泥煤桶酿造的威士忌,有什么不一样?
泥煤桶大多都是熟成过泥煤威士忌的橡木桶。通常来说,使用泥煤桶陈酿的威士忌,其风味会比泥煤大麦赋予的风味更温和。而且使用来自艾雷岛的泥煤桶,酿造出来的威士忌通常不会有碘和海洋风味,优雅的烟熏味依旧非常明显。然而,尽管泥煤桶能够带来泥煤风味,但质疑声也同样存在。他们认为,仅依靠泥煤桶赋予泥煤味,并不足以呈...
威士忌圣地,艾雷岛为什么会让我们不远千里而来
不管怎么说,艾雷岛的生活很精彩,而岛上的威士忌在泥煤烟熏味的基础上,有时又带着蜂蜜的甜、香草的清新、海水的咸……来岛上旅行无非就是喜欢这里的威士忌,想要感受它孕育的环境和传承的文化。如果你也是爱酒人士,不妨找个机会投入艾雷岛的怀抱吧。
资讯:芝华士兄弟将在苏格兰艾雷岛建造首个威士忌酿造厂
近日,保乐力加旗下的芝华士兄弟宣布,计划在苏格兰艾雷岛建造首个威士忌酿造厂,这也是该公司首次将其威士忌产品组合扩展到包含艾雷岛威士忌。新的酿造厂将采用可持续的设计,目标是在2026年底之前实现所有酿造厂的蒸馏过程达到碳中和。该公司表示,艾雷岛项目的设计(以及任何未来的新建酿造厂)将从一开始就实现蒸馏过程的碳...
收藏必看!到底是什么样的威士忌才能让藏家动心?
强大的生产力、珍贵的雪莉桶陈酿、限量高年份酒和大酒厂的影响力等等都是不可或缺的原因。如果你也喜欢收藏威士忌,可以从以下几个方向入手。我们先来看看影响威士忌价值的因素。在二级市场中,比较抢手的往往都是这些酒龄较高的限量版威士忌。当然,酒龄并不总是等于品质,酒龄高只能代表威士忌的稀缺性。造成这种情况...
尚未摆脱困境,艾雷岛泥煤威士忌的挑战来临
目前来说,确实是的。泥煤是许多威士忌生产的重要组成部分,在酿造的过程中,泥煤中的酚类物质将会附着在麦芽上,从而产生泥煤味。例如,来自艾雷岛的重泥煤麦芽,泥煤值将会达到45或50PPM,并可赋予威士忌独特的味道。甚至,村上春树的《如果我们的语言是威士忌》约有一半的篇幅在描述艾雷岛,对于泥煤威士忌,他是这样形容的:...
闪闪发光威士忌界的KOL 让人耳目一新
在艾雷岛体验挖泥煤左1为IanMacarthurPeat相信跟随海伦娜·尼克林和艾迪·史密斯环游世界的脚步,未来我们可以看到更多更深入的不同国家酒的趣味文化和专业知识(www.e993.com)2024年9月16日。当然,也希望能喝到他们在节目中,品尝到的那种自然流露出来惊叹表情的威士忌!狠狠期待了!#今日早安问候#———第一季《三位品酒大师苏格兰威士忌之...
细数威士忌产地,解析苏格兰威士忌受人喜爱的秘密
拥有500年酿造历史的苏格兰威士忌既有复杂工艺又显高贵特质,通常带有口感甘冽、醇厚、圆润等特点。并且经过时间的沉淀,即便使用同样的酿造方法,它也依然能发展出自己独特的风味。因此,苏格兰又被细分为以下6个产区:斯佩塞(Speyside)、高地(Highland)、高地(Highland)、艾雷岛(Islay)、岛屿区(Islands)、坎贝尔镇(...
布赫拉迪星图10.1单一麦芽苏格兰威士忌上市,来自艾雷岛大麦的香气...
2023年2月27日,来自苏格兰艾雷岛的威士忌品牌——布赫拉迪(Bruichladdich)发布新品——布赫拉迪星图10.1单一麦芽苏格兰威士忌(BruichladdichBlackArt10.1Edition),呈现来自艾雷岛的纯粹风味。布赫拉迪先锋酒厂一直坚持采用维多利亚时期的传统工艺酿造着纯正单一麦芽威士忌,没有气象色谱仪,没有色度计,完全依靠酒厂匠人们丰富...
朝圣艾雷岛节,布纳哈本推出全新限定款威士忌
布纳哈本酒厂创建于1881年,位于艾雷岛北端,是岛上偏远的酒厂。酒厂建成时,由于艾雷岛上没有陆路可以抵达酒厂。员工们须依托海路运输酿造威士忌的大麦原料与燃料。每一趟海上征程,都充满未知与冒险。“布纳哈本”一词在盖尔语中的意思是“河口”,专指玛加岱尔河(Margadale)河口。玛加岱尔河是布纳哈本酒厂的纯净水之...
波摩艾雷岛单一麦芽威士忌发布一号酒窖系列第二款-泥煤烟熏风味
[2020年3月27日]宾三得利宣布旗下艾雷岛单一麦芽威士忌品牌波摩正式推出波摩一号酒窖系列第二款-泥煤烟熏风味威士忌。继2018年中国市场发布第一款亚特兰蒂斯海盐威士忌后,波摩再次开启一号酒窖系列的大门,挖掘其深藏的内涵,进一步揭示酒窖系列与众不同的风味,为消费者呈现波摩颇具特色的泥煤烟熏味与其背后传统而又不断精进的...