北京海淀查处58家存在食品安全问题餐饮店,南城香被点名

存在后厨环境不卫生的问题,违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第(一)项的规定,依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第(十三)项的规定,责令改正,给予警告。2、北京金焕焕餐饮文化管理有限公司招牌名称:金烫烫串串香经营地址:北京市海淀区西直门北大街32号院1号楼地下一层-104...

海底捞是如何成功餐饮出海?

从新加坡首店到119家海外门店的跨越海底捞的品牌化进程,不仅从门店的装潢设计到食品安全保障、食材精选,也直至整体顾客体验的全面升级。如今,在国际市场上拥有超过10家餐厅的中式餐饮品牌仅占国际市场的13%,能够覆盖两个及以上国家的企业份额不足5%。而截至2024年第一季度末,海底捞的海外门店已扩展至13个国家,共...

当餐饮业失去“旺季”,900万家餐厅迎来生死劫……

目前已经披露2024年半年报的11家餐饮企业中，其中3家出现亏损，8家净利相比上年同期均有明显下降。“火锅第一股”呷哺呷哺集团公布今年上半年业绩。报告期内，呷哺集团上半年实现收入23.95亿元，同比下降15.9%；公司拥有人应占亏损2.73亿元，上年同期盈利240.6万元，同比由盈转亏。而去年全年呷哺集团净亏损为1.99...

呷哺呷哺3年亏损8亿 创始人贺光启却称“是一家挣钱的公司”

他直言呷哺呷哺是一家挣钱的公司。这一说法是否真实尚不确定,不过据呷哺呷哺2023年财报显示,公司去年经计及减值亏损分别为6.66亿元以及12.54亿后,须予减值评估的租赁物业装修及使用权资产的账面值分别为8689.7万元及4687.6万元。从数值上来看,其资产减值数额较大。而在2023年,集团关闭99家呷哺呷哺餐厅,公司表示餐厅关闭...

3年半累亏11亿!“连锁火锅第一股”呷哺呷哺去路何在

从营收情况看，呷哺呷哺和凑凑两个品牌贡献超过95%的营业收入。今年5月，呷哺呷哺套餐价格全面下调，整体降幅在10%左右。具体到凑凑餐厅，2023年平均客单价为142.3元，翻台率为2次/天，同店销售额同比下降9.7%。值得注意的是，近年来，呷哺呷哺持续关闭亏损门店，2023年全年关闭114家餐厅，计提资产减值1.65亿元。

呷哺呷哺今年新开25家餐厅 上海成为南方主攻市场

呷哺呷哺今年新开25家餐厅上海成为南方主攻市场呷哺集团门店春节期间再创人气新高,据呷哺集团相关负责人透露,春节大年初一至初七,呷哺集团旗下呷哺呷哺、湊湊、趁烧、茶米茶等品牌累计接待消费者超160万人次(www.e993.com)2024年11月21日。据悉,2024年以来呷哺呷哺已新开25家餐厅,平均每1.8天就有一家新餐厅亮相。新开餐厅集中在北京、上海、天津等...

呷哺呷哺迎来最强劲敌?小火锅赛道跑出黑马,年开直营门店50家

小火锅本不是什么新鲜物种,它在10年前凭借亲民价位赢得了无数打工人的青睐,呷哺呷哺就是靠小火锅生意在2014年登陆港股,成为“连锁餐饮第一股”。但这些年来,这个平价小火锅鼻祖却有些忘了“初心”,客单价年年攀升,顾客纷纷直呼:吃不起。失去了顾客的呷哺呷哺也失去了增长,三年连亏8亿。

杭州夫妇创办了一家网红餐馆,年入35亿元!

据绿茶集团官网介绍,2008年在西子湖畔,王勤松和妻子路妍开出了第一家绿茶餐厅。与众多带着功利主义的创业历程不同,王勤松和路妍的事业充满了动人的爱情旋律。“从为背包客开创的青年旅舍再到茶园里的第一家餐厅,王勤松都按照曾是舞者的妻子心中勾画的理想主义蓝图而细细描绘。”...

鼎泰丰是一代人的背影:台湾餐饮为何走向了衰落?

1998年,台湾商人贺光启将台湾小火锅的模式引进大陆,创立了呷哺呷哺,并在北京西单明珠商场开设了首家餐厅。2003年,呷哺呷哺的分餐式就餐模式正好切合了非典下的用餐新需求,该品牌就此打开了市场。2014年,呷哺呷哺头顶“连锁火锅第一股”的光环,在港交所敲钟上市。随后,也逐步走向多品牌、多业务、多板块的发展之路。从新...

呷哺呷哺:多品牌经营是餐饮企业必须走的路

公开信息显示,“趁烧”于2022年9月推出,该品牌主打的是“烧肉+酒茶+欢乐”多元化业态,客单价定位250元左右。于2023年,呷哺呷哺集团新开设7间趁烧餐厅。金融界提醒:本文内容、数据与工具不构成任何投资建议,仅供参考,不具备任何指导作用。股市有风险,投资需谨慎!