共享厨房:只外卖不堂食的新业态 如何助推餐饮业转型升级?
外卖市场井喷式的扩张,也催生了共享厨房模式的兴起和发展。这类“集约式外卖厨房”多在一、二线城市的核心商圈的地下场地或者商业综合体的某一层开设,服务商将场地改造成独立的厨房档口,再出租给商家经营餐饮服务,餐饮创业者可以节约开业成本,让用户以外卖、上门的形式吃到美食。相较于传统美食城,共享厨房对选址地段...
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67、人均总占地面积(㎡/人)的计算公式:人均总占地面积=建筑红线内总用地÷本小区规划居住总人数。68、人均住宅用地面积(㎡/人)的计算公式:人均住宅用地面积=小区内总住宅用地÷本小区规划居住总人数。69、总建筑面积是指:小区内住宅、公共建筑、人防地下室面积总和。70、人防地下室算不算在总建筑面积之内:算...
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而家庭教育的内涵,不仅仅是父母家人,外延后,还包括你的邻居,你的居住环境,孩子的朋友圈……或者我们换个更具象的词——房子。对于闵行而言,划入主城片区,大零号湾以科创产业为关键词高速腾飞,闵行拥有以天为单位更新的城市界面,聚集的产业精英,也一直在期待,与之匹配的高品质住宅项目。而这一次,这个解题的人,是...
餐饮成本管控10要素,赶紧来看!
期初库存(上月结余的原材料)+本期入库(本月采购的数量)-期末库存(本月结束时的剩余量)=实际用量。什么是标准成本卡?标准成本卡是保证每道菜品出品的稳定性与可控性的依据。餐饮行业的菜品成本卡一般由4个部分组成:1、原材料的组成:包括主料、辅料、调料等2、原材料的出成率:就是原材料转化为净料的比...
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金地·湖城风华采用断桥铝合金制作门窗框扇,在铝型材中间穿入隔热条,将铝型材断开形成断桥,有效阻止热量的传导,具有强度高、保温隔热性好、刚性好、综合性能高、使用寿命长、装饰效果好的特点。金地·湖城风华样板间效果图三玻两腔中空玻璃项目采用三玻两腔中空玻璃,由三层平板玻璃构成,可见光透过率高,通透性好...
汽车这个苦行当之:规模效应和边际成本的纠缠
这个成本通常会比第一块披萨的成本低,因为你已经支付了固定成本(比如烤箱、厨房设备等)(www.e993.com)2024年9月20日。边际成本通常随着生产数量的增加而降低。确实,天上不会掉免费的披萨的这就是边际成本———是指制作额外一块披萨所增加的成本。所以你看,“规模效应”说的是成本虽规模的摊薄效益,“边际成本”说的是每多制造一个产品的...
沉下去,走出去,遍地是黄金|5万字解读2024餐饮
关店率1.7%。低价背后是极致的成本,听说许府牛创始人从不拖欠供应商货款,基本上是现款现货,为了锁价,在牛肉价格低的时候在海外单次支付牛肉货款高达1-2亿元,同时公司中后台也是极简。当然,牛肉火锅的快速发展还得益于这一年多以来牛肉采购价格的大幅下降,也因此而诞生了一系列以牛肉为主打的餐饮各品类品牌。潮汕...
预制菜全新模式“中央厨房”,冷链万亿市场新引擎
降低成本。租金、食材、人力成本在餐企总成本中占比近60%。中央厨房规模化加工有效降低人力成本;在原材料采购中,采用集中采购、期货式管理,可降低采购成本;成品使用简易大包装,减少包装成本;机械化生产节约厨房操作空间,提高土地使用率。同时,中央厨房的仓储、加工、配送程度越高,单店的厨房、仓储、办公等面积就越节省...
金龙鱼2023年年度董事会经营评述
食用油将继续在包装化、品牌化、高端化方面形成合力,推动行业质的提升和盈利空间的上移。食用油行业竞争较为集中,品牌和龙头企业优势明显,依托有效打通产业链上下游,头部企业在成本效率、产品研发、品牌塑造方面已领跑市场,未来优势有望进一步扩大,预计份额将进一步集中,在消费升级的大背景下主导整个行业的发展。
试点“家庭养老床位” 西安城六区推进得如何?
曾有城市提出“9064”“9073”养老服务格局,即90%老人居家养老;6%或7%在社区养老;4%或3%的老人入住机构。但据北京等地民政部门最新调查,99%的老人选择居家养老;不到1%的老人选择机构养老。养老措施(1)适老化设施——地面改造、门改造、卧室改造、如厕洗浴设备改造、厨房设备改造、物理环境改造等...