商用厨具配套采购的流程是什么?

清单应包括厨具的名称、品牌、型号、数量、价格等信息。例如,采购清单上可能会写“品牌X燃气炉灶,型号Y,数量3台,单价8000元”。2.选择采购渠道可以选择厨具专卖店、电商平台或直接与供应商联系进行采购。厨具专卖店的优势在于能够看到实物,并且有专业的销售人员提供现场讲解和服务;电商平台产品丰富、价...

牧原:元点发力,底层突破,持续发展|绿盟空间

牧原深耕技术,打破砂锅问到底,对在养殖中发生的现象,都钻研到元点层面,聚焦于事情本身发生的真实逻辑,解决这些问题,建立新的工作流程和标准,无论是疾病、营养、育种,都从元点出发来设定目标和技术方案,让牧原能够克服疾病和周期波动。牧原首席法务官袁合宾牧原首席法务官袁合宾在以《牧原绿色低碳发展实践》的分享中...

微信小程序开发费用一览表|团购|界面设计|应用程序_网易订阅

四、点餐小程序??价格区间简单的点餐小程序大概在5000-10000元左右,如果要实现复杂的菜品管理(如根据季节、节日动态调整菜品)、桌台管理(如餐厅的桌号分配、合并桌台等)以及与厨房打印系统对接等功能,价格可能在15000-30000元左右。??适合行业餐饮行业,无论是中餐厅、西餐厅、快餐店还是咖啡店等,都...

十问网红多模态AI应用:胃之书

胃之书的核心产品流程,就是用户点击拍照按钮,把美食图片现场拍摄下来,或者是从相册里打开上传,大模型会识别出具体的菜品,并等待用户确认,确认完毕后会开始调用AI去检索每个菜品背后的故事,包括对应的卡路里等信息,最后完成保存。一次美食之旅就over了。在主流程之外,胃之书也尝试做一些额外的工作,比如,做一些测试...

菜品不受欢迎,也许是因为餐厅没有这个岗位!

5.熟悉菜品设计和知识,有菜品设计和菜单改进的经历;6.有成本核算知识,能够快速准确制定和调整食品价格;7.掌握基本的烹饪知识和技术,有简单的烹饪工作经历;8.有营养配餐或食疗知识,能结合本酒店的顾客群改进原料结构和份量;9.熟悉网络运用知识,能够通过网络掌握新的原料和与本酒店同质低价的原料信息,能够通过图...

回顾味知香IPO过会一年多,什么才是中国预制菜产业未来发展的核心?

味知香的生产流程,图片来源:招股说明书2、从产业链的维度来看,预制菜的上游主要是家禽畜牧养殖业、水产养殖业、蔬菜种植业、以及调味品行业、中央厨房、以及代工厂;中游是预制菜品牌方;下游是个人消费者、酒店、餐饮企业、食堂等(www.e993.com)2024年12月19日。预制菜品牌方通过经销商、加盟商、超市、综合电商,便利店、生鲜电商等各种渠道销售...

从大董、新荣记、高佳庄看正餐的数字化革命!

打造一家物美价廉、经济实惠的百姓饭店是创始人高金保开饭店的初衷,也是他对于高佳庄的定位,这么多年以来从未改变。实惠的价格加上菜品精美,食材品质高,用餐环境也很舒适,造就了人人相传的好口碑。“企业永远是处在变革的过程中,不变意味着止步不前,我们必须随时跟着市场的脚步前进。”这是创始人高金保最常对员工...

暖!校园里的美好“食”光

▲古城街道北洛初中等学校丰富菜品同时,严格落实学校食堂公益性原则,加强食堂财务管理,定期进行成本核算,合理控制饭菜价格,让每个孩子都能吃饱吃好。▲汇文学校、羊口初中等学校规范化餐厅五、实施食品安全工程,让师生吃得安心▲建桥学校、双王城中心小学采样化验...

九毛九(下):太二撑得起股价暴走的九毛九吗?

菜品制作标准化程度高,太二门店后厨一般只需要4-5名员工,具体来说呢,酸菜鱼制作仅需要经过片鱼、煮汤、加配料和淋油四道流程,制作时间一般不会超过十分钟,出餐效率真的是高。2).精简SKU:少SKU减轻了对供应链的压力,有利于快速扩张。太二门店的SKU仅25左右,核心单品SKU仅有一种辣度和一种...

太二百万年薪招研发,千亿预制菜赛道,厨师如何把握机遇?

3、了解工业化生产流程,做好成本核算与在单店研发新菜不同,要想成为连锁餐企或者预制菜企业的研发大厨,还必须对企业工业化生产有充分了解,并且结合企业本身的供应链、食材原料成本、可否标准化、工业化生产来研发。浙江省衢州小神仙食品有限公司副总经理兼技术总监、点心大师姚国斌刚接触研发时,也是用在厨房研发新...