市场上卖的鸡爪为什么那么白?是不是双氧水泡的?
2018年4月16日 - 网易
凤爪加工过程中什么会使用到双氧水?“双氧水”也叫过氧化氢溶液,化学式为HO。鸡爪生产加工过程加入过氧化氢,可以发挥漂白剂和防腐剂的功能,用于改善鸡爪的色泽和延长保质期,也就是说添加“双氧水”能让凤爪看上去白白胖胖和保存更久。事实上,双氧水在食品生产行业是很常用的,国际国内很多国家和权威机构评估认为,食品...
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2006年高考理综化学新大纲解读及复习建议
2005年1月1日 - 新浪
⑵没食子酸丙酯具有抗氧化作用,是目前广泛应用的食品添加剂,其结构简式为___。⑶尼泊金酯是对羟基苯甲酸与醇形成的酯类化合物,是国家允许使用的食品添加剂。尼泊金丁酯的分子式为___,其苯环只与—OH和—COOR两类取代基直接相连的同分异构体有___种。⑷写出尼泊金乙酯与氢氧化钠溶液加热反应的化学方...
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