高地...

工业啤酒和精酿啤酒的区别?你喜欢喝哪一种?

此外,精酿啤酒中的氨基酸含量也更高,这使得其口感更加浓郁。麦汁浓度方面,精酿啤酒应在12°P~20°P之间真正的精酿啤酒,原麦汁浓度必须在12°P~20°P之间,国际上公认12°以上的啤酒为高级啤酒,这是高品质啤酒的客观衡量标准。四、价格市场定位上也有所不同,工业啤酒面向大众消费群体,价格亲民,而精酿啤酒则...

灯塔更闪耀!青岛啤酒厂获评全球首家食品饮料行业可持续灯塔工厂

提供了标准世界经济论坛认为:啤酒酿造属于传统产业,而青岛啤酒(600600)厂利用先进的算法和物联网,部署实施了25个使用案例,旨在降低啤酒生产的能耗和碳排放强度。“灯塔工厂”本身是具有榜样意义的“数字化制造”和“全球化4.0”示范者,代表当今全球制造业领域智能制造和数字化最高水平。

独特而又混乱的“液体面包”,原浆啤酒是如何崛起?

团体标准中原浆啤酒的概念为“以麦芽、水为主要原料，加啤酒花(包括啤酒花制品)，经酵母发酵酿制而成的，不过滤、不稀释、不经过任何形式的灭菌或除菌，含有活性酵母菌的浑浊啤酒”。对于原浆啤酒而言，其包装产品按照GB/T28577的规定，在0℃-10℃条件下运输贮存，原浆啤酒保质期为7天，其他应符合GB/T4927（鲜啤的...

关于啤酒节,你知道酿酒离不开的这些植物吗?

啤酒花,单从名字就能知晓它是酿造啤酒不可或缺的材料之一。啤酒花是桑科(也有资料称为大麻科)葎草属的多年生攀援草本植物,它的茎、枝和叶柄上密生绒毛和倒钩刺,叶片呈卵形或宽卵形,边缘有粗锯齿。啤酒花的雄花排列为圆锥花序,花被片与雄蕊均为5枚,果穗球果状,瘦果扁平。其花期主要集中在秋季,喜欢干燥冷凉的气...