15种无糖饼干的配方及加工工艺
2023年5月5日 - 网易
饼干主料为高粱全粉与小麦粉的混合粉,高粱全粉与小麦粉按质量比为41∶59混合,鸡蛋牛奶按1∶1预先混匀作为蛋奶液,蛋奶液与纯净水之和的添加量控制在57%(相对主料);植物油14%,膨松剂(碳酸氢钠30%:焦磷酸二氢二钠40%)为主料的2%,食盐为主料的0.8%。二、工艺流程鸡蛋、牛奶、植物油、泡打粉、食盐混合搅打...
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关于《常州市食品生产企业风险分级与信用分类管理制度(试行...
2023年5月15日 - 常州人民政府网
饼干酥性饼干、韧性饼干、发酵饼干、压缩饼干、曲奇饼干、夹心(注心)饼干、威化饼干、蛋圆饼干、蛋卷、煎饼、装饰饼干、水泡饼干、其他较低(Ⅱ)17.532罐头0901畜禽水产罐头火腿类罐头、肉类罐头、牛肉罐头、羊肉罐头、鱼类罐头、禽类罐头、肉酱类罐头、其他中等(Ⅲ)21.033罐头0902果蔬罐头1.水果...
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