蔬菜界的“优等生”,天冷吃最好!

维生素C具有抗氧化、增加免疫力和改善铁、钙、叶酸利用率等多种生理功能。它像是一把把万能的钥匙,打开了我们身体的大门,让我们拥有了健康与活力。每当我在市场上看到那些五彩斑斓的彩椒,总会忍不住停下脚步,细细地欣赏。那鲜亮的颜色,那饱满的形状,都仿佛在诉说着它的美味和营养。我会把它们带回家,切成块,与...

蘑菇虽然经常与蔬菜为伍,但它是一种营养丰富可为人体吸收的真菌

#微博公开课##微博知识手册#蘑菇虽然经常与蔬菜为伍,但它是一种营养丰富可为人体吸收的真菌。宾夕法尼亚州切斯特县是#美国蘑菇#之都,美国生产的所有蘑菇中有一半来自这里。农民们用锯末和其他植物材料,制作蘑菇菌种的生长原木。手工采摘后运往全美数千家杂货店食用。#美国农产品##海桥进口生鲜##微博尝鲜计划#...

【科普营养】风靡全球的「抗衰」单品——“NMN”是什么?如何吃...

逆转衰老过程、预防或缓解年龄相关的各种疾病(如图2所示),比如提高大脑功能、预防神经退行性病变,预防肺纤维化、提高呼吸系统功能,提高肝脏功能、减少肝脏脂肪变性,提高免疫细胞的功能、减少炎症,减少肌肉萎缩、提高线粒体功能、增强肌肉活力,保护肌肤免受光损伤...下面详细例举其部分作用。图2...

减肥困难是缺什么营养

患者可能出现腰背疼痛、下肢无力等症状,严重者可有身高缩短、驼背等体征。可以通过日晒的方式促进自身合成维生素D,也可以通过进食含维生素D丰富的食物进行补充,如蛋黄、蘑菇等。4.铁元素缺乏铁元素参与红细胞的合成,当减肥期间由于饮食不当导致铁元素摄入不足或丢失过多时,就会引起缺铁性贫血。典型表现为乏力、头晕...

苹果上长出的蘑菇“果菌王”已经吃上了 炖蛋是目前最美味的做法~

中国科学院昆明植物研究所的科研人员告诉记者,这颗苹果上长出来的蘑菇学名是裂褶菌,别名白参菌。白参菌营养价值高,含有丰富的蛋白质、氨基酸和人体必需的微量元素,并且有显著的药用价值。白参菌,是一种药食兼用菌,通常长在腐朽的木头上,在森林或者有天然木质素的地方都可能长出这种菌。除了在野外,在大气层的...

张家界市住建局联合市卫生健康委开展野生蘑菇中毒防控和营养膳食...

张家界市卫生健康委食品安全相关负责人表示,该次活动内容宣传丰富,取得了较好的宣传效果,建议住房和城乡建设部门进一步对全市建筑工地开展野生蘑菇中毒防控和营养膳食知识宣传全覆盖,增强建筑领域从业人员食品安全意识,严防野生毒蘑菇流入工地餐桌,推动《食品安全法》落实落地,维护好全市工友朋友的身体健康(www.e993.com)2024年11月17日。

每日科普 | “高代谢质量蔬果”是个啥? 听说能防治慢病?

因此,在相同蔬果数量的前提下,摄入高代谢质量蔬果比例较高的人会获得更好的上述营养素摄入,这些营养素可通过建立多种保护机制(包括抗炎特性、抗氧化活性、植物雌激素作用、降压和血管保护等)来降低慢性病的风险。高代谢质量蔬果还有纯天然、少加工的特点,因为采取不恰当的加工方式后,蔬果的营养价值往往会下降。

云芝,白桦茸,狮鬃菇……这些蘑菇营养品真的有益吗?

香菇也含有β-葡聚糖，香菇中的这种成分被称为香菇多糖，有些宣传称它具有帮助人体抗糖尿病和进行免疫治疗潜力。该提取物已被证实在可抑制小鼠1型糖尿病，还能改善化疗患者的免疫反应。白桦茸是功能性蘑菇市场的另一大主角，它的药用可以追溯到12世纪的欧洲。长期依赖，这种真菌都被用于治疗消化不良和减轻炎症，甚至...

高考期间吃什么能增强大脑功能、抗疲劳?

木耳:含有蛋白质、脂肪、多糖类、矿物质、维生素等多种营养成分,为补脑佳品。蘑菇:吃200克蘑菇对身体产生的影响等于晒两天太阳。蘑菇富含维生素D,经常食用蘑菇,可起到消除疲倦的作用。五谷杂粮:在夏季多吃五谷杂粮可以补充身体中丢失的钾元素,有效防治夏季犯困、精神不振的现象出现。比如:荞麦、玉米、山芋等。

【科普营养】这种抗癌能手的蔬菜,每天10g就够了,女性尤其值得吃...

蛋白质:蘑菇是蔬菜中蛋白质含量较高的一类。微量营养素:除了丰富的B族维生素外,还有一些很特殊的功能性物质,如谷胱甘肽、麦角硫因。——这些都是护肤品商家必争的热词。因此我们虽然不知道具体蘑菇降低癌症风险的具体成分和机制,但是可以从它跟蔬菜的差异对比中,看出它作为真菌王国的一份子,的确有着巨大的抗病潜力。