2批次糕点被查出营养成分表中钠含量不符合国标
根据《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》(GB28050-2011)的要求,营养成分表强制标示项目包括能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠,其中钠的允许误差范围为≤120%标示值。该款合桃酥营养标签-钠的检测值为230mg/100g,标准值为≤120%标示值(产品标示值:133mg/100g);该款椰子酥营养标签-钠的检测值为277...
奶粉新国标是什么意思?带来更安全、更全面的营养标准
与旧国标相比,“新国标”将之前适用于6~36月龄的婴幼儿配方食品标准拆分为2个标准,即:适用于6~12月龄的较大婴儿配方食品标准GB10766-2021和适用于12~36月龄的幼儿配方食品标准GB10767-2021。与此同时,新国标也对奶粉当中的乳清蛋白、蛋白质等一些营养成分的含量标准进行了更为精细化的调整。新国标的一系列...
如何读懂预包装面包的配料表和营养成分表?
添加剂含量标准:制定食品添加剂在各种食品中最大使用量的主要目的是确保添加剂的摄入量不超过其“每日允许摄入量(ADI)”值。ADI是经JECFA(联合国粮农组织/世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会)评估提出的,在不产生明显健康风险的情况下,以体重为基础表示的人一生中每日可摄入的食品添加剂的量。营养成分表:表中...
...再也不进坑!|反式|营养素|脂肪酸|钙含量|配料表|成分表_网易订阅
按照国标,营养成分表里的能量单位都是千焦(KJ),而我们常用的单位是千卡(kcal),两者之间怎么换算?千焦除以4.184就是千卡,所以该饼干的能量为:1980/4.184=473千卡/100克。中国居民膳食指南把≥400千卡/100克的食物定义为高能量食物,所以这款苏打饼干,属于典型的高能量食物,吃多容易胖人。二看糖含量[hom...
千万别随便买奶酪!除非它满足了这个国标要求
根据《中国食物成分表标准版第6版/第二册》,以及奶酪小方的成分含量,可以得出它的单位内所含的钙含量是牛奶的2.4倍,蛋白质含量是牛奶的2.2倍[3]!数据为实验室理想状态下测算,仅供参考营养密度很高,每一颗6克,每天当零食吃几颗,就有堪比半杯牛奶左右的钙和蛋白质了[3]。
新国标之后哪种牌子的奶粉比较好?合生元奶粉解锁宝宝成长密码
在过去的一年,婴幼儿配方奶粉市场竞争进一步加剧,尤其是配方奶粉开始施行新国标标准,此后各品牌间优胜劣汰进入白热化阶段(www.e993.com)2024年10月18日。在这个机遇与挑战并存的喂养时代,精耕营养成分才是更佳的优胜之路。哪种牌子的奶粉比较好?合生元是高端婴幼儿营养与健康品牌,旗下完成新国标升级后的合生元派星奶粉品质出众含有6倍乳桥蛋白LPN成分、...
不同种类的酱油、醋有什么不一样?教你快速挑选调味料
不同的调味品,人们对其“优秀”的衡量标准不同。比如酱油,重在一个“鲜美提味”,我们在选择时就要看酱油的氨基酸态氮含量,含量越高,味道越浓郁鲜美;醋,重在酸香,我们在选择时就要注意看总酸度这个指标,总酸度高的酸香味更浓。4、学会看配料表和营养成分表,选低盐、低糖产品...
风波中的淀粉肠:专家称食品中添加骨泥并不违规 关键是保证骨泥...
另外,国标对“机械分离肉”的骨渣颗粒含量、骨渣颗粒的长度都有明确的指标规定。不过,目前食品企业所使用的鸡骨泥,较“机械分离肉”更为精细,骨渣已经细小到泥状。1996年发表于《肉类工业》的论文《鸡骨泥肉的营养成分及应用》中写道,鸡骨泥中除蛋白质、脂肪外,钙、铁含量相当丰富。其钙含量相当于猪肉的151倍...
超市热卖的这种奶,真心建议要少喝,尤其是给娃
它成分真的超简单,100%生牛乳。无添加的纯牛奶说的就是它了,从配料表上就能一目了然。中国灭菌乳国家标准《GB25190-2010》规定,纯牛奶的蛋白质含量须≥2.9g/100g,脂肪含量须≥3.1g/100g。牛奶蛋白属于优质蛋白,是我们补充蛋白质的主要来源。蛋白质含量也是反映纯牛奶品质及营养价值的重...
风波中的淀粉肠③|食品中添加骨泥并不违规,专家:不必谈骨泥色变...
另外,国标对“机械分离肉”的骨渣颗粒含量、骨渣颗粒的长度都有明确的指标规定。不过,目前食品企业所使用的鸡骨泥,较“机械分离肉”更为精细,骨渣已经细小到泥状。1996年发表于《肉类工业》的论文《鸡骨泥肉的营养成分及应用》中写道,鸡骨泥中除蛋白质、脂肪外,钙、铁含量相当丰富。其钙含量相当于猪肉的151倍...