常被误认是“山药”,控糖、健脑、明目,每天两片泡水,对糖尿病可太...

此外,牛蒡中富含钙、锌、镁、铁等物质对于维持大脑和心血管健康也很重要。03营养丰富牛蒡富含胡萝卜素,约是胡萝卜的110倍。大量摄入胡萝卜素可转化为维生素A,有助于保持视网膜正常运作、提高暗视力水平、改善皮肤粗糙干燥的情况,并具有抗氧化延缓衰老的功效。04促进排便牛蒡中丰富的膳食纤维可促进肠道蠕动,减少...

十大食物对肝好,你都知道哪几样?

胡萝卜:色彩斑斓,肝脏的重金属克星胡萝卜,这个色彩鲜艳的蔬菜,总是能在我需要的时候给予我满满的能量。无论是生吃,还是熟吃,胡萝卜都能以其独特的口感和营养,赢得我的喜爱。它富含的果胶能吸收重金属,降低重金属浓度,促进毒素排出。每当我吃下一根胡萝卜,都仿佛能感受到肝脏在轻松地呼吸,那份由内而外的清爽感...

《本草纲目》故事:杏仁养生益寿

此外,杏仁中含有胡萝卜素、黄酮类、多酚类成分及丰富的维生素E。食疗应用杏仁在药膳食疗中具有润肺止咳、健脾益肾等多重功效,可应用于各类粥品以滋养身体,如杏仁核桃仁粥能缓解咳嗽便秘,百合杏仁粥可润肺安神;在菜品中,如姜汁杏仁猪肺汤可温肺化痰,杏仁炖羊肉则健脾化痰;而在甜品方面,炒甜杏仁核桃仁能补肾润肤,...

原来胡萝卜并不是萝卜

萝卜是十字花目十字花科萝卜属,成员包括樱桃萝卜、红萝卜、白萝卜、青萝卜等。而胡萝卜则是伞形目伞形科胡萝卜属。萝卜和胡萝卜虽恰巧都属双子叶植物纲,但除此之外却再无关联,没有任何“亲属”关系。胡萝卜为什么叫“萝卜”呢?根据李时珍《本草纲目》的记载,因为这种长得像萝卜的食物从胡地传来,它的口感也像萝...

《本草纲目》故事:蒲公英消痈散结

由此可知,本草中对蒲公英的命名主要以其花、叶、根茎等植物特性而命名。以地方习惯命名蒲公英以地方习俗命名的异名有鹁鸪英、蒲公丁、白鼓钉、耳瘢草、狗乳草、婆婆丁等,如《庚辛玉册》云“作鹁鸪英。俗呼蒲公丁,又呼黄花地丁。淮人谓之白鼓钉,蜀人谓之耳瘢草,关中谓之狗乳草”;《本草纲目》记有“...

张骞出使西域,给我们带来了石榴、核桃、黄瓜、胡萝卜、香菜……

胡萝卜:原产于中亚和非洲北部,大约于13世纪时,由小亚细亚传入我国(www.e993.com)2024年11月11日。汉代从西方引进胡萝卜后,唐代时又由我国传入日本。我国民间把胡萝卜誉为益寿之菜,既可作菜肴或生吃,又可与粮食一起吃。胡萝卜在人体内能转化为维生素A,在日本被尊为“小人参”。胡葱:胡葱并不是现今所用的烹饪作料葱,而是今天的洋葱,同样来自...

《本草纲目》故事:枸杞轻身延年

对此,梅全喜教授在他主编的《本草纲目补正》一书中对《本草纲目》枸杞子气味项下记载其为“苦、寒”的观点提出了补正,他从中医药性的特点、临床运用、现代研究结果三方面综合分析看其性味,认为枸杞子的性味应为甘、微酸,平,而不是苦、寒。这与今天《中国药典》收载的枸杞子性味甘,平是一致的。

在中医眼里,「五谷」是最养人的食物

其中维生素B1和维生素B2对维持神经系统的高效工作和充沛体能非常重要,钾对于控制血压有一定帮助。满足食物多样化颜色多样,种类丰富,并且不同颜色所含的活性物质有所不同,比如表皮红色、紫色、黑色的谷物是花青素的好来源,而黄色的含类胡萝卜素,大麦和燕麦中有丰富的β葡聚糖。

注意!春天这些菜,吃对美容又消炎,吃错或有致癌风险

????荠菜中维生素含量非常高。每100克荠菜中维生素C的含量相当于200克猕猴桃,维生素K的含量相当于1000克芹菜,胡萝卜素的含量相当于120克胡萝卜!胡萝卜素还可以转化为维生素A,对眼睛和皮肤都有好处。????2.止血、消炎促消化????荠菜中独有的荠菜酸,有止血、消炎、促进胃肠蠕动,助消化等作用。

《本草纲目》故事:萝卜下气消食

红萝卜在我国的菜市上还有一种胡萝卜,属于伞形科胡萝卜属植物,起源于西亚。《本草纲目》中记载:“元时始自胡地来,气味微似萝卜,故名。”胡萝卜最初可能因其天然香味吸引人类采集利用。早期栽培的胡萝卜可能为黄色或紫色,而我们现在常见的橙色胡萝卜是在17世纪荷兰选育出来的,富含橙色胡萝卜素,营养丰富。