不吃油能减肥降脂吗?天天吃白煮菜到底行不行?
首先分成饱和的、不饱和的脂肪酸;不饱和脂肪酸又分成单不饱和、多不饱和两类;多不饱和脂肪酸又分成omega-3和omega-6两个系列。猪肉、牛肉、羊肉等食物中,主要是饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸。液体植物油和坚果油籽中,则主要是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。部分鱼类中和少数坚果油籽中含有omega-3系列的脂肪...
脂肪酸是什么?脂肪酸平衡对母仔猪有何影响?
2.据碳氢链的饱和程度可将脂肪酸分为:饱和脂肪酸(碳氢链没有不饱和键,如硬脂酸)、单不饱和脂肪酸(碳氢链有一个不饱和键,如油酸)、多不饱和脂肪酸(碳氢链有二个或二个以上不饱和键,如亚油酸、亚麻酸,又称必须脂肪酸。具有重要生理功能的主要为多不饱和脂肪酸)。脂肪酸平衡脂肪酸的平衡包括:不饱和脂肪酸/...
吃错油会引起慢性炎症?看脂肪酸检测的金指标!
还有一种Omega脂肪酸是Omega-9,相对而言,Omega-9不是必需脂肪酸,因为身体可以通过摄入的Omega-3和Omega-6来生成Omega-9,同时高Omega-3或Omega-6的食物多少也会带有一定Omega-9。这种不饱和脂肪酸可以降低LDL(低密度脂蛋白)并提高HDL(高密度脂蛋白),同时对血糖平衡和妇科健康也有好处。很多细胞功能需要一定的促...
抗炎饮食的“炎”是指什么?
脂肪:Ω-3脂肪酸有抗炎潜力总脂肪的膳食炎症指数评分为0.298/g,脂肪摄入量不超过总能量的30%,宜选择单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。1.限制饱和脂肪酸和反式脂肪酸饱和脂肪酸(膳食炎症指数评分0.432/g)和反式脂肪酸(膳食炎症指数评分0.429/g)具有促炎潜力,需要限制摄入。饱和脂肪酸的主要来源:猪牛羊的...
抗炎饮食的“炎”是指什么? 快收下这份“抗炎食物清单”
反式脂肪酸的主要来源:我国居民摄入的反式脂肪,主要来自食用油的不合理烹调,植物油在高温或反复加热时,会产生反式脂肪。另外,一些加工零食也可能含有反式脂肪,购买时要注意查看食品包装上的说明。2.推荐不饱和脂肪酸Ω-3多不饱和脂肪酸的膳食炎症指数评分为-0.436/g。在医生指导下每天服用至少1.5g的Ω-3多不...
认识脂肪|没有你想象的可怕,甚至还要多吃这些“健康”脂肪
单不饱和脂肪酸单不饱和脂肪有一个不饱和化学键(www.e993.com)2024年7月27日。油酸,n-9系单不饱和脂肪酸(omega-9),被认为是“安全脂肪酸”。研究表明油酸占比高于70%的油类有助于降低心血管疾病风险,促进人体健康。牛油果油、橄榄油等是天然高油酸油类。同时市面上也有高油酸菜籽油、高油酸花生油、高油酸葵花油等可以选择。
这些面包不建议多吃,理由都在这里了……
饱和脂肪的摄入不应超过每天供能比的10%,对于一般人来说相当于17~21g,吃1个大起酥面包或者两三个牛角面包就很可能会超标,含有饱和脂肪的食物摄入过多会增加患心血管疾病的风险;经常吃含有反式脂肪酸的加工食品会增加患冠心病的风险,也会促进身体炎症反应的发生。(3)不利于控血压警惕:肉松面包、芝士面包、...
坚持吃核桃 6 个月,脑子会发生什么变化
抛开研究不谈,其实核桃中也确实含有很多大脑需要的营养成分,比如蛋白质是大脑的组成成分;碳水化合物为大脑的运转提供能量;多不饱和脂肪酸α-亚麻酸能在体内转化为DHA,有助于大脑健康。但要提醒的是,虽然上面的研究显示,长期坚持吃核桃对“补脑”有点用,但可别指望靠吃核桃提高智商哦!
1勺猪油等于5副药?猪油是心血管杀手还是有利健康?听医生揭秘
不饱和脂肪酸还有一个好处,就是可以帮助食用者代谢胆固醇。过多的胆固醇是血管健康问题的罪魁祸首之一。在进食了不饱和脂肪酸之后,不饱和脂肪酸会使一部分胆固醇变为胆固醇酯。和不容易溶于血液的胆固醇不同,胆固醇酯很容易溶于血液,而后会进入肝脏,并且随着胆汁进入小肠,排出体外。食用者的胆固醇水平也会下降。
食物中的脂肪不是“洪水猛兽”,六大误区须避免
中国疾控中心营养与健康所研究员张坚提醒,橄榄油的主要营养特征是油酸含量高,但油酸并不是我国居民膳食中缺少的脂肪酸,许多植物油中都含有一定量的油酸。其实,无论大豆油、花生油、菜籽油还是橄榄油,都是含丰富不饱和脂肪酸的食用植物油,适量食用对健康都是有益的。