剑南春:大清都亡了100多年,哪儿来的“皇家”谁家的“御用”?

即便是剑南春目前从生产、窖池、技艺等的追溯,最靠谱的也不过是前身绵竹大曲和天益老号,纯正可考的历史也不过300多年。那么剑南春怎么就攀附起了唐朝宫廷御酒呢?原来剑南春从文献中扒拉一下,原来据《旧唐书》本纪十二德宗篇中有记载:“剑南岁贡春酒十斛,罢之。”也就是唐德宗即位后,采取了一系列措施,停掉了...

执行标准是GB/T10781的都是纯粮酒吗?为何会有很多的低价纯粮酒

只要是符合GB/T10781生产标准的，基本上可以肯定是纯粮酒，但是这个纯粮酒也分为几种不同的情况。这个标准号中GB是指国家标准(首拼缩写)，T是推荐，10781为固态法白酒代号。这里没有说明什么类型的酒，在国内使用GB/T10781作为执行标准的共有三种香型的白酒。其中浓香型白酒的执行标准是GB/T10781.1，清香型白酒...

定了!明年将实施新标准!掺食品添加剂等不能称白酒...

目前市面上售卖的白酒,价格贵的配料表一栏都是水、小麦、玉米、高粱、大麦、青稞等粮谷,而一些价格相对较低的,如牛栏山二锅头陈酿白酒、绵竹大曲、枝江大曲等,配料表一列除了部分粮谷外,还有食用香料,三氯蔗糖等食品添加剂。这也就意味着这些酒在明年6月后就不能再叫白酒了。对此,不少市民表示,新标准的重新划分...

买酒时,瓶身有这3个“标识”的不要买,都是劣质的添加剂勾兑酒

此种酒需要1年才能酿成,之后还要窖藏个三五年才能面世,所以产酒率很低,但是品质是真不错,酒体很干净,并且口感也很纯正,酱香味道浓郁醇厚,丝毫不刺激。2绵竹大曲浓香型白酒在所有白酒中的占比很高,但劣质的也多,不过这款绵竹大曲的品质倒是很实在,毕竟它是剑南春旗下的品牌,酿酒技术方面就毋庸置疑,品质也是...

白酒瓶身出现“5个字”,就是香精酒,家里有喝白酒的一定要看看

绵竹大曲红标——执行标准号:GB/T20822绵竹大曲同牛栏山一样,有粮食纯酿,也有酒精勾兑酒,如果不想喝酒精勾兑酒,买时一定要注意看标号。绵竹大曲的蓝标是纯粮优级酒,值得一试,但是红标就算了,毕竟是酒精勾兑酒。三、粮食酒的执行标准号无数种,但主流香型的白酒可分为两种:GB/T10781(浓、清、米香)、GB/...

牛栏山二锅头被白酒除名?

新标准明确了“白酒”的定义,即“以粮谷为主要原料,以大曲、小曲、麸曲、酶制剂及酵母等为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾调而成的蒸馏酒(www.e993.com)2024年11月22日。”而调香白酒则定义为:“以固态法白酒、液态法白酒、固液法白酒或食用酒精为酒基,添加食品添加剂调配而成,具有白酒风格的配制酒。”...

国家级品酒师董红祥做客徽派:老酒收藏家的“杯酒人生”

董红祥:一百块钱以下的吧,古井贡55度光瓶的酒,现在可能也就四五十块钱,包括绵竹大曲,很多酒厂中低端很多品种都可以关注,大酒厂的酒,产品线相对稳定,会一直生产下去,有了年份就有增值的可能,一个是饮用价值,一个是销售的经济价值。尽可能选大品牌,粮食酒,食用酒精比例低一些,按照老百姓自己的口味来。

70余吨价值178.6万元!湖南集中销毁一批农村假冒伪劣食品

经查,当事人通过正规渠道购进绵竹大曲、洋河普曲等低端白酒,按一定的比例进行勾兑后,再灌装进回收来的高档白酒瓶,充当“水井坊”、“剑南春”、“五粮液”、“天之蓝”、“海之蓝”、“梦之蓝M3”、“梦之蓝M6”等高端白酒进行售卖,涉案货值金额共计230827.5元,非法获利92357.5元。

【红网】以案说法 湖南市场监管部门坚守国庆中秋“两节”市场

2020年1月13日,长沙市开福区市场监督管理局根据举报,对位于沙坪街道自安村218号的一民居进行了突击检查,现场有已经封箱好的贵州茅台酒、五粮液等假冒高档白酒成品358箱、假酒原料绵竹大曲6箱、相关制假的包装材料和标签等物品17袋,涉案被侵注册商标专用权的五家白酒厂家出具了鉴定证明,结论均为侵犯他人注册商标专用权...