陕西出台“三小条例”,建一票通制度便于追溯小作坊食品来源

“这样一旦哪批食品出现安全问题,就可以追溯来源,追究责任。”雁塔区食药监局食品监管科科长陈春歌说,“第二季度,我们依据‘三小条例’,对未取得经营许可证、未建立生产台账等违法行为进行了密集检查,目前已经立案处罚的案件有20多起了……”看得懂才能执行好(记者手记)翻开《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》...

不断探索创新切实优化食品药品监管模式

要把只重视终端产品的监管,转变为关口前移、向生产经营全过程覆盖的全链条监管,加快追溯体系建设,让消费者能像查询快递一样地看到食品药品的“前世今生”,切实保障食品药品全过程安全。要在监管实践中拿出更多的时间去找问题、排风险,切实将安全风险防范关口前移、下沉,提高隐患排查控制水平。坚持问题导向创新监管理念...

域外食品安全法律制度概览

美国的《联邦食品、药物和化妆品法》,明确要求建立食品追溯系统,一般要求在两个工作日内,确认在食品种养殖、生产、制造、加工、包装、运输、贮存或销售过程中的相关人员。食品召回制度为了防止不合格食品危害百姓健康,美国、加拿大制定了严格的食品召回制度。制定食品召回标准。美国将召回食品分为三级:一级适用于在...

光明日报:日本小林制药丑闻持续发酵 食品审查制度遭质疑

日本媒体将矛头指向日本的功能性标示食品制度,批评该制度过分减轻了生产商的负担,并且是以牺牲消费者的健康为代价。目前,日本食品安全审查按照严格程度分为三种标准:一是药品,由日本药监局进行审查,流程极长且非常严苛,要求极为全面,由日本政府直接背书;二是特定保健用品,此类产品审查要求较低,仅在特定范围内审查材料...

食品工厂生产管理流程及管理制度

1、生产过程管理是公司各级管理员、一线作业人员都必须遵守的管理制度。公司各级管理员、操作员必须严格按照生产过程管理工作,时刻树立效率意识、质量意识、安全意识。2、生产过程管理要求公司各级管理员时刻树立持续改进意识,以思促管,防止管而不化;要求公司所有作业人员树立节能高效意识。

(安全制度)滕州市第五中学 食堂食品安全管理制度

为规范餐厅食品安全管理,保障公众餐饮安全,根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规及规章,制定本管理制度(www.e993.com)2024年11月8日。一、保持餐厅环境整洁。纱窗、纱门、纱罩、门帘、灭蝇灯等设施运转正常,鼠、蝇、蟑螂、蚊子密度不得超过国家有关要求。保证供用餐者使用的洗手设施运转正常...

前沿| 日本食品安全的法律保障

食品可追溯制度要求食品相关企业记录食品的进货和出货信息,以便在食品从生产到消费的整个过程中进行追踪。这一制度有两个主要视角:“便于食品事故发生时的追踪调查和召回”,以及“通过向消费者提供生产信息,建立‘看得见生产者’的关系,确保消费者信任”。特别是后者,通过信息公开来消除消费者对生产过程和食品安全性的疑...

...国家卫生健康委办公厅关于做好2024年秋季学期学校食品安全工作...

一、严格执行进货查验,确保食材原料可追溯各地教育部门要指导有条件的地方和学校实行大宗食材公开招标、集中定点采购制度和评价退出机制,与供货方签订明确食品安全责任和义务的合同(协议),定期公示有关情况。要督促学校指派专人或工作团队负责进货查验,完善查验流程和报备制度,严防流于形式。会同市场监管部门督促学校食堂和...

贯彻落实党的二十届三中全会精神 加快构建统一权威高效的食品安全...

切实压实主体责任。食品安全是“产”出来的。生产经营者是食品安全第一责任人,要完善食品安全总监和食品安全员配备和抽查考核制度,确保食品安全管理人员尽职履责,健全食品安全全链条追溯体系,确保各类记录真实完整、产品来源可查、去向可追和生产经营全过程持续合规。

81号令来了!集中交易市场开办者的食品安全管理人员应当注意什么...

鼓励集中交易市场开办者采用信息化手段统一采集食用农产品进货、贮存、运输、交易等数据信息,提高食品安全追溯能力和水平。鼓励零售市场开办者配备检验设备和检验人员,或者委托具有资质的食品检验机构,进行食用农产品抽样检验。鼓励和引导有条件的集中交易市场开办者对场内销售的食用农产品集中建立进货查验记录制度。