练兵练到了长宁的宾馆里,这些人真是拼了!
2018年9月20日 - 澎湃新闻
餐碟边沿距桌边1.5厘米、每个餐碟之间的间隔要相等、相对的餐碟与餐桌中心点三点成一直线、汤碗要摆放在餐碟左上方1厘米处……更让人瞠目的是餐巾花的摆放,每位选手都折出了10种不同的花型,每朵餐巾花有三种以上的技法,单从餐巾花的造型就能分辨正、副主人位。评委们拿着尺细心测量,精细地评判每一位选手的成...
详情
百名劳动者畅谈百年丨杨红梅:餐桌边的“有心人”
2021年5月19日 - 澎湃新闻
经历过失败的杨红梅深知“服务”需要用心用情,所以在闲暇时,杨红梅常常会练习宴会摆台,在规定时间内快速完成餐碟定位、碗筷摆放、托盘斟酒等规定动作。红酒杯、白酒杯和茶杯相距1厘米,三个杯子摆放角度为30度,这些细节要求,杨红梅都能准确完成。一遍遍重复枯燥的练习,不仅让杨红梅练就了扎实的基本功,也让她对桌面摆台有...
详情