超市里的冷冻鸡腿都是从哪来的?为啥从不断货?真相来了

这是一条清晰的路径:鸡从养殖场长大,然后被送到加工厂进行处理,最后进入超市的冷冻柜,等待着被你带回家。大规模的肉鸡养殖场是这条链条的起点。这些养殖场都有一套严格的标准,从一开始挑选未成年的小鸡苗、使用什么饲料喂养到后期的处理,每一个环节都是要规定中运行的。成年之后,这些肉鸡会被送到特定的加工...

巴西突发亚洲鸡瘟!病毒抗寒性极强,挑选冻鸡产品如何避雷?

此外,冰霜越厚说明鸡产品冷冻的时间越久,变质的可能性越高。(3)留意外型指标是否正常。新鲜宰杀的鸡脖子处会有明显的血痕,而病鸡因在宰杀前已经死亡,鸡血提前凝固而无法从刀口处渗出,因此这类鸡的脖子上很难有血痕。其次,鸡眼睛明亮、有光泽、眼皮全睁开或半开,多为新鲜宰杀的鸡;而眼睛干瘪凹陷、无光泽且眼皮...

...12月内初班食堂大宗食材采购项目(第四包:冻货产品类)中标结果...

本项目结算时采用按实结算,以中标供应商在《投标报价明细表》所填报的各分项折扣率*市场询价后价格的方式计算单价(市场询价价格由中标供应商、采购人以北园春市场中间价和每周共同市场询价后综合确定),数量以实际发生量为准。中标供应商中标折扣率:冻货产品(包含冷冻鸡胸肉、冷冻鸡小腿、冷冻鸡边腿、冷冻虾及其他零星...

10款猪肉水饺检出鸡成分!涉及湾仔码头、正大、必品阁、思念、三全等

卢祝娣表示，根据产品标准SB/T10415-2007鸡粉调味料给出的定义，鸡粉调味料是以食用盐、味精、鸡肉/鸡骨的粉末或其浓缩抽提物、呈味核昔酸二钠及其他辅料为原料，添加或不添加香辛料和/或食用香料等增香剂经混合加工而成，具有鸡的浓郁香味和鲜美滋味的复合调味料。产品中含有鸡粉调味料，存在鸡源性成分检出...

黄焖鸡米饭的兴衰:老乡鸡溯源报告引发的思考”——曾经的快餐之王...

B.口味及品质波动大:缺乏统一管理与标准化操作,门店间产品质量差异显著,给消费者带来困扰。C.产品种类匮乏:相较于老乡鸡丰富多样的菜品种类,黄焖鸡米饭的选择较为局限,长期缺乏创新,导致消费者兴趣渐失。D.地域文化缺失:与沙县小吃、兰州拉面等具有鲜明地域特色的小吃相比,黄焖鸡米饭缺乏相应的文化底蕴,限制了...

身价暴涨,直逼牛肉?!好多肇庆人超爱吃

大润发超市里的冷冻鸡爪(www.e993.com)2024年11月22日。肇庆市融媒体中心实习生杨汶摄同时,记者了解到,目前肇庆市场中整鸡的价格在15-40元/斤左右,生鲜鸡爪的价格在23-30元/斤左右,而近段时间价格大降的牛肉最低价格则在30元/斤。对此,许多网友纷纷表示“吃鸡爪不如吃新鲜牛羊肉”...

超市的“冻鸡腿”从哪来?为何这么便宜从不断货?看完你就明白了

如果冷冻的鸡腿已经解冻，但当天没有烹饪完，再次放入冰箱冷冻会经历反复解冻和冷冻的过程。这样不仅会导致营养大量流失，还可能增加细菌的数量。因此，在选购时需要特别注意，以免购买到不新鲜的冷冻鸡腿。尽管正规渠道销售的冷冻鸡肉和猪蹄等可以放心食用，但它们的营养价值肯定不如新鲜的肉类高。如果经常食用这些冷冻产品...

海关总署公告:允许符合相关要求的芬兰禽肉进口

二、允许进口产品允许进口的芬兰禽肉是指可食用的冷冻鸡肉(活禽经宰杀、放血后除去毛、内脏、头、脖、翅及脚的躯体可食部分)及其副产品,包括:冷冻鸡肉(整的或块的,不包括冷冻鸡胸、冷冻鸡腿)、冷冻鸡胸、冷冻鸡腿、冷冻的整只鸡(不包括内脏及胃肠等消化道器官)、冷冻鸡琵琶腿;冷冻鸡爪、冷冻鸡整翅、冷冻鸡翅(翼...

山西省运城市市场监督管理局2023年食品安全监督抽检信息公告(第...

根据食品安全国家标准,个别项目不合格,其产品即判定为不合格产品。其中:合格样品332批次,不合格样品16批次。其中合格332批次:具体为:一、饼干7批次为:1.饼干7批次,检测项目为沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、大肠菌群、菌落总数、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、...

海关总署:即日起允许符合相关要求的芬兰禽肉进口

二、允许进口产品允许进口的芬兰禽肉是指可食用的冷冻鸡肉(活禽经宰杀、放血后除去毛、内脏、头、脖、翅及脚的躯体可食部分)及其副产品,包括:冷冻鸡肉(整的或块的,不包括冷冻鸡胸、冷冻鸡腿)、冷冻鸡胸、冷冻鸡腿、冷冻的整只鸡(不包括内脏及胃肠等消化道器官)、冷冻鸡琵琶腿;冷冻鸡爪、冷冻鸡整翅、冷冻鸡翅(翼...